Abstrakt vědeckého článku o zdravotních vědách, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun

Petrželová šťáva pomůže plně nasytit tělo prospěšnými vitamíny a mikroelementy a také ho účinně chránit před mnoha nebezpečnými nemocemi. Vonně-kořenitá rostlina, používaná v moderní kuchyni jako oblíbené koření, které zlepšuje a doplňuje chuť pokrmů, se začala aktivně pěstovat až v 9. století. I když první informace o petrželce se k nám dostaly ze starověku – věnce z voňavé zeleně sloužily jako znamení smutku mezi starými Egypťany a Římané ji používali k léčebným účelům. Rostlina bohatá na esenciální oleje a jedinečné mikroelementy je široce používána v moderní lidové medicíně. Připravují se z ní léčivé odvary a lisuje se čerstvá šťáva. HTML verze článku – https://edaplus.info/drinks/parsley-juice.html

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotnictví, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun

Šťáva z růžičkové kapusty – 7 vědeckých faktů o výhodách pro tělo, kontraindikacích a způsobu přípravy

Pomerančový džus je přirozeným zdrojem zdraví, mládí a dlouhověkosti
Hroznová šťáva: 7 prokázaných přínosů pro tělo
Třešňová šťáva: složení, výhody a kontraindikace lahodného nápoje
Brokolicová šťáva je jednou z nejprospěšnějších čerstvých šťáv pro zdraví dospělých i dětí.
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Petrželová šťáva 6 vědecky prokázaných přínosů pro tělo

Petrželová šťáva pomůže plně nasytit tělo užitečnými vitamíny a mikroelementy a účinně jej chránit před mnoha nebezpečnými nemocemi. Vonně-kořenitá rostlina, používaná v moderní kuchyni jako oblíbené koření, které zlepšuje a doplňuje chuť pokrmů, se začala aktivně pěstovat až v 9. století. Ačkoli první informace o petrželce se k nám dostaly ze starověku, věnce z voňavé zeleniny sloužily jako znamení smutku mezi starověkými Egypťany a Římané ji používali k léčebným účelům. Rostlina bohatá na esenciální oleje a jedinečné stopové prvky je široce používána v moderní lidové medicíně. Připravují se z ní léčivé odvary a vymačkává se čerstvá šťáva.

Text vědecké práce na téma „Petrželná šťáva – 6 vědecky ověřených faktů o přínosech pro tělo“

Petrželová šťáva – 6 vědecky prokázaných přínosů pro tělo

Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info

E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Petrželová šťáva pomůže plně nasytit tělo prospěšnými vitamíny a mikroelementy a také ho účinně chránit před mnoha nebezpečnými nemocemi. Vonně-kořenitá rostlina, používaná v moderní kuchyni jako oblíbené koření, které zlepšuje a doplňuje chuť pokrmů, se začala aktivně pěstovat až v 9. století. I když první informace o petrželce se k nám dostaly ze starověku – věnce z voňavé zeleně sloužily jako znamení smutku mezi starými Egypťany a Římané ji používali k léčebným účelům. Rostlina bohatá na esenciální oleje a jedinečné mikroelementy je široce používána v moderní lidové medicíně. Připravují se z ní léčivé odvary a lisuje se čerstvá šťáva.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou hlavní typy převodovek?

Klíčová slova: petržel, petrželová šťáva, příznivé vlastnosti, kontraindikace, složení, obsah kalorií

Vonně-kořenitá rostlina, používaná v moderní kuchyni jako oblíbené koření, které zlepšuje a doplňuje chuť pokrmů, se začala aktivně pěstovat až v 9. století. I když první informace o petrželce se k nám dostaly ze starověku – věnce z voňavé zeleně sloužily jako znamení smutku mezi starými Egypťany a Římané ji používali k léčebným účelům. Rostlina bohatá na esenciální oleje a jedinečné mikroelementy je široce používána v moderní lidové medicíně. Připravují se z něj léčivé odvary a lisuje se čerstvá šťáva. Najít petrželovou šťávu v regálech moderních supermarketů je docela oříšek, ale můžete si ji snadno připravit sami.

Složení a kalorie

Petržel obsahuje pouze 36 kcal, minimum tuku (0,79 %), malé množství bílkovin (2,97 g na 100 gramů výrobku) a sacharidů (6,33 %) [1], což doplňuje působivá koncentrace různých vitamínů, aminokyseliny, mikro- a makroprvky – ideální nápoj pro dietní dny a dny půstu! Zde je jen malý seznam užitečných účinných látek obsažených v čerstvě vymačkané petrželové šťávě:

• Draslík (554 mg). Reguluje činnost srdce [2] a udržuje zdraví cév – stabilizuje krevní tlak [3], pomáhá zlepšit metabolismus [4] a zbavit se záchvatů.

• Vápník (138 mg). Posiluje kostní tkáň – zabraňuje rozvoji osteoporózy [5], pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol [6], působí protizánětlivě, normalizuje acidobazickou rovnováhu – pomáhá předcházet acidóze.

• Fosfor (58 mg). Ovlivňuje činnost svalů (pomáhá je posilovat [7]) a mozku – zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby a zlepšuje kognitivní funkce [8], posiluje zuby a kosti.

• Vitamin C (133 mg). Petržel obsahuje téměř 3x více kyseliny askorbové než citron (38,7 mg) [9]! Tento ve vodě rozpustný antioxidant zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a virům, prodlužuje mládí – chrání buňky před stárnutím a destrukcí, podporuje tvorbu vlastního kolagenu tkání, zlepšuje hojení ran, zabraňuje rozvoji kurdějí. [10]

• Kyselina listová neboli vitamín B9 (152 mcg). Podporuje činnost srdce a cév, posiluje imunitní systém, prodlužuje mládí pokožky, zabraňuje rozvoji časné menopauzy a zmírňuje příznaky blížící se menopauzy, používá se při léčbě

Petržel dále obsahuje unikátní silice a bioflavonoidy, které působí na organismus stimulačně a protizánětlivě.

Top 6 zdravotních výhod petrželové šťávy

1. Působí močopudně

Výzkum ukazuje, že pití petrželové šťávy může výrazně zvýšit množství moči, které vaše tělo produkuje. [12] Tímto způsobem se snižují otoky a stres na kardiovaskulární systém, což vede ke snížení krevního tlaku bez použití speciálních léků. Předpokládá se také, že při pravidelném a dávkovaném užívání diuretického nápoje se písek a kameny v ledvinách a močovém měchýři postupně rozpouštějí.

2. Léčí cukrovku

Pozorování ukazují, že když se petrželová šťáva používá během těhotenství jako neškodné přírodní antidiabetikum, je možné významně zlepšit pohodu pacientů a také minimalizovat škody způsobené hyperglykémií. [13]

ČTĚTE VÍCE
Jaká místa svědí, když máte svrab?

3. Je přírodním antidepresivem

Rostlina obsahuje silný flavonoid apigenin – rostlinnou sloučeninu, která zlepšuje náladu a pomáhá bojovat proti úzkosti a depresi. [14] Vyměňte lékárenská antidepresiva za zdravou a absolutně nezávadnou petrželovou šťávu!

4. Účinné v prevenci rakoviny

Rostlina obsahuje unikátní flavonový apigenin, přírodní antioxidant se silnými protizánětlivými a antikarcinogenními vlastnostmi. Látka podporuje odumírání rakovinných buněk. Je zvláště účinný při léčbě gastrointestinálních patologií. [15]

5. Zabraňuje rozvoji neurodegenerativních poruch

Přírodní flavonoid quercetin, který se nachází v mnoha rostlinách, včetně petržele, pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi: od trombózy a alergických reakcí až po kardiovaskulární problémy a arytmii. Má také příznivý vliv na činnost mozku. Výzkumy ukazují, že systematická konzumace potravin bohatých na kvercetin zlepšuje kognitivní funkce a zabraňuje rozvoji Alzheimerovy, Huntingtonovy a Parkinsonovy choroby. [16]

6. Působí protizánětlivě

Petrželová šťáva se používá i pro kosmetické účely. Používá se k přípravě různých masek, krémů a pleťových vod. Taková přírodní kosmetika pomáhá vyhlazovat vrásky a eliminovat stařecké skvrny, působí protizánětlivě a urychluje hojení tkání. Potřením petrželové šťávy na místo bodnutí hmyzem můžete snížit svědění a otoky.

Kontraindikace a možné poškození petrželové šťávy

Navzdory obrovským výhodám obsaženým v rostlině může také způsobit škodu. Například u lidí s individuální alergií na produkt může konzumace petržele nebo šťávy z ní způsobit individuální nesnášenlivost včetně anafylaktického šoku. [17] Když tedy poprvé zkoušíte aromatickou zeleninu a její deriváty, včetně šťávy, měli byste být opatrní. Také ti, kteří trpí záněty ledvin, by tento nápoj neměli zařazovat do svého jídelníčku.

Vezměte prosím také na vědomí, že vzhledem k tomu, že petrželová šťáva obsahuje vysoké koncentrace složek, má poměrně vysokou biologickou aktivitu. Proto se doporučuje užívat jej v malých dávkách – ne více než čtvrtina sklenice (50 ml) denně. Porci je lepší rozdělit do více dávek a koncentrovaný nápoj dále ředit vodou nebo jinými tekutinami. Například bohatá, jasně zelená vitamínová čerstvá šťáva se dobře hodí k různým zeleninovým šťávám: celer, rajčata, mrkev atd.

Jak připravit a skladovat petrželovou šťávu

Je snadné připravit zdravou čerstvou šťávu (můžete použít jak samotnou zeleninu, tak kořeny petržele). Rostlina musí být očištěna od ochablých a poškozených listů, nejprve důkladně opláchnuta tekoucí vodou a poté ponechána půl hodiny ve studené tekutině, aby se očistila od mikroorganismů.

Šťávu můžete vymačkat pomocí odšťavňovače (nejlépe šneku) nebo mixéru. V druhém případě lze výsledné pyré protlačit přes síto a gázu nebo jednoduše zředit vodou.

Petrželovou šťávu se doporučuje konzumovat ihned po vymačkání, než stihne zoxidovat z kontaktu s kyslíkem. Nekonzervuje se, protože tepelnou úpravou ztrácí většinu živin. Pro dlouhodobé skladování produktu se doporučuje zmrazit jej a nalít do sáčků na zip.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh vína je nejdražší?

1. Petržel, čerstvá https://fdc.nal.usda.goV/fdc-app.html#/food-details/170416/nutrients

2. Kuehn, B. M. (2022). Příjem draslíku spojený s přínosy pro srdce. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.122.062595

3. HoustonMC, H. (2008). Draslík, hořčík a vápník: jejich role v příčině a léčbě hypertenze. J Clin Hypertens, 10, 3-11. DOI: 10.1111/j.1751-7176.2008.08575.x

4. Elmadfa, I., Meyer, A. L., Hasenegger, V., Moeslinger, T., & Ekmekcioglu, C. (2020). Asociace stavu draslíku s parametry metabolismu glukózy je u dospělých ovlivněna věkem. Endokrinní, metabolické a imunitní poruchy – cíle léků (dříve aktuální cíle léků – imunitní, endokrinní a metabolické poruchy), 20(5), 788-796. DOI: 10.2174/1871530319666191028100109

5. Aspray, T. J., & Hill, T. R. (2019). Biochemie a buněčná biologie stárnutí: Část II Klinická věda. DOI: 10.1007/978-981-13-3681-2_16

6. Vinařová, L., Vinarov, Z., Tcholáková, S., Denkov, N.D., Stoyanov, S., & Lips, A. (2016). Mechanismus snižování absorpce cholesterolu vápníkem studován pomocí modelu trávení in vitro. Jídlo a funkce, 7(1), 151-163. DOI: 10.1039/c5fo00856e

7. Fuller, T.J., Carter, N.W., Barcenas, C., & Knochel, J.P. (1976). Reverzibilní experimentální myopatie spojená s deplecí fosforu. J Clin Invest, 57, 1019. DOI: 10.1172/JCI108343

8. Otobe, Y., Hiraki, K., Izawa, K. P., Sakurada, T., & Shibagaki, Y. (2020). Vztah mezi hladinami anorganického fosforu v séru a kognitivním poklesem během 2 let u starších dospělých s chronickým onemocněním ledvin před dialýzou. Klinická a experimentální nefrologie, 24, 286-287. DOI: 10.1007/s10157-019-01819-1

9. Citronová šťáva, syrová https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167747/nutrients

10. Valdes, F. (2006). Vitamina C. Actas dermo-sifiliograficas, 97(9), 557-568. DOI: 10.1016/s0001 -7310(06)73466-4

11. Ueda, S., Shirakawa, T., Nakazawa, Y., & Inanaga, K. (1977). Epilepsie a kyselina listová. Psychiatrie a klinické neurovědy, 31(3), 327-337. DOI: 10.1111/j.1440-1819.1977.tb02619.x

12. Kreydiyyeh, S.I., & Usta, J. (2002). Diuretický účinek a mechanismus účinku petržele. Journal of ethnopharmacology, 79(3), 353-357. DOI: 10.1016/s0378-8741(01)00408-1

13. Ahmed Abd Rabou, M. (2017). Možná ochranná role petrželového extraktu u diabetických březích potkanů ​​a jejich plodů. Pakistan Journal of Biological Sciences: PJBS, 20(11), 552562. DOI: 10.3923/pjbs.2017.552.562

14. Es-Safi, I., Mechchate, H., Amaghnouje, A., Kamaly, OMA, Jawhari, FZ, Imtara, H., . & Bousta, D. (2021). Potenciál petrželových polyfenolů a jejich antioxidační kapacita pomáhat při léčbě deprese a úzkosti: subakutní studie in vivo. Molekuly, 26(7), 2009. DOI: 10.3390/molekuly26072009

15. Tang, D., Chen, K., Huang, L., & Li, J. (2017). Farmakokinetické vlastnosti a lékové interakce apigeninu, přírodního flavonu. Znalecký posudek o metabolismu drog a toxikologii, 13(3), 323-330. DOI: 10.1080/17425255.2017.1251903

16. Elumalai, P., & Lakshmi, S. (2016). Role přínosů kvercetinu v neurodegeneraci. Výhody přírodních produktů pro neurodegenerativní onemocnění, 229-245. DOI: 10.1007/978-3-31928383-8 12

17. Arslan, S., Ucar, R., & Caliskaner, A. Z. (2014). Případy téměř smrtelné anafylaxe: „Nadměrné užívání“ petržele jako bylinného léku. Medical Archives, 68(6), 426. DOI: 10.5455/medarh.2014.68.426-427

ČTĚTE VÍCE
Jak se čerstvá bazalka používá?

HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info.

Petrželová šťáva – 6 vědecky prokázaných přínosů pro tělo

Shelestun Anna, odborník na výživu

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Petrželová šťáva může pomoci plně nasytit tělo zdravými vitamíny a mikroživinami a také jej účinně chránit před mnoha nebezpečnými nemocemi. Voňavá, kořenitá bylina, která se v moderní kuchyni používá jako oblíbené koření zvýrazňující chuť, se začala aktivně pěstovat až v 9. století. I když petržel existuje již dlouho, staří Egypťané ji používali jako znamení smutku a Římané ji používali k léčebným účelům. Bylina, která je bohatá na éterické oleje a jedinečné stopové prvky, je hojně využívána i v moderní lidové medicíně. Používá se k přípravě léčivých odvarů a k lisování vůně.

Petržel je bylina, která se pěstuje pro kulinářské účely. Kromě tradičního použití se petržel používá také jako léčivá rostlina. Petržel obsahuje značné množství chlorofylu, bez kterého je normální krvetvorba v lidském těle nemožná, protože chlorofyl je spolu se železem zodpovědný za složení krve. Dospělý člověk si může zajistit denní dávku vitaminu C pouhými 50 g čerstvé petrželky.

Petrželová šťáva obsahuje mnoho látek s léčivými účinky, které příznivě působí na řadu systémů a orgánů našeho těla. Šťáva se získává z částí rostliny, jako jsou kořeny a listy, které jsou bohaté na esenciální oleje. Kromě olejů obsahují kořeny petržele přírodní cukry, flavonoidy a pryskyřice.

Díky tomu je petrželová šťáva nasycena řadou prospěšných složek, včetně myristicinu, inositolu, apiolu, karotenu, kyseliny askorbové, tokoferolu, biotinu, vápníku, fosforu, draslíku, železa, hořčíku a sodíku. Petrželová šťáva obsahuje sacharidy, rostlinné bílkoviny a pektiny v nízkých koncentracích.

Kombinace těchto prvků působí na organismus ozdravně a ozdravně, což se projevuje očistou dýchacích cest, posílením trávicích orgánů, rozpouštěním kamenů v močovém měchýři a ledvinách, odstraňováním solí a přebytečných tekutin z těla. Petrželová šťáva pomáhá zbavit se parazitů a ničit patogeny.

Ve srovnání s jinými zeleninovými šťávami má petrželová šťáva nejvyšší biologickou aktivitu. To znamená, že při konzumaci této šťávy je třeba se držet malého dávkování, které by nemělo překročit jednorázovou dávku 50 g. Je přípustné kombinovat petrželovou šťávu se šťávami z jiných bylinek a zeleniny, např. celer, hlávkový salát , mrkev a špenát.

Čerstvě připravená petrželová šťáva dokáže normalizovat činnost nadledvin a štítné žlázy. Jedinečné chemické složení této šťávy účinně působí proti dysfunkci urogenitálního systému.

Šťáva výborně čistí cévy, zlepšuje jejich celkový stav, zvyšuje elasticitu cév a předchází krevním sraženinám.

Petržel, stejně jako šťáva z ní, obsahuje antioxidanty, což vysvětluje karcinogenní schopnosti rostliny: odstraňuje se zánět a odstraňují toxické látky. Petrželová šťáva je užitečná zejména pro kuřáky.

ČTĚTE VÍCE
Co je součástí humusu?

Pokud pravidelně konzumujete petrželovou šťávu, můžete se vyhnout operaci některých typů žlučových kamenů, močového měchýře a ledvinových kamenů. Pokud je v moči nalezen protein, jsou pozorovány zánětlivé procesy v ledvinách, zánět ledvin nebo vodnatelnost, opět je užitečná petrželová šťáva.

Petrželová šťáva je také účinná při onemocněních zrakových orgánů: katarakta, konjunktivitida, oftalmie a další patologie sliznice očí. Pro malátné zorničky, pokud špatně reagují na působení světla, použijte lék připravený ze stejného množství mrkve, endivie, petržele a celeru. Směs šťávy vypijte ráno na lačný žaludek.

Pokud pracujete u počítače, bude váš zrak hodně namáhaný. V tomto případě musíte zkonzumovat 1 díl petrželové šťávy smíchaný se 3 díly mrkvové šťávy.

Pokud si dlouho čtete nebo jste byli dlouhou dobu v místnosti s tabákovým kouřem, pak je čas udělat obklady s petrželovou šťávou. Tampony je třeba namočit do čerstvé šťávy a přiložit na oční víčka na 10 minut. Při očních vadách v důsledku poškození nervů a svalů oka byste měli pravidelně pít směs šťávy z mrkve, celeru, petržele a čekanky.

Při poruchách cyklu a bolestivých menstruacích používejte petrželovou a řepnou šťávu odebrané ve stejných částech. Směs lze doplnit 1 dílem mrkvové šťávy. Chcete-li dosáhnout většího účinku, měli byste se během léčby vyhýbat cukru, sacharidům, masu a škrobu.

Léčivý účinek petrželové šťávy je známý při křečích ledvin, obezitě, zánětlivých procesech prostaty, plynatosti, hypertenzi, cystitidě a otocích v důsledku srdeční dysfunkce.

Pro cystitidu, pyelonefritidu a nefritidu je indikována šťáva z čerstvých bylin a kořenů petržele. Lék se pije třikrát denně, polévková lžíce 15 minut před jídlem. Léčí se 40 dní, během menstruace si dají pauzu. Při léčbě dětí do 14 let se dávkování snižuje na polovinu. Měli byste vědět, že v případě akutního zánětu ledvin je léčba petrželovou šťávou kontraindikována.

Při nadýmání a pro aktivaci ledvin a trávicího systému se petrželová šťáva smíchá se stejným množstvím medu a užívá se třikrát denně polévková lžíce.

Petrželová šťáva se používá v kombinaci s jinými zeleninovými šťávami k léčbě křečových žil, aterosklerózy, hemoroidů, hluchoty a dalších onemocnění sluchu.

Jsou známy případy vyléčení ze závislosti na alkoholu pomocí petrželové šťávy. Hlavní věcí je zde být trpělivý a vytrvalý. Pro udržitelný a pozitivní výsledek musíte užívat lžíci šťávy z celeru a petržele třikrát denně, ve stejném poměru, po dlouhou dobu.

Na kousnutí hmyzem, modřiny a abscesy se petrželová šťáva používá zevně ve formě obkladu, který by se měl měnit každé 3-4 hodiny.

Petrželová šťáva je silně kontraindikována při zánětlivých procesech v ledvinách, v těhotenství (petrželová šťáva stimuluje svalstvo dělohy, což může způsobit předčasný porod) a při individuální nesnášenlivosti, která se projevuje formou alergických reakcí na tuto produkt.