Nejžádanější potravou pro včely je med a pyl. Jednou z hlavních starostí včelaře je poskytnout jim tyto produkty. Z důvodu nepříznivých podmínek nebo z důvodu úspory peněz je část krmného medu a včelího chleba doplňována náhražkami – sacharidovými a bílkovinnými krmivy. Každý včelař by je měl umět připravit a používat, zná zvláštnosti včelařského vaření.

Pro normální život musí mít rodina dostatečné zásoby medu a včelího chleba: v období podzim-zima – 1-2 kg včelího chleba a 2-2,5 kg medu na ulici včel, během aktivního období – 0,7-1,5 kg medu na pouliční včely a na každou larvu 1,5 buňky (0,3-0,5 g) včelího chleba. Je známo, že na čtvercovém plástu o straně 5×5 cm je na jedné straně 100 buněk. V důsledku toho by měl chléb ve včelím hnízdě zabírat plochu 1,5krát větší než plod.

Při nedostatku medu a včelího chleba se med nahrazuje řepným nebo třtinovým cukrem. Používá se buď v čisté formě, nebo obráceně, štěpí se na fruktózu a glukózu.

Chléb je nahrazován suchým a přírodním mlékem, droždím, sójovou moukou atd. V poslední době se stále více používají bílkovinné hydrolyzáty, tedy bílkoviny rozpustné ve vodě a sirupy ve formě jejich složek – aminokyselin, nižších peptidů, polypeptidů. .

Úspěšnost přikrmování závisí na správné přípravě krmiva – med, cukr, včelí chléb, pyl, bílkovinné náhražky. V moderních podmínkách se to velmi často provádí centrálně, což umožňuje dodržet požadavky na kvalitu krmiva, stanovené příslušnými normami.

Podle konzistence jídla se rozlišují tekuté (sirupy), těstovité (cukr, cukrovo-medové, proteinové těsto, fondán) a tuhé (karamel).

Při tepelném zpracování sacharidových krmiv (cukr, med) by se neměla nechat zahřát nad 100 o C (alespoň část cukru na dně misky). Při vyšších teplotách se v roztoku tvoří produkty chemického rozkladu, které jsou pro včely jedovaté. Při teplotách nad 42 o C dochází k denaturaci (srážení) krmné bílkoviny, tím dochází ke ztrátě aktivity enzymů, některých vitamínů a dalších prvků.

Med v plástech musí být kvalitní. Nemůžete použít fermentovaný, který má kyselý zápach, na povrchu bublinky plynu (ve formě pěny).

Pokud odříznete pečeť – pruh – v několika oblastech plástve, můžete určit stav medu. Zkrystalizovaný med se pokropí teplou pitnou vodou a dá se včelám. Po odstranění hráze se silně zkrystalizovaný med zvlhčí vodou, rozpustí se zahřátím na 40-42 o C, odčerpá na medometu a poté se nalije do krmítek a podává včelám. Voštiny se před umístěním do rodiny nechají 8–20 hodin v teplé místnosti. Studené plásty nelze umístit do úlů, protože hrozí prochladnutí plodu a vznik neinfekčního včelího průjmu.

ČTĚTE VÍCE
Jaký hmyz kousne ve vodě?

Odstředivý med se zahřeje ve vodní lázni na teplotu 42 o C, promíchá se a nechá se 10-15 hodin, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Dále se připravuje medový sirup obsahující 50, 60, 66 % sušiny. K tomu se na 10 kg medu, který obsahuje 80 % sušiny, přidá 6; 3,3 nebo 2,1 litru vody a dobře promíchejte při teplotě 30-40 o C. Medový sirup se používá v čisté formě nebo smíchaný s cukrem.

Zcela nevhodný je med, který obsahuje toxické látky, například pesticidy, které se do něj dostaly při ošetřování zemědělských plodin. Med z rodin postižených morovou plodností, nosematózou a mykózami nelze krmit včely ani přenášet na jiné včelíny.

Studený sirup před umístěním do úlů zahřejeme na teplotu 30-40 o C.

Cukrový sirup se připravuje pouze z kvalitního stolního cukru. Nevhodný je surový cukr (má tmavě hnědou barvu a voní po melase). Odřezky cukru, různé odpady, cukr s cizími příměsmi jsou vhodné pouze v případě, že neobsahují příměsi škodlivé pro včely – kyseliny, soli, hnojiva apod. Použití bonbonů, které ztratily svou prezentaci, je nežádoucí, protože obsahují kyseliny, hydroxymethylfurfural a další škodlivé látky.

Pokud je cukru v pochybné kvalitě dostatečně velké množství, testuje se jeho kvalita na včelách. K tomu se 5-10 mladých včel z jedné rodiny umístí do čtyř pletivových boxů (klecí) o rozměrech 10x50x100 cm. Ve dvou z nich (experimentální) je hmyz krmen testovaným 60% sirupem a ve zbývajících dvou (kontrola) – zjevně neškodným sirupem. Klece jsou udržovány při teplotě 20-30 o C. Pokud se do šesti dnů úmrtnost včel v pokusné skupině neliší od tohoto ukazatele v kontrolní skupině, můžeme konstatovat, že testovaný cukr je vhodný pro krmení rodin. Při krmení takovým cukrovým sirupem je třeba mít na paměti, že teplota vzduchu během dne by neměla být nižší než 15-16 o C, aby včely měly možnost provést očistný let.

Při výrobě sirupů by se neměl cukr připálit, protože to způsobí karamelizaci, při které vzniknou látky škodlivé pro včely. Dlouhodobé skladování cukrového sirupu (více než 10 hodin) při vysokých teplotách, nad 40-45 o C, také vede ke zhoršení jeho kvality.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody melounu pro ženy?

Glukóza v čisté formě nemůže být živena rodinami, je nutné přidat alespoň 30% běžného cukru. Škrobový sirup způsobuje zvýšenou úmrtnost včel.

Z toho, co bylo řečeno dříve, je třeba vyvodit, že jako náhražka medu by se měla používat pouze sacharóza – řepný a třtinový cukr. Přijatelné jsou také směsi glukózy, fruktózy a sacharózy.

Voda pro přípravu sirupu musí být měkká, nevhodná je tzv. tvrdá voda s velkým množstvím minerálů (tvrdost nad 30o). Je možné použít nekontaminovanou dešťovou nebo sněhovou vodu.

Květový med obsahuje 0,1-0,3 % minerálních látek, ale cukr tyto látky neobsahuje. Minerální složení vody neodpovídá složení solí v medu a tyto látky mají velký význam pro fyziologické procesy probíhající v těle včely. Složení soli sirupu a medu nemůžeme zcela srovnat kvůli minerálním přísadám. Proto je důležité zavést alespoň základní makroživiny. Jedná se o fosforečnan draselný K2NRA4 a síran hořečnatý MgO4. Podle Ústavu včelařství (L.A. Shagun) se do 1 litru středně tvrdé vody (do 20 o) přidává 0,7 g MgO.4 a 0,5 g K2NRA4 nebo 0,5 g mořské soli.

Pro usnadnění včelám zpracování sirupu (invertního cukru) přidejte 10-3 g kyseliny octové na 4 kg cukru. V prodeji je ocet obsahující 6 a 9% kyseliny, stejně jako esence obsahující 80%. Do 0,5 l 6% octa přidejte 0,5 l vody, do 0,5 ml octové esence 9 l až 1 l 100% octa a 2 l vody. Dále se do připraveného sirupu nalije 100 ml libovolného ze vzniklých roztoků kyseliny octové na 10 kg cukru a získá se koncentrace kyseliny octové 0,03 %. 40-50% sirup nemůžete skladovat – může kvasit a stát se nevhodným pro včely. Připravte si proto takové množství krmiva, které by bylo možné spotřebovat do 5-10 hodin.60% sirup lze skladovat 10-12 dní. Sirup s vyšší koncentrací může při dlouhodobém skladování krystalizovat. Musí být okamžitě podán včelám.

Sirupy s počátečními známkami kvašení lze vařit a krmit rodiny, ale nelze je použít při vytváření zimních rezerv. Vykrystalizovaný sirup se zahřeje, přidá se malé množství vody a promíchá se.

Při výrobě a skladování sirupů je třeba dbát na to, aby v nádobě nebyly zbytky jídla z předchozích šarží. Mohou způsobit fermentaci.

ČTĚTE VÍCE
Proč listy Monster žloutnou?

Technologie přípravy potravy pro včely je stejná pro jakýkoli včelín. Rozdíl je v tom, že při centralizované přípravě ve velkých včelnicích jsou zapotřebí velké nádoby, ohřívače a mechanické míchačky, tedy speciální krmné mlýny. Pro amatérské včelíny stačí ruční míchání a nádoby na potraviny pro domácnost.