Tato bylina se používá do salátů, omáček, sendvičů, nápojů a dokonce i dezertů. Bazalka se tradičně přidává do italských jídel. Rostlina nejen dává pokrmům jedinečnou vůni, ale má také pozitivní vliv na zdraví. Společnost RBC Life studovala různé způsoby přípravy bazalky na zimu a vybrala tři zajímavé možnosti.

Bazalkový kompot

Uživatelka portálu 1000.menu pod přezdívkou Gilda se podělila o recept na kompot s neobvyklým složením. Doporučuje používat červenou bazalku pro její bohaté aroma a mírnou kyselost. “Nemůžete udělat kompot ze zelené, citronové nebo bazalky: jeho chuť je příliš pikantní a barva nebude tak bohatá,” vysvětlila Gilda.

Složení:

  • Červená bazalka – 150 g
  • Cukr – 300 g
  • Kyselina citronová – 5 g
  • Voda – 3 l
  • Třílitrová nádoba

návod k vaření

  1. Rozdělte velký svazek bazalky na snítky a odstraňte poškozené listy. Opláchněte a mírně osušte.
  2. Umístěte bazalku do sklenice. Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
  3. Obsah sklenice zalijte vroucí vodou.
  4. Sklenici srolujte sterilním víčkem.
  5. Opatrně položte sklenici bokem na stůl a jemně ji otáčejte tam a zpět, aby se cukr rozpustil.
  6. Poté sklenici postavte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte asi den vychladnout.
  7. Přeneste kompot na chladné místo pro skladování.

mražená bazalka

Kulinářská bloggerka Natalya Gorbacheva ve svém videu řekla, jak správně zmrazit bazalku, aby se v zimě přidaly listy do různých jídel.

návod k vaření

  1. Ze snítek odstraňte lístky bazalky a dobře je opláchněte ve studené vodě.
  2. Listy položte na ručník v jedné vrstvě a počkejte, až úplně uschnou.
  3. Vložte listy do jednorázového sáčku, uvolněte vzduch a uzavřete. Místo sáčku můžete použít i nádobu.
  4. Vložte sáček do chladničky.

Bazalka tekutá

Zajímavou možnost přípravy bazalky navrhla Valeria, autorka kanálu YouTube „Another Kitchen“.

Složení:

  • Bazalka – 2 střední svazky
  • Sůl – 1 lžičky.
  • Vinný ocet – 50 ml
  • Guarová guma – 3 g
  • Voda – 250 ml
  • Rostlinný olej – 50 ml

návod k vaření

  1. Listy bazalky omyjte a vložte do mixéru.
  2. Přidejte sůl, ocet, guarovou gumu, vodu a rostlinný olej.
  3. Rozšlehejte produkty v mixéru.
  4. Omáčku nalijte do sterilních lahví.
  5. Uchovávejte v chladničce.

podíl
Daria Ilic
Možná vás to bude zajímat

ČTĚTE VÍCE
Jak vytvořit keř spirea?

Sociální sítě
Další produkty RBC
Zprávy RBC

© JSC ROSBUSINESSCONSULTING, 1995–2024. Zprávy a materiály tiskové agentury RBC (registrované Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.12.2021. prosince 77 pod číslem EL č. FS82385-18) jsou doplněny značkou RBC. Materiály označené „Aktuality společnosti“ jsou zveřejňovány jako reklama. Jednotlivé publikace mohou obsahovat informace, které nejsou určeny uživatelům mladším XNUMX let. life@rbc.ru