Slušně mi roste (roste) keř jalapeňo, tak jsem se rozhodl si tuto feferonku připravit na zimu a zároveň se podělit o recept.

Produkty (na 10 porcí)
Jalapeno paprička pálivá – 400 g
Česnek – 5 hřebíčků
Voda – 150 ml
Cukr – 3 lžíce. l.
Sůl – 1 lžíce. l.
Bílý vinný ocet – 100 ml

Videorecept Nakládaná paprička jalapeno (na zimu)
Fotorecept krok za krokem Nakládaná paprička jalapeno (na zimu)

Před přípravou nakládaných feferonek si nasaďte jednorázové rukavice, aby se papriky nedostaly do přímého kontaktu s rukama. Papriky nakrájejte přímo se semínky na kousky 1 cm.

Česnek, oloupat a jen rozdrtit, to stačí. Volitelně lze nakrájet na 5 mm plátky.

Nalijte vodu do hrnce a pošlete tam česnek, cukr a sůl, důkladně promíchejte.

Nakrájenou papriku posíláme do pánve, přivedeme k prvním bublinám (70-80 stupňů), nevaříme. Sundáme to z ohně.

Na závěr přidáme ocet. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat.

Papriky je třeba zabalit podle toho, jak dlouho budou skladovány. Pokud chcete nakládané feferonky skladovat celou zimu, dejte ještě feferonky do sterilizovaných sklenic.
Pokud to chcete druhý den „jen sníst“, můžete to zabalit do běžných sklenic s klipem a dát do lednice. Nakládané papriky skladujte v chladničce ne déle než 2 měsíce.
Jedním z důležitých aspektů je, že papriky musí před konzumací jeden den louhovat.
Veselé špendlíky!
PS Pokud není jalapeno, vezměte si obyčejné chilli, také to vyjde skvěle!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept 🙂

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:

Recept: Nakládané papričky Jalapeno (na zimu). Jak vařit nakládané papričky Jalapeno (na zimu)?

Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

368 děkuji 223736 29 1
S A Středa, 14. října 2020 13:02 #

V receptu na polévkové lžíce je to velmi zvláštní a na videu jsou lžičky soli a cukru

Marusya Čtvrtek, 15. října 2020 03:09 #

V receptu na polévkové lžíce je to velmi zvláštní a na videu jsou lžičky soli a cukru

Jaký je rozdíl v tom, jaké lžíce? 2-3 lžičky – to je polévková lžíce

ČTĚTE VÍCE
Jaké nápoje osvěží v horku?
Igor Čtvrtek, 15. října 2020 11:43 #

Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik

Podlivkin Čtvrtek, 15. října 2020 13:37 #

Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik

Můj příteli, mýlíš se! Tento recept je dokonale vyvážený. Dělám to víckrát přesně s tímto množstvím marinády – všechno dopadne skvěle. Zkuste to a pak napište. Všechno nejlepší.

Tady je fotka. Všechno dopadlo perfektně

Alexander pondělí, 04. ledna 2021 00:27 #

Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik

Můj příteli, mýlíš se! Tento recept je dokonale vyvážený. Dělám to víckrát přesně s tímto množstvím marinády – všechno dopadne skvěle. Zkuste to a pak napište. Všechno nejlepší. Tady je fotka. Všechno dopadlo perfektně

Sanya Čtvrtek, 08. července 2021 00:18 #

Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik

souhlasím na 100%

Pepřů bylo přesně 400 gramů. Když jsem papriky zalil marinádou, zmizela necelá polovina. zvětšil proporce 2krát a stačil na mletí

Irinočka pondělí 02. srpna 2021 14:40 #

V receptu na polévkové lžíce je to velmi zvláštní a na videu jsou lžičky soli a cukru

Na 150 ml vody je obecně nerozumná lžíce soli a 3 lžíce cukru.

Anyuta úterý 03. srpna 2021 13:43 #

Vyzkoušejte tuto marinádu s tolika pískem a solí a budete ohromeni takovou lahodností. Dokud nevyzkoušíte, není o čem mluvit Marinádu připravujeme podle následujícího výpočtu: na 1 litr vody: – 1 sklenice cukru; – 50 gramů kamenné soli; – 70 gramů stolního octa 9%; Vodu, sůl a cukr scezenou z plechovek přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidáme ocet a zeleninu zalijeme připravenou marinádou. Marináda na jakoukoli zeleninu!

Ludmila Sobota, 07. srpna 2021 13:01 #

Vyzkoušejte tuto marinádu s tolika pískem a solí a budete ohromeni takovou lahodností. Dokud nevyzkoušíte, není o čem mluvit Marinádu připravujeme podle následujícího výpočtu: na 1 litr vody: – 1 sklenice cukru; – 50 gramů kamenné soli; – 70 gramů stolního octa 9%; Vodu, sůl a cukr scezenou z plechovek přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidáme ocet a zeleninu zalijeme připravenou marinádou. Marináda na jakoukoli zeleninu

ČTĚTE VÍCE
Měli byste jíst med každý den?

Marino, vysvětli, co to znamená vypuštěná voda z plechovek? Recept je zajímavý, ale prosím o upřesnění. A dál. Je možné takto naložené papriky skladovat při pokojové teplotě? A jak dlouho? Děkuji předem

Doufám, že středa, 18. srpna 2021 03:16 #

Na 400 gramů papriky nakrájené na kolečka 150 mil. Akorát dost. Udělala jsem 3 druhy náplní a chutnaly naprosto všem mým DOMÁCNOSTÍM. Ale milujeme všechno SHARP. Díky za recept.

Natalia Středa, 18. srpna 2021 13:48 #

A všechno mi vyšlo skvěle. Pravda, vinný ocet byl nahrazen stolním. Marinády stačí, výborná je i sůl a cukr! Přesto je tu nuance, že se jedná o feferonku.

Ilya Pondělí, 23. srpna 2021 08:25 #

Takto vypadá 400 ml pepře a 500 ml vody. Dokonce ani nekryje úplně.

Tatiana Neděle, 12. září 2021 09:56 #

Mám celou zahradu feferonek vč. jalapeno. Otázka: pokud potřebuji větší objem, mohu uvést poměry na litr vody? A pak jsem si zlomil mozek .. všude jen tento recept ..

Marina Čtvrtek 23. září 2021 12:34 #