Obyvatelé postsovětského prostoru znají tuto bylinu díky fotografiím v učebnicích botaniky a lahodnému zelenému nápoji – snu všech sovětských školáků – „Estragon“. Estragon nebo estragon jsou dva různé názvy pro stejnou odrůdu pelyňku, který má nejen hořkost, ale také komplex prospěšných vlastností. Tato vonná bylina se k nám dostala ze Sibiře a mongolských stepí. Tuzemské hospodyňky si ji upravily jako dochucovadlo k přípravě masitých pokrmů, marinád a zimních úprav. Estragon můžete pěstovat na vlastním pozemku. Chcete-li to provést, stačí si prostudovat pravidla výsadby a péče o rostliny na otevřeném prostranství.

Botanický popis odrůd a odrůd

Navenek se estragon klasickému pelyňku příliš nepodobá. Dorůstá do 1-1,5 m a má bujný objem. Má přímý stonek a olivově zelené listy se špičatými špičkami. Koncem léta – začátkem podzimu se na rostlině objevují malé světle žluté květy. Stonky a listy estragonu obsahují nejen aromatické silice, ale také látky užitečné pro člověka jako karoten, kumariny, kyselinu askorbovou a flavonoidy.

V přírodě existují 2 odrůdy estragonu: bez zápachu a zapáchající. Posledně jmenovaný se používá ve vaření a medicíně. Proto jsou informace o jeho odrůdách nejzajímavější:

  • Goodwin: hořký, má přetrvávající aroma. Používá se při přípravě zeleninových, rybích a masových pokrmů.
  • Monarch: štiplavá chuť, s kořenitým aroma. Používá se k přípravě povzbuzujících nápojů.
  • Zhulebinsky Semko: má husté olistění a přetrvávající kořeněný štiplavý zápach. Používá se pro konzervování zeleniny.
  • Valkovský: slabé aroma podobné mátě. Nejnáročnější odrůda odolná vůči chorobám. Používá se k výrobě sýrů a v lidovém léčitelství.
  • Dobrynya: má ve svém složení maximální množství užitečných látek. Aktivně se používá při vaření.
  • Francouzština: velmi náročná na péči, ale dává úžasnou vůni.
  • Gribovský: mrazuvzdorný, velmi oblíbený mezi zahradníky a zahradníky.

Fotografie všech těchto odrůd si můžete snadno najít a prohlédnout na internetu.

Rada. Ti, kteří chtějí vidět toto koření ve své zahradě po mnoho let, by měli věnovat pozornost odrůdám Gribovsky a Dobrynya. Nevyžadují zvláštní péči a dobře rostou na jednom místě po dobu 10-15 let.

Pravidlo č. 1: Jak tuto rostlinu zasadit

Existuje několik způsobů, jak šířit estragon:

  • semena;
  • výstřižky;
  • kořenové výmladky;
  • rozdělení keře.
ČTĚTE VÍCE
Jak zpevnit trávník na svahu?

Nejčastěji se používají semena, ze kterých se pěstují sazenice pro výsadbu ve volné půdě. Stává se to takto:

  1. V druhé polovině jara se semena namočí na 3 dny do vody při pokojové teplotě.
  2. 1 cm malých oblázků se umístí do truhlíku.
  3. Do truhlíku nasypte univerzální zeminu, zalijte a rozsypejte předem namočená semínka.
  4. Krabice je pokryta potravinářskou fólií a umístěna na parapet.
  5. Semena se nesmí dostat hlouběji do půdy. Proto se nezalévají konví, ale stříkají vodou a rozprašovačem.
  6. Jakmile se objeví první výhonky, film se odstraní. Příliš husté sazenice se proředí.

Pozornost! Tato rostlina nemá ráda nadměrnou vlhkost. Na dně truhlíku pro výsadbu proto nesmí chybět malé otvory pro odtok přebytečné vody při zalévání.

Na konci jara lze estragon vysadit na otevřeném terénu. Chcete-li to provést, musíte si vybrat oblast s nekyselou úrodnou půdou a dobře uvolnit půdu. Estragon miluje světlo, takže na místo by neměly dopadat stíny z budov a jiných rostlin. Výsadba sazenic se provádí po 15 cm. Zálivka estragonu v prvním roce pěstování se provádí 3-4krát za sezónu.

Pravidlo č. 2: Jak pečovat o estragon

Metody péče o tuto rostlinu jsou velmi jednoduché. Pokud jde o půdu, škodit jí může pouze kyselé prostředí. Estragon není potřeba plevelit. Jedinou výjimkou je první rok, pokud byly sazenice vysazeny příliš hustě.

Mladá rostlina se během léta 3-4krát seřízne, poté se z ní vytvoří velký a svěží keř. A příští jaro můžete aplikovat hnojivo.

Jednou za 5-7 let je potřeba estragon obnovit, i když rostlina stále raší. K tomu je stará rostlina zcela odstraněna a znovu pěstována.

Rostlina nepotřebuje vydatnou zálivku. Na podzim by měly být keře vykopány, ale velmi opatrně, aby nedošlo k poranění kořenů.

Pravidlo č. 3: Jak hnojit a krmit estragon

Před výsadbou estragonu je třeba na podzim připravit půdu. K tomu se na otevřenou půdu aplikují následující hnojiva:

  • humus;
  • draselná sůl;
  • superfosfát.

Na jaře je rostlina krmena a hnojena následujícími prostředky:

  • nitrofosca;
  • popel ze dřeva;
  • kompost.

Pravidlo č. 4: Jak pomoci rostlině množit se

Pokud není příležitost nebo touha zasadit sazenice, existuje několik dalších způsobů, jak estragon množit. Rostlinné řízky pro rozmnožování se odebírají začátkem května. K tomu jsou stonky o délce 15 cm vyříznuty z víceleté rostliny šikmým řezem. Řez je ošetřen Kornevinem. Řízky se zasadí do skleníku a po měsíci se přesadí do otevřené půdy.

ČTĚTE VÍCE
Jak zavřít plot na místě?

Množení estragonu pomocí kořenových výmladků je považováno za nejjednodušší a nejúspěšnější. K tomu jsou potřeba dárcovské rostliny po dobu 2-3 let. Kořeny jsou zasazeny do vlhké půdy. Takový estragon je potřeba přihnojit divizí a fosforo-draselnými hnojivy.

Pravidlo č. 5: Jak se vypořádat s chorobami a škůdci

Chorob a škůdců, kteří ovlivňují vývoj estragonu, není mnoho. Jednání s nimi je velmi jednoduché:

  1. Rez jsou drobné hnědé otoky na listech. Objevuje se kvůli husté výsadbě a přebytku dusíku. Je nutná řádná péče, ředění a odstraňování nemocných listů.
  2. Mšice lze léčit jednoduchými lidovými metodami – ošetřením infuzí cibulových slupek a tabáku.
  3. Listopad se odstraní, když je rostlina ošetřena chmýřím vápnem.
  4. Drátovec se odstraňuje vápněním a kypřením půdy. Také je třeba odstranit nemocné listy.

Pravidlo č. 6: Jak kombinovat estragon s jinými rostlinami

Estragon se hodí k jakýmkoli nízko rostoucím rostlinám, které neblokují sluneční světlo. Obvykle se vysazuje v oblasti vyhrazené pro bylinky a zeleň.

Dobří zahradníci sklízejí estragon několikrát za sezónu. A zkušené hospodyňky jím dodávají pokrmům jedinečnou chuť a vůni. Někteří si dokonce do čaje přidávají pár lístků estragonu. Tento nápoj je povzbuzující a osvěžující.

Estragon nebo estragon: video