Oficiální melounová sezóna začíná tradičně v srpnu. A ačkoli se pruhované plody začaly v obchodech prodávat již v červenci a dokonce i v červnu, vyplatí se je kupovat až v srpnu a září. Předpokládá se, že čím blíže k září, tím menší je riziko, že narazíte na dusičnanové melouny. Na co byste měli pamatovat, když půjdete do supermarketu, na trh nebo na trh s melounem koupit zralé pruhované ryby?
— Meloun je velmi zodpovědný nákup, takže jej musíte provést na trzích, v oficiálních obchodech s melouny nebo ve velkých obchodních řetězcích, kde pokud se něco stane, můžete jej reklamovat. Musíme ale mít na paměti, že ani to nezaručí úspěšný nákup.
— Všechny kůlny na melouny musí být vybaveny stolem, přístřeškem proti dešti a slunci, váhami a tácy na skladování melounů a melounů. Nemohou být umístěny na trávnících, na zastávkách pozemní dopravy, v podzemních chodbách, klenbách, na chodnících, stejně jako v 25metrové zóně od obvodu technických objektů a pozemních vestibulů stanic metra.
— Prodejci by neměli krájet melouny, aby je zákazníci mohli ochutnat.
Nyní se podíváme blíže na samotné ovoce. Na co si dát pozor?
— Na straně není žádný meloun žlutá, nebo ještě lépe, oranžová skvrna? To znamená, že nedozrál na melounech, obsahuje méně užitečných látek. Příliš velká skvrna však naopak slibuje nevalnou chuť – takové skvrny se tvoří při nedostatku tepla a slunce.
— Jsou-li na kůře podezřelé výrůstky, pak do ní možná bezohlední podnikatelé napíchali růstové stimulanty.
— Malé měkké místo s tečkou uprostřed znamená, že „minke“ dostal injekce.
— Z vodních melounů ze stejné šarže vyberte jeden velký, zralejší, ale ne gigantický a těžký.
– Jak černo-zelené pruhy jsou kontrastnější a jasnější na „těle“ melounu, tím je zralejší.
– Otřete kůru a přivoňte: pokud voní jako čerstvě posečená tráva, je meloun nezralý.
— Dobrý meloun pokrytý tvrdá lesklá kůra, který je těžké prorazit nehtem.
— Nezapomeňte zkontrolovat celistvost kůrky, zda na ní nejsou nějaké shnilé skvrny, zářezy nebo promáčkliny.
– Zaklepejte na meloun, měli byste slyšet jasný zvuk zvonění.
— Suchý ocas není známkou zralého ovoce. Důležitější je podívat se blíže na místo, kde tento ocas roste, tzv “knoflík”. Pokud ona konvexní se zesvětlenými mozolnatými okraji, pak je to spolehlivější známka zralého melounu.
— Meloun je oboupohlavná bobule. Zpravidla jsou obzvláště sladké “holky” – vodní melouny se širším kruhem u „tyče“ naproti ocasu. U „mužského“ jedince je spodní část bobule konvexní a kruh na ní je malý.
Jak poznat dusičnanový meloun
Velmi často jsou vodní melouny „překrmovány“ dusičnany. Jak takový meloun poznat?
— Plody „dusičnany“ mají intenzivně červenou dužninu s lehce purpurovým nádechem. Vlákna v dužině nejsou bílá, ale nažloutlá. „Špatný“ meloun má hladký, lesklý povrch řezu, ale „správný“ má jiskřivá zrna.
— Existuje jiný způsob, jak zjistit „podstatu“ melounu. Kousek dužiny melounu můžete vložit do sklenice s vodou. Pokud je ovoce dobré, voda se jednoduše zakalí a pokud zrůžoví, máte bobule překrmené dusičnany.
– Nejezte meloun až po kůru. Nejjedovatější dužina může být v blízkosti kůže, která je silná asi 3 cm.
— Užívání „dusičnanového“ melounu může způsobit nevolnost, zvracení, bolesti žaludku a průjem. Ještě nebezpečnější je pro děti a ledvinové pacienty.
Odborníci také radí: před podáváním meloun dvakrát omýt mýdlem, nejlépe štětcem. Meloun je vhodné jíst asi pár hodin před nebo po jídle.
O výhodách a škodách melounu
Meloun má silné diuretické, choleretické, protizánětlivé, antipyretické, laxativní a regenerační vlastnosti. Jeho konzumace normalizuje metabolické procesy a zvyšuje motilitu střev a vláknina v dužině melounu pomáhá eliminovat cholesterol. Dlouhodobá konzumace dužiny pomáhá léčit chronický zánět žaludku a také zlepšuje stav pacientů s cukrovkou.
Meloun obsahuje lykopen, velmi silný antioxidant. Předpokládá se, že díky tomu vodní melouny pomáhají léčit mužskou neplodnost.
Vodní melouny jsou dobré dna, artritida, onemocnění jater, žlučník, hypertenze, anémie. Látky obsažené ve šťávě z melounu pomáhají při léčbě aterosklerózy.
Vitamin B9 neboli kyselina listová obsažená ve vodních melounech je pro nastávající maminky v těhotenství užitečná, protože je potřebná pro normální vývoj plodu.
Semena melounu mají anthelmintický účinek. Nejsilnější anthelmintický účinek mají speciální přípravky ze semen melounu.
Lidé s onemocněním urogenitálního systému by se neměli nechat unést touto melounovou plodinou. Stejně jako u těch, kteří trpí velkými ledvinovými kameny, může močopudný účinek melounu vyvolat jejich pohyb a pak je zaručena ledvinová kolika.
melounová maska
Navlhčete vrstvu vaty (nebo gázy složené v několika vrstvách) šťávou z melounu a naneste ji na obličej a krk po dobu 15-20 minut. Poté opláchněte vodou a namažte pokožku krémem. Tato maska se používá k prevenci ochabování suché i mastné pleti. Vitaminizuje, tonizuje a zlepšuje pokožku obličeje, dělá ji hladší a jemnější.
Domovinou vodního melounu je Jižní Afrika.
Mnoho botaniků považuje za nesprávné nazývat meloun bobule. Plodem melounu je dýně, která se strukturou podobá pouze bobulovi.
Na jihu se nardek (melounový med) připravuje z melounu odpařováním šťávy z melounu, dokud nezhoustne jako med.
Na počest pruhovaného ovoce se každý rok koná festival vodního melounu Kamyshin, který začíná „Melounovým průvodem“.