Vaše předplatné aktualizací a podpory vypršelo! (Rozšířit nyní)Zavřít Logov9.3.13116222 Tipy Marketplace Na web Produkty Kategorie Stránky Objednávky Uživatelé Nastavení pluginů Konec Nastavení pluginů “Blog pro web” ← Zpět na seznam pluginů Pokyny Vytvořit článek Název: Co je granadilla, jak to je, chuť a prospěšné vlastnosti URL adresa: chto-takoe-granadilla-kak-ee-est-vkus-i-poleznye-svoystva Kategorie: Přidat novou kategorii Tagy: Autor: Hlavní obrázek článku: Přidat + SEO Náhledový obrázek: Přidat + SEO Otevřít graf obrázek: Přidat + SEO Hlavní obrázek článku Obsah Shrnutí článku Nastavit aktivní období Související články Produkty z článku Meta tagy pro SEO Náhled UložitZrušit Přidat článek Nastavení filtruSpravovat kategorie Příspěvky na straně 15 Č. Název obrázku Kategorie Datum vydání Akce 23 Jak vybrat si perfektní rande? 9. prosince 2020 v 20:37 22 Co je granadilla, jak ji jíst, chuť a blahodárné vlastnosti 1. prosince 2020 v 17:38 21 Prodlužuje rambutan život? Zajímavosti o zajímavém ovoci 18. listopadu 2020 v 16:22 20 Kešu ořechy: příznivé vlastnosti, složení, podmínky skladování. Co byste měli vědět před nákupem? 28. září 2020 v 19:47 19 Líska nebo líska? Co byste měli vědět před nákupem lískových ořechů? 2. září 2020 v 15:59 18 Mandle: výhody, obsah kalorií, vlastnosti. Lahodné a zdravé ořechy. 13. srpna 2020 ve 20:43 17 Liči – vše o exotickém ovoci, jak si vybrat to nejchutnější ovoce? 9. srpna 2020 v 11:13 16 Co je to kumquat a jak ho jíst? – zajímavosti o zakrslém pomeranči 27. července 2020 v 18:08 15 Durian – jak voní král ovoce? 21. července 2020 ve 21:05 14 Karambola, hvězdice nebo hvězdné jablko? Vše, co potřebujete vědět o karambolu 8. července 2020 ve 20:59 13 Fík nebo fík, fíkovník, fík nebo fíkovník, vínovice? — 100 exotických jmen! 30. června 2020 ve 21:05 12 Guava: co potřebujete vědět před nákupem 22. června 2020 ve 20:57 11 Cherimoya: zmrzlina, která roste v přírodě 14. června 2020 ve 20:08 10 Mangostan je ovoce, na které nikdy nezapomenete! 10. června 2020 ve 20:07 9 Borůvky. Co ospravedlňuje vysokou cenu jedinečné bobule? 7. června 2020 v 14:43 1 2 © Všechna práva vyhrazena Dokumentace Moguta.CMS™ Hypermarket v9.3.1

ČTĚTE VÍCE
Je nutné prořezávat třešně?

Ovoce Granadilla je oblíbené exotické ovoce z rodiny Passionflower. Je příbuzná s mučenkou a má s ní vnější podobnost. Plody granadilly jsou vejčitého tvaru, zralé plody dosahují průměru 8-12 cm Průměrná hmotnost plodů je 100-110 g. Slupka plodů je tenká a na dotek hladká, ale dosti tvrdá. Barva slupky se může pohybovat od žluté po oranžovou nebo červenou. Zralé plody mají na slupce malé černé skvrny. Dužina granadilly je jedlá – má téměř průhlednou rosolovitou texturu s černými měkkými semeny uvnitř.

Domovinou granadilly je Jižní Amerika. V Kolumbii, Bolívii a dalších zemích tohoto regionu roste divoce. Pěstování tohoto ovoce se v poslední době rozšířilo na Haiti, Havaj a Jamajku.

Jak jíst granadillu

Plody této rostliny se nejčastěji konzumují čerstvé. To vám umožní plně zažít a ocenit exotickou chuť granadilly. Ovoce je nutné rozpůlit a dužinu sníst lžičkou přímo se semínky. Jak jíst granadillu bez nádobí? Zralé ovoce se láme ručně a dužina se vyžírá, jako u mučenky. Navzdory své příbuznosti a vnější podobnosti s mučenkou má granadilla svou vlastní jedinečnou chuť. Je sladší, má příjemnou lehkou kyselost a výraznou exotickou vůni. Dužnina plodů je jemná a šťavnatá, neměla by se oddělovat od semen, semena jsou jedlá.

Granadilla našla své využití i při vaření. Existuje několik možností jeho použití. Šťáva se extrahuje ze šťavnaté dužiny. Používá se k přípravě alkoholických i nealkoholických koktejlů. V čerstvém stavu se jeho plody používají při přípravě ovocných salátů a ke zdobení pečiva. Granadilla je rosolovitá textura z ní dělá ideální základ pro výrobu želé. Granadilla želé se používá k přípravě lahodných dezertů a různého pečiva. V průmyslovém měřítku se dužina granadilly používá jako surovina pro výrobu přírodních aromat. Jsou obsaženy v jogurtech a sladkých omáčkách.

Výhody a poškození granadilly

Kalorický obsah 100 g ovoce je 46 kcal a energetická hodnota:

  • 0,5 g proteiny;
  • 8,0 g uhlohydrátů;
  • 0,1 g tuku.

Granadilla je „vitamínová bomba“. Každá složka ve svém složení je pro lidský organismus důležitá a účastní se velkého množství různých metabolických procesů. Plody jsou bohaté na vitamíny B, C, PP a K. Mezi minerální látky patří: vápník, hořčík, draslík, železo, sodík, zinek, fosfor, měď, selen.

ČTĚTE VÍCE
Jaké je procento dusíku v ledku?

Navzdory své příbuznosti a vnější podobnosti s mučenkou má granadilla svou vlastní jedinečnou chuť. Je sladší, má příjemnou lehkou kyselost a výraznou exotickou vůni.

TOP 10 prospěšných vlastností granadilly

  1. Vysoká hladina železa má pozitivní vliv na krev a zvyšuje hemoglobin. Pravidelná konzumace granadilly se doporučuje při anémii. Navíc je výbornou prevencí chudokrevnosti.
  2. Grannadilla má mírný projímavý účinek, který umožňuje normalizovat fungování gastrointestinálního traktu v případě problémů, jako je zácpa. Tento účinek pomáhá odstraňovat toxiny a odpad z těla.
  3. Pozitivně působí při poruchách spánku a pomáhá jej normalizovat. Pomáhá zbavit se bolestí hlavy. Esenciální oleje se vyrábějí ze semen ovoce. Mají uklidňující účinek a používají se v aromaterapii.
  4. Působí pozitivně na zrak obecně a stimuluje zejména zrakovou inervaci.
  5. Pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a normalizuje fungování genitourinárního systému.
  6. Nízký obsah kalorií činí plody granadilly dietní. Doporučují se zařadit do jídelníčku lidí s nadváhou.
  7. Granadilla dokáže zmírnit stav lidí, kteří trpí onemocněním dýchacích cest, včetně astmatu.
  8. Komponenty v ovoci pomáhají posilovat srdeční sval a normalizovat fungování kardiovaskulárního systému.
  9. Vysoký obsah vápníku v ovoci pomáhá posilovat kosti. Díky vápníku je také považován za ovoce krásy, protože zlepšuje stav vlasů a nehtů.
  10. Má celkový posilující účinek, pomáhá odolávat nachlazení, podporuje rychlé zotavení a posiluje imunitní systém.

Kontraindikace a možné poškození granadilly:

  • Projímavý účinek, který plody mají, omezuje jejich použití u lidí s určitým typem problémů v gastrointestinálním traktu.
  • Ovoce má diuretický účinek, který je třeba vzít v úvahu v přítomnosti onemocnění genitourinárního systému.
  • Individuální intolerance k ovoci je možná. Komponenty, které obsahuje, mohou způsobit alergickou reakci.
  • Při hubnutí byste toto ovoce měli opatrně zařadit do svého jídelníčku. Má nízký obsah kalorií, ale obsahuje fruktózu, která může ovlivnit hladinu cukru v krvi.
  • Granadillu se nedoporučuje zařazovat do jídelníčku dětí do 3 let.

Podmínky pro výběr a skladování granadilly

Zralé, kvalitní plody granadilly mají hladkou, tvrdou slupku, na jejímž povrchu jsou drobné tmavé skvrny. Pokud takové skvrny nejsou nebo jsou plody měkké, nedoporučujeme je kupovat.

Optimální podmínky pro skladování granadilly: průměrná teplota +6°C, vlhkost 85-90%. Granadillu si můžete koupit v Kyjevě a vychutnat si její neobvyklou, příjemnou a exotickou chuť. Při pokojové teplotě se plody skladují 7-8 dní.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je standardní tloušťka stěny?

Toto exotické ovoce se nedávno objevilo v Rusku a dosud nezískalo velkou popularitu. Zjistili jsme, proč je granadilla užitečná, jak se ovoce jí a k jakým pokrmům se používá.

Původ a vzhled

Granadilla je plodem stromovité stálezelené liány rodu Passiflora (čeleď mučenky), jednoho z druhů mučenek.

Jižní Amerika je považována za místo narození mučenky, kde je příznivé teplé klima, dlouhé denní světlo a hodně slunce. Ve volné přírodě se liána vyskytuje také ve Střední Americe, Asii, Austrálii a na Madagaskaru. Pěstováním rostliny se zabývá mnoho zemí, největšími vývozci ovoce jsou Brazílie, Jižní Afrika, USA, Austrálie, Keňa a Kolumbie.

V domovině mučenky je oblíbené druhé jméno pro granadillu – mučenka (ovoce vášně), kterou dali misionáři, považující produkt za afrodiziakum.

O takových rostlinách se poprvé zmínil spisovatel a cestovatel Pedro Salsa de Leona v knize „Chronicle of Peru“, vydané v roce 1553.

V ruských obchodech se prodává hlavně granadilla z Kolumbie, je volně ložená a balená po dvou kusech.

Vzhled produktu:
vejčitý nebo kulovitý tvar;
velikost je přibližně stejná jako broskev – malé ovoce váží 60–150 gramů;
kůra je žlutá nebo žlutooranžová, s malými světlými skvrnami, hustá;
dužnina je průhledná, rosolovitá, s tmavými měkkými semeny.

Granadilla je ovoce, které by se mělo sníst co nejrychleji. Nevydrží dlouho zralý a když si ho koupíte doma zelený, nedozraje. Přípustná doba skladování je pět až sedm dní při teplotě 25 ° C a vlhkosti do 60%, v chladničce – 12 dní.

ovocné výhody

Plody mučenky mají mnoho prospěšných vlastností:
polyfenoly poskytují protizánětlivý účinek, který snižuje riziko srdečních onemocnění;
vitamin C podporuje imunitní systém a zpomaluje stárnutí buněk;
vitamín A je nezbytný pro dobrý zrak, zdravou kůži, nehty a vlasy;
antioxidanty chrání buňky před volnými radikály, které způsobují předčasné stárnutí;

bílkoviny a vláknina dodávají pocit plnosti, rostlinná vláknina je užitečná pro střevní motilitu a dobré trávení.

Uvedené vlastnosti neznamenají, že přípravek může nahradit léky. Pokud máte zdravotní problémy, kontaktujte odborníka.

Obyvatelé zemí, kde mučenka roste, věří, že látky ze semen jejích plodů působí jako prášek na spaní.

ČTĚTE VÍCE
Jaká rostlina je podobná pelyňku?

Ochutnejte funkce

Granadilla má komplexní chuť s mnoha odstíny, které závisí na odrůdě, stupni zralosti ovoce a osobních pocitech člověka. Proto se ovoce popisuje různými způsoby: podobně jako angrešt, hrozny, meloun, jahody, kiwi. Semínka se šťavnatou skořápkou dodávají sladké dužině kyselou chuť.

Při výběru produktu věnujte pozornost ocasu – je suchý na zralém ovoci. Pokud mají dva plody stejné velikosti různou hmotnost, bude těžší granadilla zralejší. Na slupce by neměla být žádná měkká místa nebo tmavé skvrny – to jsou známky hniloby.

Jak jíst granadillu

Maracuja se obvykle konzumuje čerstvá. Omyjte ho, ostrým nožem rozkrojte napůl. Dužninu jezte lžičkou nebo kávovou lžičkou spolu se semínky.

Pokud chcete dezert krásně naservírovat, opatrně vložte dužinu do skleněné servírovací mísy a ozdobte čerstvou mátou.

Slupku a bílou vrstvu nepoužívejte na jídlo: jsou zdravotně nezávadné, ale zkazí chuťový dojem, jako například pomerančová kůra.

Zajímavým faktem
V domovině mučenky je oblíbený nealkoholický nápoj z dužiny mleté ​​s mlékem a cukrem.

Jak využít ovoce při vaření

Granadillovou dužinu lze použít různými způsoby:

přidávat do bobulovitých, ovocných a mléčných želé, sorbetů, pudinků, pěn, kaší, tvarohových kastrolů, ceviche;

sloužit jako poleva na palačinky, palačinky, tvarohové koláče, dezertní krémy, sušenky, zmrzliny;
kombinovat s banánem, limetkou, kiwi, jahodami a hrozny v koktejlech, smoothies, limonádách;

připravte ovocné saláty, dochuťte je balzamikovým octem, limetkovou nebo citronovou šťávou, přidejte čerstvé bylinky;

připravte omáčky k hovězímu, vepřovému, kachnímu, krůtímu, zvěřině a tuňákům.

Co se dá dělat?

Kupte si zralou granadillu a jezte ji čerstvou, abyste zažili její přirozenou chuť. Dužinu přidejte do tvarohu, jogurtu, ovocných salátů a steaků. Vařte s ním pyré, drobnosti, panna cottu, cheesecake, zákusky, dort a další pokrmy podle našich receptů s marakuji – plody jsou chuťově podobné a při vaření zaměnitelné.