Jak obnovit okurky?

Zahrádkáři pěstují okurky nejen proto, aby v létě křupali na mladé zeleni, ale také aby je připravili na zimu. Nakládané okurky jsou výbornou svačinkou k bramborám a dalším pokrmům. Někdy se ale na okurkách objeví bílý povlak a ne každá hospodyňka ví, co s takovými okurkami dělat.

Příčiny bílého plaku

Činnost bakterií mléčného kvašení vede ke vzniku zvláštního bělavého povlaku na okurkách. Pokud se plak tvoří kvůli kvasinkám a nebezpečným bakteriím, pak je mytí takových okurek zbytečné – nejsou vhodné k jídlu.

Při přirozeném kvašení se na nakládaných okurkách může objevit bílý povlak, pokud jsou porušena pravidla nakládání.

Okurky ve sklenici plesniví kvůli nesprávné sterilizaci, průniku vzduchu nebo nekvalitnímu nakládání.

Jak zachránit okurky před výskytem bílého povlaku

Zbytků kyseliny mléčné se snadno zbavíte, pokud zeleninu důkladně opláchnete pod vodou, vrátíte do sklenice a přidáte čerstvý lák s přídavkem hořčičných semínek.

Pravidla pro nakládání okurek

Okurky a zavařovací sklenice musí být čisté. Sterilizace sklenic s manganistanem draselným pomůže vyhnout se vzhledu bílého povlaku. Okurky ve sklenicích jsou skladovány ve sklepě nebo na chladném místě, kde teplota vzduchu zůstává až do plus 3-4 stupňů.

Autor: Elena Gutyro Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Jaký obsah tuku v tvarohu je nejlepší koupit v obchodě: 50% kupujících se mýlí

Rádi v noci jíte tvaroh: co se stane s tělem – je tento zvyk zdravý?

Nedělejte to, když sedíte u notebooku: 3 nebezpečné akce – každý druhý uživatel udělá chybu

Na konci vaření přidejte ocet: míchaná vejce se promění v typický pokrm – radu šéfkuchaře bude chtít zopakovat

3 chyby, které děti rodičům neodpustí

Jak pochopit, že muž nemiluje ženu: 5 znamení

Hlavní novinky

Lidová znamení pro 6. dubna 2024: máme očekávat brzký začátek léta?

Co dělat, když listy agáve změknou, zblednou a začnou opadávat: pospěšte si, než rostlina zůstane plešatá

Jak správně navrhnout kuchyňskou zástěru: potřebujete přesně tyto barvy – kuchyně bude vypadat perfektně

V ruském městě Orsk se protrhla přehrada, lidé byli evakuováni

Jak uvařit brambory za 5 minut: je to možné

Jak vyčistit plech na pečení solí: neobvyklý, ale fungující způsob – poznámka pro ženy v domácnosti

ČTĚTE VÍCE

M krmit husy ve 2 týdnech?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Zima je čas vychutnat si rassolnik nebo křupavé nakládané okurky podávané s bramborami a jinými pokrmy. Někdy se však musíte vypořádat s tím, že v létě se zdá, že se „kuchařka zamilovala“ a konzervy přesolila. Okurky je škoda vyhodit. Ale není třeba to dělat: existují 4 jednoduché způsoby, které pomohou situaci napravit.

Vezměte na vědomí 4 životní hacky od zkušených hospodyň:

1. Uvařte polévku.

Někdy jsou nakládané okurky dokonalé samy o sobě a nepotřebují opravu. Z „kyselého masa“ můžeme jednoduše připravit speciální nálev nebo i soljanku.

Chuť bude zajímavější a opravdovější.

2. S lukem.

Mnoho lidí zná schopnost cibule neutralizovat jiné potraviny. V této situaci se nám tato vlastnost bude velmi hodit. Vezměte 1-2 cibule, nakrájejte je na tenká půlkolečka, spojte je s kyselou okurkou a dejte na 8 až 24 hodin do lednice podle stupně problému.

3. Rajčata.

Pokud máte domácí rajčatovou pastu nebo šťávu, můžete zkusit následující metodu: smíchejte slanou solanku s jednou z navrhovaných možností, vařte, naplňte nádobu výslednou novou marinádou a vložte ji na jeden den do chladničky. Díky tomuto receptu se nejen odstraní přebytečná sůl, ale výrazně se zlepší i chuť.

ČTĚTE VÍCE

Můžete jíst bláznivé okurky?

4. Cukr.

Jednoduchá metoda, která pomůže hospodyňkám, pokud okurky moc nesolily. Nasypte pár lžic soli do sklenice, promíchejte a znovu dejte na 2-4 hodiny do lednice. Čas lze prodloužit. Foto: Pixabay

Autor: Marina Michalapová Editor internetových zdrojů
Související novinky: