Mrkev a řepa jsou nejoblíbenější kořenové plodiny mezi ruskými zahradníky. Je velmi důležité nejen pěstovat, ale také správně vykopat úrodu této velmi užitečné zeleniny.

V tomto článku budeme hovořit o tom, kdy a jak se předpokládá sklizeň mrkve a řepy. Ukážeme vám, jak je v zimě skladovat, aby na dlouhou dobu neztratily své jedinečné blahodárné vlastnosti.

SKLÁDÁNÍ MRKV

Mnoho amatérských zahradníků vždy neví, kdy sklízet mrkev a řepu. A zároveň sklízet kořenové plodiny. Ale to není správné. Období sklizně pro tyto okopaniny se ne vždy shoduje.

Data sklizně pro mrkev. Období sklizně mrkve závisí na odrůdových vlastnostech (rané, střední nebo pozdní). Navíc se liší pro různé klimatické zóny země.

Rané odrůdy mrkev dozrává za 80 – 95 dní od data výsevu. Obvykle proto dozrávají v červenci. Tyto odrůdy dlouho nevydrží, proto se nejlépe používají ke konzumaci v čerstvém stavu.

Pokud odložíte čas sklizně, kořenové plodiny v zemi budou tvrdé a bez chuti.

Středně zralé odrůdy mrkev dozrává za 100 – 120 dní – začátkem – v polovině srpna. Mohou být skladovány po dlouhou dobu (do února – března příštího roku).

Pozdní odrůdy mrkev je připravena v září – začátkem října – 125 nebo více dní po výsevu. Tyto okopaniny lze skladovat až do konce příštího jara.

Příznivý čas pro sklizeň mrkve můžete určit vytažením jedné kořenové plodiny. Pokud je mrkev pokryta malými kořínky po celé délce, pak je čas vykopat plodinu.

Jak správně sklízet mrkev. Sklízejte kořeny mrkve za suchého slunečného dne.

Zahradníci zpravidla vykopávají mrkev starým osvědčeným způsobem: pomocí obyčejných zahradních vidlí nebo lopat. Je lepší použít vidličku, zvláště u odrůd s dlouhými kořeny, které se velmi snadno stříhají lopatou.

Pomocí vidličky vydlabejte mrkev tak, že ji zapíchnete do strany řádku. Uchopte vrcholy rukama a opatrně vytáhněte kořenovou plodinu ze země.

Nasbíranou kořenovou zeleninu položte podél záhonu. Zatímco vykopete celou úrodu, mrkev uschne. Zároveň je důležité nenechávat ji s vršky dlouho na zemi, jinak vršky vytáhnou veškerou vlhkost z kořenové plodiny.

Mrkev oloupejte z malých hrudek země a poté odřízněte všechny vršky.

ČTĚTE VÍCE
Proč je pryšec nebezpečný pro kočky?

Poté zeleninu dobře opláchněte v čisté vodě a položte ji na suché, dobře větrané místo. Doba sušení mrkve je 10-12 dní.

Je velmi důležité, aby sluneční paprsky nedopadaly na kořenové plodiny, jinak se jejich skladovatelnost drasticky zkrátí. Středně dozrávající odrůdy mrkve, sušené pod jasným sluncem, nemusí do příštího roku ani ležet.

Při sklizni mrkve nejprve okopejte velkou kořenovou zeleninu a malou nechte nějakou dobu růst.

Při sklizni pozdních odrůd mrkve nezapomeňte, že tato zelenina přestane růst při teplotě vzduchu + 8 stupňů.

Když tedy nastavíte tuto teplotu, můžete klidně vyrýt celou úrodu, protože před příchodem zimy je potřeba ji ještě dobře vysušit a uložit na uskladnění.

SKLADOVÁNÍ Řepy

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev, nyní si promluvme o načasování sklizně řepy.

Čas sklizně řepy. Zahrádkáři dobře vědí, že řepa je chladu odolná okopanina, a tak její pozdní odrůdy vykopávají na zahrádce poslední ze všech druhů zeleniny.

Rané odrůdy řepa dozrává 60-75 dní po výsevu. Proto je načasování jejich sklizně konec července – začátek srpna.

Rané odrůdy dlouho nevydrží, proto je používejte na vaření v létě.

Středně zralé odrůdy řepa dozrává za 80–95 dní (druhá polovina srpna–září). Odstraňte je na konci srpna – září. Kořenovou zeleninu střední řepy lze skladovat až do Nového roku.

Pozdní odrůdy řepa je hotová 105. – 135. den (konec září – polovina října).

Udělejte si čas na sklizeň pozdní řepy v září. Jeho biologický rys spočívá ve skutečnosti, že s poklesem teploty na + 2 . + 5 stupňů kořenové plodiny nadále aktivně rostou. Právě na konci svého růstu řepa akumuluje největší množství vitamínů a živin.

Nejvhodnější dobou pro sklizeň pozdní řepy je proto polovina října. Ale stále je lepší se řídit klimatem vašeho regionu. Důležité je být včas před podzimními mrazíky.

Pokud se sklizeň neprovádí po dlouhou dobu, pak rostliny řepy, které spadly pod první chlad, okamžitě zmrznou vrcholy a horní část kořenových plodin vyčnívajících nad zemí.

Jak správně sklízet řepu. Sklízejte řepu za suchého slunečného dne.

Řepu musíte sklízet stejně jako mrkev – vidlemi nebo lopatou.

ČTĚTE VÍCE
Jaké žluté květy jsou pro oddělení?

Držte kořenovou plodinu za vrcholy, vykopejte ji ze strany lopatou nebo vidličkou a opatrně ji vytáhněte ze země.

Je velmi důležité nepřilepit nástroj příliš blízko ke kořenové plodině: můžete jej náhodně poškrábat nebo pořezat. Takovou řepu ale nelze dlouho skladovat. Navíc se stane zdrojem chorob pro další okopaniny.

Stejně jako při sklizni mrkve rozložte zeleninu podél zahradního záhonu, aby se na ní vysušila půda.

Po sklizni dobře opláchněte kořenové plodiny a odřízněte vrcholy, ponechte „pahýl“ 2–3 cm.

Nejvýhodnější podmínky pro skladování řepy jsou suché, dobře větrané prostory.

Řepu sušte 14 až 16 dní a otáčejte ji z jedné strany na druhou. Udržujte zeleninu mimo přímé sluneční světlo.

Správně připravená řepa se dobře skladuje a vydrží až do příštího jara.

JAK SKLADOVAT MRKEV A ŘEPU

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev a řepu ze zahrádky. Nyní se podíváme na to, jak je správně skladovat v zimě. Doba skladování těchto okopanin závisí na přípravě a uložení v suterénu nebo v jiném skladu.

Příprava okopanin ke skladování. Mrkev a řepu lze dobře skladovat ve stejné místnosti. Před uskladněním je třeba zeleninu řádně připravit.

Důležitým bodem je pečlivé opětovné sestavení před uložením. Pouze zdravá zelenina může být dlouhodobě skladována bez hniloby a bez ztráty svých prospěšných vlastností.

Prohlédněte si veškerou kořenovou zeleninu, dejte stranou velkou a malou zvlášť (mrkev a řepa – zvlášť od sebe). Velká zelenina se neskladuje tak dobře jako malá, proto ji umístěte zvlášť a použijte ji nejdříve v zimě.

Jak skladovat mrkev a řepu. Pro úspěšné skladování mrkve a řepy v zimě a na jaře příštího roku je nutné pro ně vytvořit příznivé podmínky.

Teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí 0 . +1 stupňů a vlhkost – 90 – 95%. Při vyšších teplotách začnou rašit kořeny mrkve a řepy. Při nižší vlhkosti začnou vysychat a scvrknout se.

Mrkev a řepa se velmi dobře skladují v krabicích s pískem nebo pilinami.

Každou zeleninu umístěte do řad, posypte je pískem (nebo pilinami) a umístěte tyto krabice na spodní police ve sklepě nebo suterénu.

ČTĚTE VÍCE
Můžete zasadit česnek ve stínu?

Mrkev a řepu můžete skladovat na uzavřené zateplené lodžii v krabicích nebo igelitových pytlích s otvory pro odpařování vlhkosti. Nezapomínejte, že zelenina je živá a také „dýchá“ a potí se i nakrájená.

Při skladování na balkoně je důležité zachovat příznivé podmínky (teplota a vlhkost) pro skladování této zeleniny.

Mrkev a řepu lze skladovat i jinak – například v hlíně nebo křídové skořápce, ale jsou poměrně pracné, takže o nich nebudeme mluvit.

UŽITEČNÉ RADY

KDY A JAK SKLIZIT MRKEV A ŘEPU: 6 BEŽNÝCH CHYB

Řekli jsme vám, kdy a jak sklízet mrkev a řepu. Zdálo by se, že to není vůbec těžké, ale někteří zahrádkáři, obvykle začátečníci, často dělají řadu typických chyb. Pojďme se na ně společně podívat.

Nesprávná doba čištění. Je nutné správně určit načasování sklizně mrkve a řepy. Nezralé kořenové plodiny jsou špatně skladovány, kromě toho stále nemají dostatek užitečných látek a vitamínů.

Přezrálá mrkev a řepa praskají.

Příliš pozdní doba sklizně může vést k zamrznutí kořenových plodin. A tyto netrvají dlouho.

Proto přesně určete, kdy ve vašem klimatu sklízet mrkev a řepu.

Doba čištění závisí také na počasí. Nejpříznivější je suchý, slunečný den. V období dešťů nedoporučujeme sklízet řepu. Kořeny nasycené vodou se stávají vodnatými a špatně se skladují.

Nesprávná sklizeň řepy ze ztvrdlé půdy. Pokud je v době sklizně mrkve a řepy půda velmi suchá, nejprve ji (několik hodin před sklizní) dobře zalijte teplou vodou.

Tvrdá země dobře změkne a bude pro vás snadné odstranit kořenové plodiny ze zahrady.

Neopatrné zacházení se zeleninou. Vykopanou mrkev a řepu neházejte na zem, ale opatrně je pokládejte, protože při dopadu na zem se na čerstvých okopaninách mohou objevit praskliny. Taková zelenina již nepodléhá skladování.

Nesprávné třídění zeleniny. Před uskladněním nezapomeňte zeleninu roztřídit. Nejprve vyhoďte poškozené, malé, zkroucené kořenové plodiny. Tyto nelze dlouhodobě skladovat.

Pro zimní skladování jsou vhodné pouze celé, absolutně zdravé okopaniny.

V žádném případě nevysypávejte vše do sklepa. Mrkev a řepu nelze skladovat ve stejné nádobě. Každou zeleninu roztřiďte a vložte do krabic: velké zvlášť, malé zvlášť.

Skladování v nepřipravené místnosti. Před uskladněním mrkve a červené řepy nezapomeňte důkladně vyčistit a vydezinfikovat místnost, kde budou uskladněny.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá nabití Ursa mini?

Opláchněte stěny, podlahu a police vodou a dezinfekčním prostředkem na bázi chlóru. Můžete tam strávit fumigaci sirnými checkery nebo opylení 5% síranem měďnatým.

Pokud to neuděláte, patogeny a spory houbových chorob se okamžitě usadí na vaší zelenině a rychle ji učiní nevhodnou ke konzumaci.

Nesprávné skladování mrkve a řepy pro zimní skladování. Nejčastější chyby zde mohou být:

– použití loňského písku, ve kterém je umístěna zelenina;

— použití vlhkých pilin (jsou navrženy tak, aby absorbovaly tekutinu při skladování kořenové zeleniny, takže musí být suché);

— vázání plastových sáčků s kořenovou zeleninou (musí mít otvory pro větrání, jinak zelenina hnije);

— ojedinělé sledování stavu skladované kořenové zeleniny (měli byste ji pečlivě kontrolovat jednou týdně, zeleninu odmítat na začátku poškození nemocí).

NEJLEPŠÍ ODRŮDY MRKVE A ŘEPY Z NAŠÍ KOLEKCE

Řekli jsme si, kdy sklízet mrkev a řepu. Na závěr vám představujeme nejlepší odrůdy a hybridy těchto oblíbených okopanin z naší kolekce.

CARROT

BEETLE

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2022.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsadbu!

Přečtěte si také naše dříve publikované články:

Chcete-li zachovat sklizeň řepy, musíte ji správně sklízet. Existují dva typy sklizně řepy: selektivní a kontinuální. Jak je správně provádět?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 14 týdnů

První selektivní odstranění rostlin pro potravinářské použití začíná okamžikem probírky, přičemž se vybírají nejrozvinutější exempláře. Druhá fáze částečné montáže nastává, když zelenina dosáhne průměru 30 mm. Nať se neřeže, začátkem července se odstraní i kořenová zelenina se šípkem a použije se k vaření, než ztvrdne.

Je důležité včas provést důkladnou sklizeň řepy, protože v důsledku unáhlené sklizně bude zelenina bez chuti a první mrazy způsobí, že okopaniny nebudou vhodné ke skladování.

Kdy odstranit řepu ze zahrady

Při výběru načasování sklizně řepy je třeba věnovat velkou pozornost meteorologům.

Aby zelenina zůstala po celou zimu šťavnatá, jako by byla právě vykopaná, měli byste vědět: kdy můžete začít sklízet? Podle jakých znaků je snadné poznat, že řepa je připravena ke sklizni a uskladnění? Pro vyzrálou kořenovou zeleninu:

  • spodní listy zežloutly, vadnou a zasychají;
  • tloušťka kořenové plodiny odpovídá odrůdě;
  • na kořeni se objevují charakteristické výrůstky.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně pít modrý čaj?

Bohužel při výběru načasování sklizně řepy je třeba věnovat velkou pozornost předpovědím počasí. Nástup déletrvajících dešťů vede k nadměrné akumulaci vlhkosti rostlinami, velké okopaniny praskají a hnijí, což vede ke ztrátám při skladování plodin. Optimální podmínky pro čištění: nástup stabilního slunečného počasí, pokles teploty na 5°C.

Obvykle se postup začíná v druhé polovině září, konečný termín sklizně řepy je 1. listopadu.

Jak správně sklízet řepu

Dobře zachovalé jsou pouze nepoškozené rostliny

Pouze celé rostliny jsou dobře zachovány a šťavnatá kořenová plodina se snadno poškodí, takže s ní zacházejte velmi opatrně: neházejte ji, nedotýkejte se jí nožem. Někdy se při sklizni řepy používají lopaty, ale nejčastěji se kořenové plodiny odstraní vytažením, umístí se do řad a ze zdravých rostlin střední tloušťky se vyberou královny buňky a přesunou se na samostatnou hromadu.

Půda z kořenových plodin se vyčistí hřbetem nože a vrcholy se odříznou, přičemž zůstane alespoň 5 mm, aby nedošlo k poškození rostliny. Výsledná sklizeň se vytřídí, atypické a poškozené rostliny se odstraní, následně se zelenina vloží do předem připravených nádob, vyjme nebo sejme ze záhonů.

Jak skladovat řepu

Červená řepa se dobře skladuje v dřevěných bednách a košících

Suterén je vyčištěn od suti, strop a stěny jsou vybíleny vápenným mlékem kvůli dezinfekci. Sklizenou zeleninu můžete skladovat volně loženou na podlaze, v nádobách nebo boxech, jejichž výška není vyšší než 1 m.

Péče o zeleninu během skladování zahrnuje udržování optimální teploty a vlhkosti vzduchu v suterénu, včasné větrání a izolaci místnosti. Zeleninu lze skladovat při pokojové teplotě nejdéle 2 měsíce. Suché matečníky se v den odběru umisťují do sklepa, vlhké se musí vysušit, neměly by se však dávat do sklepa při okolní teplotě nad 10°C, měly by být skladovány v samostatném boxu.

Sklizeň řepy je zdánlivě známý úkol, ale má své vlastní jemnosti, které je třeba vzít v úvahu, aby řepa zůstala čerstvá až do jara.