Obnova hroznů po mrazové zátěži. Tento článek jsem napsal speciálně pro knihu-časopis All about Grapes (seriál Dachnaja Encyklopedie) nakladatelství Gastronom, který se začal prodávat 1. dubna 2018. Teď to dávám na blog.
Po posouzení poškození a poranění keřů vinné révy vyvíjíme taktiku jejich obnovy po nízkoteplotní zátěži – dlouhodobé (zima bez sněhu nebo málo sněhu) nebo krátkodobé (vymrznutí)
NEMŮŽETE POPRAVIT A MÍT PARSONI. Jestliže PO ZIMĚ BEZ SNĚHU Pokud nevidíte aktivní probouzení lián, nespěchejte s jejich odstraňováním. Po provedení analýzy přezimování zvažte pro a proti. Slavný vinař Michail Fedorovič Abuzov řekl, že „pokud po zimě keře vinné révy ještě trpěly mrazem, nemělo by to být považováno za tragédii, i když je to pro vinaře velmi hořké. Musíme trpělivě čekat, až se všechno, co přežilo, odhalí.“ Je-li to žádoucí, lze vytvořit částečně přežívající keř jako po počáteční výsadbě sazenice, tzn. podle principu mladého keře. K tomu je vhodné zejména po skončení pláče vyříznout liány jednotlivé (bez živých očí) nebo opožděně probuzené (nikoli však jediné*) výhony. Samozřejmě, pokud pro vás odrůda není příliš cenná, můžete keř nahradit novou odrůdou. Ale pokud je kořenový systém vašeho poškozeného, ale zralého keře živý, příští rok vytvoří nové životaschopné výhonky. V případě zimního poranění keřů a zejména po poškození pozdními jarními mrazíky tedy není třeba spěchat s „popravou“ a odstraněním KAŽDÉHO.
Ostatně je stále možné, že se i letos začnou vyvíjet spící očka v kořenové zóně nebo na trvalkových rukávcích keře a rašit výhonky.
Po FROZOKOV stejně jako po zimě je potřeba provést analýzu stupně poškození hroznových keřů,
DŮLEŽITÉ. Z mrazy – a dokonce i silnými mrazy – keře hroznů NEODumírají úplně. Zeslábnou jen na ten či onen stupeň a v horším případě přijdou o část úrody. Ale musíte uznat, že menší úroda je pořád lepší než žádná. A za rok, při dalším normálním zimování, se keř s největší pravděpodobností vzpamatuje.
– Když úplně zmrzne jednoletých výhonů a odumírání náhradních pupenů na ovocných výhonech, je nutné je odstranit, aby došlo ke vzniku nových výhonů z kořenů výhonů a ze spících pupenů víceletého dřeva. Spodní liány vykopejte do vrstvení a horní liány zkraťte na 2 internodia. — Pro střední poškození Neodstraňují se všechny výhony, ale přirozeně pouze výhony se zmrzlým vrcholem (korunou) – ale úplně, k bázi. To je nezbytné pro klíčení náhradních pupenů, zvláště pokud stále doufáte ve sklizeň. Pokud necháte zraněné výhonky, nevlastní děti půjdou a nebudou mít čas vám dát sklizeň. — Pro menší poškození Pokud jsou koruny jednoletých výhonů na jaře poškozeny mrazem, vegetační období pokračuje jako obvykle a pokud jsou základy květenství neporušené, výhony nejsou vylamovány.
POJĎME SI OBNOVIT SVÉ HROZNY. Co jsme by měl dělat nebo naopak neměl dělat s hroznovým keřem a jeho částmi – urychlit obnovu hroznů?
Knír. Na zdravých keřích není odstraňování úponků nutným úkonem a určité množství úponků většinou necháváme pro uchycení révy na mřížovinu a v prostoru. Ale na zmrzlých keřích musí být úponky hroznů odstraněny ihned poté, co se objeví. V opačném případě jsou hroznové šlahouny ve vývoji před plnohodnotnými výhonky a připravují je o mnoho živin, které jsou pro obnovu keře tolik potřebné. Stepchildren . Na keřích zotavujících se z mrazu je proces fotosyntézy oslaben, potřebují zvýšit zelenou hmotu, takže nevlastní syny na nich není třeba odstraňovat. Za stejným účelem by se měl zvýšit počet tukových výhonků, které zůstaly na keři. Ale květenství potřebují přidělování zátěže. Pak se životaschopnost keře zvýší. zalévání . Ke stimulaci činnosti kořenového systému „postižených“ keřů je nutné posilovat a zalévat teplou (do 50 stupňů C) vodou. Keře s kořeny poškozenými mrazem vyžadují častější zálivku. Další hnojení . Když se objeví výhonky, je třeba hrozny přihnojit dusíkem (močovina nebo amofosfát v dávce 50 g na 10 litrů teplé vody), a to konkrétně v oblasti kořenů. Pomocí páčidla uděláme otvory ve vzdálenosti 20 cm od kořenového krčku keře a nalijeme tam tento živný roztok v množství 10 litrů na keř. Uhnilý kompost s přídavkem hrsti popela lze s úspěchem využít jako hnojení a zároveň mulčování.
Mulčování tmavý film. K rychlému zahřátí půdy na jaře a v důsledku toho ke stimulaci aktivnější vegetace keře po poranění chladem se doporučuje mulčovat půdu pod keři černým filmem nebo spanboardem, což urychlí obnovu z hroznů.
A nyní o „lécích“. Postižené rostliny je nejlépe postříkat antistresovými přípravky jako je Kendal.
Velmi účinný je také Megafol a jeho analog Tecamin Max (dávkování 3 ml na litr vody), který urychluje vývoj a regeneraci hroznů po nízkoteplotní zátěži.
„Ecogel“ funguje velmi dobře při obnově hroznových keřů – imunomodulátor i aktivátor.
Jako léčivé prostředky lze použít jak EM přípravky, tak vodorozpustné hnojivo Novofert Grapes. Na poškozené keře je třeba je rosit a zalévat, to také pomůže hroznům snáze odolávat stresu a rychleji se zotavit. Je indikováno ošetření postižených hroznových keřů vitamíny B. Méně zřejmé, ale pozitivní výsledky jsou získány ošetřením Epinem (1 mg na 5 litrů vody).
. a vaše hroznové keře se zlepší.
S pozdravem Olena Nepomnyashchaya.
PS Níže je dodatek – můj FB přítel a kolega Sergej Nedokhlebov (Saki, Krym) uvedl pozitivní příklad obnovy svých hroznů. Cm.
Opravdu pozitivním příkladem by bylo, kdybych to na zimu přikryl, ale pro skutečné Krymčany je to plýtvání)) a naše hrozny nejsou zakryté. A mít Máme jednu řadu nádherného, ale nepříliš chladu odolného bílého muškátu. Koupili jsme ji jako highlight, ale později se ukázalo, že je to odrůda vybraná Magarachou, sovětskou perlou. Byl vyšlechtěn jako stolní ovoce, ale ke konzumaci v čerstvém stavu se příliš nehodí: silná slupka, slizká dužnina, drobné bobule s velkými semeny. Ale ve víně je to nesrovnatelné! Odrůda je velmi raná a dlouho před úplným dozráním láká její muškátové aroma vosy z celého okolí, ale kolem kartáčů se vznášejí marně: nejsou schopny prokousat slupku.
Asi před deseti lety postihly tuto odrůdu mrazy s odstupem dvou týdnů. První zabily první pupeny, druhé zabily druhé, které se během této doby stihly vyvinout. Jak známo, třetích pupenů je mnohem méně a zpravidla nejsou plodné. Obecně jsme se rozloučili se sklizní. Ale po týdnu začaly vycházet malé výhonky přímo z kmenů a rukávů, každý s jedním kartáčem. Úroda byla samozřejmě poloviční než obvykle, ale byla tam. A víno se toho roku ukázalo jako zvláštní, velmi viskózní.
V zimě 2014-15 silný mráz (tři noci po sobě – 23-26*C) zničil téměř celou nadzemní část keřů. Trvalo tři roky, než se keře vzpamatovaly a teprve letos réva slibuje úrodu.
Na příkladu této delikátní odrůdy je vidět, že hrozny mají velmi velkou schopnost regenerace, jen je třeba tomu dát takovou šanci.
Hroznové keře mohou být poškozeny jak v období podzim-zima, tak v období jaro-léto: v prvním případě, na podzim, před zakrytím keřů, jsou pupeny a špatně vyzrálé výhonky postiženy silnými mrazy a v zimě, vlivem mrazů a déletrvajících tání pupeny, výhonky, rukávce a za zvlášť nepříznivých povětrnostních podmínek kořeny. Jak bylo zjištěno, zimní poškození keřů vinné révy se vyskytuje méně často v zimě s trvalými a dokonce silnými mrazy než při mírném chladu, ale často následuje tání.
Na jaře mohou mrazy poškodit zelené výhonky a v létě mladé výhonky, trsy a dokonce i staré dřevo někdy trpí poškozením krupobitím. Škody způsobené v období podzim-zima se zjišťují na jaře před začátkem vegetačního období keře, přičemž se kontroluje stav pupenů, dřeva a kořenů. Pokud se tak nestane, na začátku vegetačního období se poškození objeví na samotném keři, ale pak bude promeškán nejlepší čas pro ošetření postižených keřů.
Poškození hroznového keře lze rozdělit na dva typy: poškození podzemní části – kořenů a nadzemních – kmene a větví na něm. Životní aktivita obou těchto částí ve vegetačním období je propojena. Vývoj nadzemní části keře je tedy zcela závislý na aktivitě kořenů a naopak, kořenový systém však hraje ve vývoji keře hlavní roli. S jeho smrtí zemře celý keř a mrtvá nadzemní část může být obnovena pomocí kořenového systému, i když ten bude mít v tomto případě dočasné narušení své životně důležité činnosti.
Při silném poškození kořenů je nutné odpovídajícím způsobem zmenšit nadzemní část keře a při velkém poškození nadzemní části zachovat na keři více výhonů s listy.
Pokud je na jaře zjištěno poškození kořenů, mělo by se zatížení keře snížit na hranici odpovídající stavu kořenového systému jako celku. Pokud se zelené výhonky na jaře vyvíjejí špatně, musíte zkontrolovat kořenový systém tím, že půjdete hluboko do země, abyste dosáhli zdravých kořenů. V závislosti na stupni poškození kořenového systému by měly být ovocné výhonky zkráceny, nebo zcela odstraněny, nebo by měly být odříznuty všechny jednoleté výhonky a nakonec, v druhém případě, kdy je založen velký odumír kořenů, je nutné odříznout nadzemní část keře „na černou hlavu“. Po úplném odstranění ovocných výhonů se očekává vývoj výhonů na náhradních uzlech, ze kterých je třeba vytvořit plodové články. Po odstranění všech jednoletých výhonků z keře je třeba očekávat, jak se obnoví kořenový systém keře, vývoj výhonků ze spících pupenů na rukávech, aby se na nich vytvořily plodové články. Po úplném odstranění celé nadzemní části keře se mohou ze spících pupenů podzemního kmene vyvinout výhonky. Z těchto výhonků je třeba vytvarovat rukávy a na ně ovocné články.
Pokud je kořenový systém keře poškozen, má pro jeho obnovu prvořadý význam nasycení půdy vlhkostí. Proto v hloubce kořenů by měla být půda dobře navlhčena po celé jaro a první polovinu léta.
Pokud jsou pupeny silně poškozeny, je nutné na jaře při závěrečném řezu jich na ovocné révě ponechat více než obvykle a při odřezávání zelených neplodných výhonů je třeba ne všechny odstranit, ale některé ponechat že keř má dostatek olistění.
Jsou-li jednoleté výhony a částečně rukávce v zimě vážně poškozeny, je třeba poškozené části z keře odstranit a chybějící počet rukávců a plodových článků vytvořit z výhonů, které vyrostly ze spících pupenů ve spodní části keře, stejně jako z pupenů na částečně zachovalé loňské révě. V tomto případě je nutné vytvořit na keři dostatečnou listovou plochu. V případě úplného poškození rukávců se odřízne celá nadzemní část keře „do černé hlavy“ a z nových výhonů, které se vyvinuly ze spících pupenů podzemního kmene, se rukávy a plodové články se na nich vytvořily.
Na jaře zelené výhonky obvykle trpí mrazem. V závislosti na síle mrazu, jeho délce a době výskytu mohou být zelené výhony v různé míře poškozeny, vždy je však nejprve zasažena jejich mladší, horní část. Pokud výhon není zcela poškozen, mohou na něm růst výhonky nevlastního syna. Na poškozeném výhonku umístěném na náhradní větvi by proto měli zůstat dva nevlastní synové: spodní – pro pěstování náhradního výhonku a horní – ovoce. Pokud je na poškozeném výhonu pouze jeden nevlastní syn, pak by měl být ponechán k vytvoření náhradního výhonku a pro pěstování plodového výhonku by měl být ponechán jeden nevlastní syn na poškozeném zeleném výhonku umístěném na plodovém výhonku. Když jsou mrazem poškozeny zcela zelené výhony, mohou se po jejich odstranění na ovocné révě vyvinout výhonky z náhradních pupenů a částečně i s květenstvími. Pokud je podle klimatických podmínek oblasti, kde se vinice nachází, možné vypěstovat vyzrálé hrozny, měly by se takové výhony s květenstvím ponechat na ovocné révě pro pěstování plodiny. Pokud neexistují žádné vyhlídky na dozrávání plodiny, ovocná réva by měla být výrazně zkrácena a ponechat na ní jeden nebo dva zelené výhonky.
Pokud jsou poškozeny pouze vrcholy zelených výhonů na ovocné révě, jsou ponechány i některé neplodné poškozené zelené výhonky, jejichž listy kompenzují chybějící listový aparát na plodných výhonech. Pokud mráz poškodí zelené výhonky na počátku jejich vývoje, pak by se mělo očekávat, že se nové výhonky vyvinou z náhradních pupenů na plodící révě.
Poškození keřů hroznů v létě krupobitím je horší než poškození mrazem na podzim-zimě nebo na jaře. Jedná se o to. že k odstranění následků poškození krupobitím v létě, a zejména v jeho druhé polovině, prořezávání keře obvykle přináší jen malý užitek, protože mladé výhonky, které se vyvinuly po této operaci, nestihnou do podzimu dozrát. Hlavní pozornost vinaře by proto měla být věnována zachování, jak se říká, na keři vše, co je živé a schopné pokračovat ve svém vývoji. Z keře by měly být odstraněny pouze poškozené části a měly by se krmit a v případě potřeby zalévat. Pokud je keř po odstranění poškozených částí na podzim mírně poškozen, může mít v příštím roce dostatečný počet výhonů pro sklizeň. V tomto případě mu na podzim dávají obvyklé prořezávání. Pokud značné množství zelených výhonků na keři odumřelo na poškození krupobitím, měli byste na podzim při prořezávání nejprve použít část zralých výhonků k vytvoření náhradních suků a poté v souladu se zbytkem výhonky, ovocné výhonky. Poté, co kroupy zcela zničí zelené výhonky, mohou se ze spících a náhradních pupenů vyvinout nové výhonky. Pokud se takové výhonky podaří do podzimu dozrát, měly by se při řezu zformovat do náhradních suků a ovocných výhonků. V opačném případě, po pečlivém zakrytí keřů na zimu, se musíte pokusit chránit stávající zralé. oka na jejich spodní části a na jaře z těchto očí vytvořit náhradní uzly. pokud je to možné, krátce řezané ovocné výhonky. Pokud na podzim nejsou na keři absolutně žádné zralé výhonky, měli bychom na jaře očekávat vývoj výhonků a výhonků ze spících pupenů na rukávech keře. V tomto případě se část nejlepších výhonů ponechá, aby vytvořila chybějící počet větví s následnou tvorbou plodových článků na nich a z výhonů vyvinutých na starých větvích se vytvoří nové plodové články. Přebytečné výhonky jsou odstraněny. Pokud jsou rukávy na keři velmi staré, můžete je odstranit a z výhonků vytvořit nové.
Pokud je celá nadzemní část zcela poškozena kroupami v druhé polovině léta a při absenci vyhlídek na dozrání nových zelených výhonků, které se vyvinuly ze spících pupenů podzemního kmene do podzimu, mělo by být vše zcela mrtvé. odstranit z keře a nechat na něm několik poškozených starých částí, aby se vyvinuly výhonky, aby keř do určité míry naplnily listovým aparátem. Na jaře tyto části z keře odstraňte seříznutím až k černé hlavičce. Pokud je v tomto případě v druhé polovině léta odstraněna celá nadzemní část „na černé hlavě“, pak vyvinuté výhonky ze spících pupenů podzemního kmene nemusí dozrát před nástupem podzimního chladu a tyto pupeny budou neproduktivně využity. Přitom spící pupeny na podzemním kmeni, kdy je poškozena celá nadzemní část keře, jsou pro obnovu nadzemní části na jaře důležitější než poupata na poškozené nadzemní části keře, která tak či onak musí být na jaře odstraněn.
Pokud dojde v první polovině léta k úplnému poškození celé nadzemní části keře a lze předpokládat, že vyvinuté nové výhony ze spících pupenů podzemního kmene stihnou do podzimu dozrát, pak celá výše uvedená -přízemní část keře lze odstranit řezem „na černé hlavě“ a z vyvinutých nových výhonů vytvořit na jaře rukávce, na kterých se vytvoří plodové články.
Poškozené keře je třeba pečlivě ošetřit a na zimu je dobře zakrýt.
