Každý je zvyklý si myslet, že meloun je bobule. Ale není to tak úplně pravda. Meloun lze právem považovat za bobule, protože jeho stonky se šíří po zemi, ale nesníme celý plod melounu: vyhodíme hustou kůru a rozdrtíme pouze dužinu na obou tvářích. Tato kritéria dělají z melounu falešné bobule. Ale i přes to všechno zůstává meloun chutnou a zdravou pochoutkou.

Složení a nutriční hodnota melounu

Meloun je bohatý na vitamíny a minerály a přitom je velmi nízkokalorickým produktem. Výživové hodnoty, vitamíny, makro a mikroprvky (na 100 g):

Nutriční hodnota:

  • Obsah kalorií: 27 kcal
  • Protein: 0,7 g
  • Tuky: 0,1 g
  • Sacharidy: 5,8 g
  • Organické kyseliny: 0,1 g
  • Dietní vláknina: 0,4 g
  • Voda: 92,6 g
  • Popel: 0,4 g

Vitamíny:

  • Vitamin A: 17 mcg
  • Vitamín B1 (thiamin): 0,04 mg
  • Vitamín B2 (riboflavin): 0,06 mg
  • Vitamín B4 (cholin): 4,1 mg
  • Vitamín B5 (pantotenový): 0,221 mg
  • Vitamín B6 (pyridoxin): 0,09 mg
  • Vitamín B9 (foláty): 8 mcg
  • Vitamín C (kyselina askorbová): 7 mg
  • Vitamin E (alfa-tokoferol): 0,1 mg
  • Vitamín K (fylochinon): 0,1 mcg
  • Vitamín (PP): 0,3 mg

Minerály:

  • Draslík: 110 mg
  • Vápník: 14 mg
  • Křemík: 12 mg
  • Hořčík: 12 mg
  • Sodík: 16 mg
  • Síra: 6.1 mg
  • Fosfor: 7 mg
  • Chlor: 24.7 mg
  • Hliník: 29,36 mcg
  • Bór: 18 mcg
  • Vanad: 2 mcg
  • Železo: 1 mg
  • Jód: 0,02 mcg
  • Kobalt: 2 mcg
  • Lithium: 6 mcg
  • Mangan: 0,038 mg
  • Měď: 42 mcg
  • Molybden: 1,8 mcg
  • Nikl: 7 mcg
  • Rubidium: 77 mcg
  • Selen: 0,4 mcg
  • Stroncium: 10,5 mcg
  • Fluorid: 1,5 mcg
  • Chrom: 0,23 mcg
  • Zinek: 0,1 mg

Meloun je z 90 % tvořen vodou, proto je často zařazen do jídelníčku hubnoucích lidí.

Užitečné vlastnosti melounu

Tato melounová plodina je zásobárnou prospěšných vlastností. Hlavní je pamatovat si na zlatou střední cestu a nepřejídat se, jinak budete čelit problémům. Jaké jsou výhody melounu?

  • Působí protizánětlivě a zrychluje metabolismus, proto se doporučuje těm, kteří trpí aterosklerózou, dnou a artritidou. To je možné díky přírodnímu pigmentu beta-kryptoxanthinu. Chrání klouby před zánětem.
  • Meloun je nezbytný pro zrak díky vysokému obsahu vitamínu A. Jeden plátek pokryje 10 % vaší denní potřeby.
  • Meloun je dietní produkt. Je lehce stravitelná, takže ji mohou jíst i lidé se syndromem dráždivého tračníku. A díky vodě a vláknině ve svém složení pomáhá meloun bojovat proti průjmu a zácpě.
  • Pokud aktivně sportujete, aminokyselina citrulin obsažená v melounu dokáže zmírnit bolesti svalů po cvičení a také obnovit váš tep.
  • Meloun může chránit před poškozením sluncem. Ochranu zajišťují karotenoidy – betakaroten a lykopen. Nezapomínejte ale na opalovací krém. Karotenoidy pomáhají vaší pokožce odolávat UV záření o něco déle, ale opalovací krém je lepší obrana.
  • Meloun blahodárně působí na pokožku. Tělo s pomocí vitaminu C produkuje kolagen, díky kterému je pokožka elastická, vitamin A pokožku aktivně obnovuje.
  • Meloun je užitečný při prevenci infarktu. Lykopen ve svém složení snižuje špatný cholesterol a zmenšuje tloušťku stěn cév. Další vitamíny a minerály: A, B6, C, hořčík a draslík jsou také kardioprotektory.
ČTĚTE VÍCE
Jak se používá březové dřevo?

Škody a kontraindikace melounu

Jako každý produkt by měl být meloun konzumován s mírou, jinak očekávejte potíže. Jakou škodu může tato lahodná melounová plodina způsobit?

  • Špatná vstřebatelnost v kombinaci s jinými produkty.
  • Stagnace tekutin u lidí náchylných k otokům.
  • Zhoršení dysbiózy: nevolnost, nadýmání, průjem – pokud překročíte bezpečnou dávku lykopenu 75 mg.
  • Nadbytek draslíku, který vede k potížím s dýcháním, nepravidelnému srdečnímu tepu a svalovým křečím. To platí pro lidi s hyperkalémií a pacienty, jejichž tělo nereguluje hladinu draslíku v krvi. 100 g dužiny obsahuje 112 mg draslíku.

Konzumace melounu je přísně kontraindikována u lidí s adenomem prostaty a kojících matek v prvních třech měsících laktace.

Výhody a poškození melounu pro zdraví žen

Meloun je vynikající „hubnutí“, takže mnoho žen jej často používá k úpravě své hmotnosti. Ale držet mono-dietu je nebezpečné, tady potřebujete radu odborníka.

Konzumací melounu ve vaší běžné stravě však můžete stále zlepšit svou váhu, protože:

  • dužina vodního melounu má nízký obsah kalorií, ale pocit plnosti přichází rychle;
  • tato melounová kultura urychluje metabolismus a zlepšuje trávení;
  • Vodní melouny obsahují speciální vlákninu zvanou odolný škrob. Právě ta vám dodává pocit plnosti a jako bonus blokuje vstřebávání některých sacharidů.

Meloun je bohatý na kyselinu listovou, proto se velmi doporučuje pro těhotné ženy. Zejména v prvním a druhém trimestru, protože kyselina listová ovlivňuje plný nitroděložní vývoj.

Pro kojící matky je meloun chutný i zdravý. Zmírní chudokrevnost a napomůže tvorbě mléka. Pamatujte, že některé vlastnosti melounu se na zažívání dítěte neodrážejí tím nejlepším způsobem, takže jej můžete jíst až po třetím měsíci kojení.

Doma lze meloun použít také jako osobního „kosmetologa“ – z jeho dužiny a šťávy se vyrábějí pleťové masky.

Škody a přínosy melounu pro zdraví mužů

Kupodivu může meloun stimulovat sexuální aktivitu. Vše je o aminokyselinách, které rozšiřují cévy a mají pozitivní vliv na potenci.

Pro sportovce je meloun dobrý, protože urychluje proces odstraňování kyseliny mléčné ze svalů. To pomáhá snížit bolest po těžkém tréninku.

Meloun je také známý pro své diuretické a choleretické vlastnosti. Konzumace vodních melounů zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů.

ČTĚTE VÍCE
Proč jsou pandy tak nemotorné?

Melounová kultura je také užitečná pro pacienty s hypertenzí, protože její diuretické vlastnosti pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu a normalizovat krevní tlak.

Škody a výhody melounu pro děti

Trávicí systém člověka je připraven trávit velké množství vlákniny již od jednoho a půl roku věku. Právě od tohoto věku odborníci doporučují zavádět melouny do doplňkových potravin.

Obecná pravidla pro zavádění melounu do doplňkových potravin:

  • 50 g denně pro dítě do dvou let, 100 g – až tři, ne více než 150 g – až pět;
  • pokud má vaše dítě problémy s ledvinami a urogenitálním systémem, poraďte se se svým lékařem, než budete jíst meloun;
  • buďte opatrní se semeny, odstraňte je z melounu, než jej dáte svému dítěti;
  • Kupte si melouny na důvěryhodných místech a důkladně je omyjte.

Použití melounu v lidovém léčitelství

Přívrženci tradiční medicíny oceňují všechny části melounu: červenou a bílou dužinu, kůry, semena.

  • Slupky se suší pro budoucí použití a připravují se z nich odvary, které pomáhají bojovat proti onemocnění žlučových kamenů, gastritidě a kolitidě.
  • Z bílé dužiny, která se nachází za slupkou, se připravují léky k léčbě onemocnění jater a žlučníku, protože působí silně močopudně.
  • Olej z melounových semínek obsahuje kyselinu linolovou a linoleovou a snadno nahrazuje mandlový olej.
  • Ze semínek se také připravuje „melounové mléko“: rozdrcená semena se se studenou vodou rozemelou na mléčnou tekutinu, přidá se cukr a vypije se jedna čajová lžička. Tento lék pomáhá při horečce.

Meloun ve vaření

Meloun se obvykle konzumuje čerstvý a syrový. Dají se z něj však připravit i další pokrmy.

  • Smoothie nebo čerstvé. Pamatujte ale, že 30 minut po uvaření se čerstvá šťáva promění v běžnou sladkou vodu.
  • Džem a džem z krust. Obsahují ale velké množství chemikálií, které mohou způsobit otravu. Před vařením slupky namočte na dvě až tři hodiny do vody, snížíte tím množství škodlivin.
  • Konzervovaný meloun. Na začátku podzimu se sroluje a v zimě se otevírá. Upozorňujeme, že chuť je specifická, je potřeba si na ni zvyknout.
  • Čerstvé saláty. Meloun bude snadným doplňkem zeleninových i ovocných salátů.
  • Zmrzlina. Šťáva z melounu dělá lahodný domácí bobulový led.
  • Melounový med – nardek. Získává se vařením šťávy z melounu do zhoustnutí. Měl by se jíst v omezeném množství, protože má velmi vysokou koncentraci cukru – asi 60 %.
ČTĚTE VÍCE
Jak zalévat papriky, aby rostly?

Jak vybrat správný meloun

O kvalitě vám prozradí vzhled. Meloun je zralý a sladký, pokud:

  • jeho tykadla a stopka jsou velmi suché;
  • středně velké ovoce;
  • barva kůry je jasná a kontrastní;
  • na straně země je světlý bod;
  • při klepnutí vydává vyzváněcí zvuk (tato položka je určena pro guru kupující).

Po zakoupení meloun důkladně omyjte saponátem, protože částečky nečistot mohou vést ke střevním infekcím.

Celé melouny by měly být skladovány na chladném místě. Ideálně – při +5 °C. Nakrájené melouny skladujte pouze v lednici dužinou dolů.

5 zajímavých faktů o vodním melounu

  1. Většina vodních melounů se pěstuje v Číně a rodištěm vodních melounů je Jižní Afrika. Do Ruska byl přivezen ve 13.–14.
  2. Evropský rekord v pěstování vodních melounů vytvořil farmář Igor Lichosenko z oblasti Temryuk v roce 2009, když vypěstoval meloun o hmotnosti 61,4 kg.
  3. Na světě existuje 1200 odrůd vodního melounu. Pěstují se v 96 zemích.
  4. Dužina melounu obsahuje 5,5–13 % lehce stravitelných cukrů. Plody jsou bohaté na fruktózu, která nevytváří inzulínové napětí ve slinivce břišní. Proto mohou melouny jíst lidé s cukrovkou.
  5. Dužina vodního melounu je tak červená kvůli lykopenu, karotenoidnímu pigmentu. Meloun ho obsahuje více než jakékoli jiné ovoce, zelenina a bobule.

Online publikace může používat materiály z internetových zdrojů Facebooku a Instagramu vlastněných Meta Platforms Inc., což je v Ruské federaci zakázáno.