V sezóně si chcete čerstvou úrodu ze zahrádky užít co nejrychleji. Ale v zeměpisných šířkách Ruska nemá zelenina vždy čas rychle dozrát. Někdy i středně zralé odrůdy dozrávají poměrně pozdě, tento problém je charakteristický zejména pro severní a střední oblasti země. Letní obyvatelé však znají mnoho tajemství, která výrazně urychlí proces zrání zeleniny, která je v naší kuchyni oblíbená. Níže se podíváme na užitečné tipy pro urychlení sklizně pro jednotlivé druhy zeleniny a plodin. Vzít na vědomí!
V sezóně si chcete čerstvou úrodu ze zahrádky užít co nejrychleji. Ale v zeměpisných šířkách Ruska nemá zelenina vždy čas rychle dozrát. Někdy i středně zralé odrůdy dozrávají poměrně pozdě, tento problém je charakteristický zejména pro severní a střední oblasti země. Letní obyvatelé však znají mnoho tajemství, která výrazně urychlí proces zrání zeleniny, která je v naší kuchyni oblíbená. Níže se podíváme na užitečné tipy pro urychlení sklizně pro jednotlivé druhy zeleniny a plodin. Vzít na vědomí!
Rajčata
Šťavnatá a aromatická rajčata ozdobí každý salát, jsou dobrá v kombinaci s masem a rybami a jsou úžasná čerstvá. Chcete-li dostat domácí rajčata na stůl rychleji, použijte následující triky:
- Pokud na keřích uvidíte střapce s poupaty, můžete je bezpečně odstranit. Úrodu vám totiž v podobě rajčat samotných nepřinesou, ale rostlina vynakládá poměrně velké množství prostředků na údržbu oček. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili rostlinu.
- Pokud vidíte, že keř rajčete roste příliš vysoko, musíte ho zaštípnout. Můžete to bezpečně udělat po čtvrtém shluku – nechte rostlinu produkovat více plodů a neplýtvejte zdroji a živinami na výšku keře.
- Když keř právě začal tvořit střapce, můžete je postříkat výživným složením. K tomu je vhodný superfosfát rozpuštěný v horké vodě. Na litr horké vody stačí 2 polévkové lžíce. Roztok musí být infuzován po dobu XNUMX hodin a odstraněn sediment – poté bude superfosfát připraven k použití.
- Chcete-li vytvořit klima příznivé pro rychlé zrání, zakryjte keře filmem na noc a odstraňte ho za slunečného dne. Vyhnete se tak náhlým změnám teplot a urychlíte vývoj velkých a šťavnatých plodů.
- Pokud vidíte, že keřům není dostatek slunce, je třeba to také napravit. Vezměte dřevěné praky a keře opatrně otáčejte, aby byly mladé plody více vystaveny slunečnímu záření. To je klíč k rychlému zrání rajčat!
- Dalším tajemstvím pro zvětšení plochy, kde rajčata interagují se sluncem, jsou podpěry. Na spodní trsy rajčat můžete umístit trsátka, která zvednou plody ze země. Rajčata tak budou blíže slunci a budou se vyvíjet mnohonásobně rychleji.
- Někdy povětrnostní podmínky brání dozrání i zdravých plodů rajčat. Pokud vidíte, že je venku relativně chladno a velmi vlhko, můžete nezralé plody opatrně sbírat (nezapomeňte je sbírat spolu se stopkou!) a odložte je k dozrání. Vyberte si relativně teplé místo se stabilní teplotou. Rajčata tak mohou dozrát mnohem rychleji než na chladném a vlhkém pozemku.
- Pokud si všimnete, že mladý keř rajčete je zasažen plísní, rostlinu lze ještě zachránit. Nejprve ji odstraňte spolu s kořeny ze zahradního záhonu. Poté keř přesuňte do teplé uzavřené místnosti se suchým vzduchem a zavěste ke stropu kořeny nahoru. Rajčata tak dostanou více živin a mohou dozrát zcela zdravá. A plíseň nepoškodí zbytek úrody na místě.
- Farmaceutický jód pomůže urychlit zrání rajčat. Připravte si recept předem – stačí tři kapky na deset litrů vody (je lepší vzít rozpuštěnou vodu). Někdy se do složení přidává trochu syrovátky (v poměru 1:10 k vodě) kvůli nutriční hodnotě. Tato kompozice může být použita k zalévání rajčat u kořene jednou za sedm dní. V průměru by se měly zkonzumovat dva litry této směsi za měsíc.
- Neobvyklá metoda je praktikována mnoha letními obyvateli – vstřikují obyčejnou vodku injekční stříkačkou do plodů na keři. Kupodivu se chuť rajčat nemění a samotná rostlina dozrává několikrát rychleji – plody můžete sbírat o dva týdny dříve. Bohužel, pokud jste nasbírali nezralé plody, pak na ně už takové naštípání nebude mít vliv a chuť rajčete se změní.
- Pokud si všimnete velkých plodů na keřích, které dlouho nedozrávají, můžete jim pomoci. Chcete-li to provést, můžete udělat malé vpichy párátkem ve vzdálenosti několika milimetrů od stonku. Po takovém propíchnutí plody dozrávají několikrát rychleji a samotné vpichy nebudou viditelné. Taková rajčata ale nemají výraznou trvanlivost, proto si na ně pamatujte a jezte je ihned po dozrání a sklizni.
- V pozdějších fázích zrání ovoce pomůže proces urychlit jednoduchá metoda: utažení základny stonku měděným drátem. Chcete-li to provést, musíte velmi opatrně pomocí tenkého měděného drátu (materiál je důležitý!) utáhnout stopku ve vzdálenosti několika centimetrů od základny. Ale pozor – pokud drát utáhnete příliš, riskujete přeříznutí stonku a zničení keře. Pokud vše uděláte pečlivě, dostanou plody více živin, které rostlina obvykle dává do kořenů.
- Chcete-li lokálně zvýšit teplotu pro rajčata, můžete použít jednoduché plastové sáčky. Zabalte jimi nezralá rajčata (je lepší vzít několik vrstev sáčků) a nezapomeňte udělat řez zespodu. Tímto způsobem vytvoříte pro každé ovoce jakýsi skleník a rozříznutím sáčku umožníte odtok přebytečné kondenzace.
- Pokud rajčata pěstujete ve skleníku, můžete jej na den zavřít, abyste urychlili proces zrání. Nezapomeňte poté parní místnost dobře vyvětrat, abyste se zbavili nadměrné kondenzace.
- Růžový manganistan draselný dobře urychluje proces zrání rajčat. Někdy roztokem postříkejte keře, aby plody rychleji dozrály, byly velké a šťavnaté.
Tyto jednoduché tipy platí téměř pro každou odrůdu rajčat. Je však lepší je praktikovat pro plodiny středního a pozdního zrání, protože odrůdy s raným zráním dozrávají poměrně rychle. Zkuste příští rok pár triků a sklízejte rajčata o pár týdnů dříve!
Bulharský pepř
Velké a aromatické papriky dozrávají ve velkém v oblasti zpravidla nejdříve v srpnu a v některých regionech až v polovině posledního měsíce léta. Pokud chcete proces urychlit a získat sklizeň dříve, zapište si níže několik tipů:
- Pro keře papriky je velmi důležité kypření půdy. Pokud budete pravidelně kypřít půdu do hloubky sedmi centimetrů, kořeny rostliny dostanou z půdy mnohem více živin a kyslíku. Papriky tak dozrají mnohem rychleji.
- Pokud vidíte, že plody jsou již velké, ale ještě nezískaly barvu potřebnou pro zralost ovoce určité odrůdy, lze je již sbírat. Tomu se říká technická vyspělost. Pokud takové plody nasbíráte a dáte dozrát na teplé místo, chuť papriky se nezhorší a sklizeň dozraje mnohonásobně rychleji.
- Ošetření rostliny infuzí popela pomáhá urychlit růst papriky. Popel smíchejte v poměru dvě sklenice na 10 litrů vody a ošetřete listy rostliny.
Urychlete zrání lilku
Lilek, který je častým hostem vašich oblíbených jídel, může také dozrát o několik týdnů rychleji. Zkušení letní obyvatelé k tomu mají celý arzenál nástrojů, o které se s vámi podělíme ve výběru níže:
- Pozor si dejte na keře, které narostly nad patnáct centimetrů na výšku. Pro ně můžete vyrobit tzv. vidlicový stonek. K tomu se ve stonku rostliny provede podélný řez – asi osm centimetrů dlouhý. Ujistěte se, že používáte ostrý nůž, aby byl řez čistý a nebyl roztřepený (může to poškodit rostlinu). Do uříznutého kmene se vloží čistá dřevní štěpka o tloušťce nejvýše půl centimetru. Rostlina tak již nebude směřovat své živiny k dozrávání listů. Plody přijmou více mikroelementů. Mimochodem, tuto metodu můžete vyzkoušet u rajčat.
- Zajímavým tajemstvím výživy lilku je trochu vytáhnout kořeny z půdy. Kořeny rostliny musíte opatrně roztrhat. Tak trochu poškodíte staré kořeny, rostlina spustí kompenzační mechanismus a uvolní nové mladé kořeny. Ty krmí keř lépe, což znamená, že větší plody se objeví rychleji. Lilky také urychlí růst ovoce, protože nebudou muset ukládat živiny na velkém objemu starých kořenů – mikroprvky budou použity pro zrání ovoce.
Brambory
Několik tipů od zkušených letních obyvatel, aby se urychlil proces zrání kořenů brambor:
- Dva týdny před sklizní můžete bramborové keře lehce postříkat roztokem síranu měďnatého. Pro postřik je vhodný roztok 50 gramů síranu měďnatého na deset litrů vody (lepší je použít roztavenou nebo vyluhovanou vodu). Po tomto postřiku uvidíte, že vršky vyschly – nebojte se. Vlhkost tak rostlinu cíleně opustí do hlíz, které budou šťavnatější a urychlí zrání brambor.
- Bramborové keře jsou také ošetřeny roztokem chlorečnanu hořečnatého. Pro brambory je vhodný roztok 200 gramů chlorečnanu na deset litrů vody. Vhodný je i superfosfát (dva kilogramy je nutné velmi důkladně rozmíchat a rozpustit v 10 litrech vody, nejprve nechat dva dny odležet a zbavit usazenin). Obě tato řešení pomáhají odstraňovat přebytečnou vlhkost a živiny z listů a směřují je k dozrávání a zvětšování velikosti samotných kořenů brambor.
Dýně
Voňavá dýně dozrává až na konci léta, ale známe pár tipů, jak dozrávání rostliny urychlit:
- Každý mladý výhonek v období aktivního růstu odebírá z ovoce mikroelementy a živiny. Chcete-li získat krásné a velké dýně, místo zelených listů odřízněte vrcholy a všechny mladé výhonky z keře.
- Pokud po výsadbě zaznamenáte nové květy nebo tvorbu vaječníků, můžete je bezpečně odříznout. Faktem je, že nestihnou dozrát a dát vám úrodu, ale berou živiny z rostliny, čímž brání dozrávání již vytvořených plodů.
- Na jeden plod není potřeba nechávat více než sedm listů. Minimální množství je pět. Tento počet listů stačí i pro tu největší dýni a větší počet listů jednoduše převezme zdroje rostliny.
- Aby dýně neonemocněla a rychleji dozrávala na slunci, můžete pod každý plod umístit podpěry. Dýni můžete také trochu zavěsit na podpěru nebo síť, pokud to plocha dovolí. Menší kontakt s půdou znamená méně vlhkosti a riziko tvorby plísní. Čím vyšší je dýně, tím blíže je ke slunci, což znamená, že dozraje mnohem rychleji.
Melouny
Chcete-li v létě sklízet dobré melouny, musíte si pamatovat jedno důležité tajemství – rostlina opravdu potřebuje slunce a výživu. K tomu jsou odříznuty absolutně všechny listy na řasách. V tomto případě jsou nadbytečné ne proto, že by ovoci odebíraly živiny potřebné k rychlému dozrávání, ale proto, že jednoduše zakrývají sluneční světlo, které dýně tolik milují.
Zelení a petržel
Aby zeleň rychleji dozrávala, musíte také odstranit přebytečné listy. Vyžadují hodně „pozornosti“ od rostliny a brání normálnímu dozrávání kořenových plodin. Pokud tedy klíčíte kořenovou petržel, pak odstraňte čtyři spodní listy u základny – úrodu tak sklidíte mnohem rychleji.
Огурцы
Pro rychlou sklizeň je třeba révu trochu rozprostřít. Některé řasy lze sebrat z podpěr a rozprostřít po zemi. Stonky, které jsou holé, se posypou zeminou. Poté se objeví nové a mladé kořeny. Jejich prostřednictvím se živiny dostanou k plodům mnohem rychleji a rostlina nevynakládá energii navíc na udržení zdraví starých kořenů.
mrkev
Aby mrkev rychleji dozrávala, musíte odstranit přebytečné vrcholy. Bezlisté ocasy mohou být dlouhé až šest centimetrů. Tato metoda je ale vhodná pouze tehdy, když v době dozrávání mrkve silně prší. Pokud je počasí příliš suché, může mrkev po odstranění vršků prasknout a nedozraje.
Zelí
Sdílíme s vámi několik tajemství, která přispívají k rychlému zrání zelí:
- Pro zelí se dobře hodí speciální kompozice pro růst ovoce. Mezi vitamínové směsi patří gibbersib nebo novosil. Neovlivňují chuť zelí, ale výrazně urychlují zrání plodů a chrání před chorobami.
- U raných odrůd můžete použít tento trik: všechny vodorovné listy svažte do malého svazku (musí být volný, abyste tyto listy nepoškodili). Předpokládá se, že tímto způsobem se živiny rychleji přesunou do hlávky zelí a nebudou se zadržovat v listech.
Cibule a česnek
Tajemstvím rychle dozrávající cibule je nepřelévat. Zkušení letní obyvatelé dokonce dělají tento krok: nezalévají cibuli dva týdny. Pokud prší, cibule se zakryjí polyetylenovou fólií (průhlednou, aby je nepřipravila o světlo). Zabijete tak několik much jednou ranou – urychlíte zrání cibule a snížíte riziko hniloby ovoce.
Aby cibule rychleji dozrávala, musíte také odstranit přebytečnou půdu z cibulek. Cibule se otevře do poloviny nebo ještě více, aby do ní mohl vstoupit vzduch. V období zrání cibule bývá na vzduchu mnohem tepleji. To vám umožní sklízet o několik týdnů dříve.
Proces zrání česneku můžete také urychlit. Jakmile šipky odstraníte, můžete česnek zavázat na uzel. Rostlina tak bude směřovat více energie na dozrávání plodů, spíše než na uvolňování nových vrcholků.
Závěr
Téměř každá zahradní plodina dozrává mnohonásobně rychleji, pokud je o ni správně pečováno. Pokud se vyzbrojíte triky, které jsme popsali výše, užijete si dobrou úrodu mnohonásobně rychleji.
Abychom to shrnuli, existuje několik obecných způsobů, jak urychlit zrání konkrétní rostliny:
- Odstraňte přebytečné vršky. Listy zpravidla odebírají z plodů živiny, které potřebujete, a brání jim v normálním dozrávání.
- Vytvořte místní skleník pro ovoce. V případě potřeby zakryjte fólií nebo zabalte do plastových sáčků.
- Přidejte trochu sluníčka. Použijte podpěry, abyste plody přiblížili slunečnímu světlu a dále od země.
- Osvobozený od starých kořenů. Mladé kořeny vyživují rostlinu mnohem lépe než staré a vyžadují méně živin k udržení.
- Používejte výživové vzorce. Superfosfáty, síran měďnatý, popel a vitamínové sloučeniny jsou nenahraditelnými přáteli letních obyvatel v našich zeměpisných šířkách.
Mějte dobrou a brzkou sklizeň za každého počasí!
