Prozradíme vám, jak je tento raný předek švestky prospěšný vašemu zdraví.

Třešňová švestka, známá také jako třešňová švestka, byla poprvé objevena v západním Teheránu a také v pohoří Karaj v Íránu, ale pochází také z jihovýchodní Evropy, částí západní Evropy a Asie. Dnes je toto zdravé ovoce rozšířeno téměř po celé planetě, protože je opravdu chutné jak syrové, tak i ve formě různých omáček a džemů.

Po dlouhou dobu se lidoví léčitelé uchýlili k třešňové švestce jako účinnému léku. Po mnoho staletí se květy, plody a semena třešňových švestek používaly k odstranění mnoha neduhů. Starověcí léčitelé nevěděli nic o jedinečném chemickém složení těchto sladkokyselých plodů, ale byli si jisti, že pomocí třešňové švestky je možné zlepšit trávení a krevní oběh. Staletí zkušeností ukázala, že tyto plody jsou zvláště užitečné pro nastávající matky a starší osoby a infuze květů třešňových švestek pomáhá obnovit zdraví ledvin, jater a mužského reprodukčního systému. Prozradíme vám, jaké další výhody toto ovoce má.

Třešňová švestka – zdravotní přínosy

Efektivní pro hubnutí

Třešňová švestka má přibližně 40 kcal na 100 g a méně než 1 % tuku, což z ní dělá vynikající produkt pro zdravé hubnutí. Navíc dodávají tělu vlákninu, která snižuje vstřebávání tuku ve střevech. Dietní vláknina také podporuje kontrolu hmotnosti díky efektu sytosti, který vytváří.

Přírodní prebiotika

Pektin, kterého hodně obsahuje třešňová švestka, je vláknina, nestravitelný rostlinný materiál, který zůstává nezměněn pod vlivem trávicích enzymů. Pektin podporuje fermentaci v tlustém střevě a uvolňuje prospěšné sloučeniny, které tam vyživují prospěšné bakterie. Tyto prebiotické vlastnosti pomáhají udržovat zdravou výstelku tlustého střeva, podporují populaci prospěšných bakterií, které pomáhají absorbovat živiny z potravy, a inhibují růst patogenních střevních bakterií, čímž podporují zdraví trávení.

Zdroj vitamínu C pro dobrou imunitu

Zralá třešňová švestka obsahuje od 10 % do 20 % denní hodnoty vitaminu C, zatímco nezralé plody mohou obsahovat několikanásobně více. Vitamin C má silný antioxidační účinek a aktivně snižuje markery zánětu v těle. Omezení zánětu reguluje reakci imunitního systému, brání jeho přehnané reakci a je ochranným faktorem proti chronickým onemocněním.

Nezralé ovoce je ale také přirozeným zdrojem kyseliny citronové, která může způsobit zažívací potíže, kyselý reflux a zhoršit zánět žaludku nebo žaludeční vředy.

ČTĚTE VÍCE
Jak docílit toho, aby Tillandsia kvetla?

Pomáhá při zácpě a hemoroidech

Třešňová švestka obsahuje velké množství vlákniny, zejména pektinu. V gastrointestinálním traktu se pektin pohybuje beze změny, ale absorbuje vodu a stává se gelovitým, což pomáhá změkčit stolici a zmírňovat zácpu. Měkká stolice také znamená menší zátěž, což může ulevit od hemeroidů.

Bohaté na antioxidanty

Výzkumy ukazují, že třešňová švestka má vysoký obsah antioxidantů. Žluté odrůdy jsou zdrojem karotenu, zatímco fialové a červené plody obsahují 4 až 6 různých typů antokyanových antioxidantů. Abyste získali maximum antioxidantů, měli byste jíst minimálně zpracované ovoce se slupkou, která je hlavním zdrojem anthokyanů.

Podporuje kardiovaskulární systém

Třešňová švestka jako zdroj vlákniny nepřímo pomáhá snižovat LDL (špatný) cholesterol a podporuje dobré kardiovaskulární zdraví. Navíc jsou velmi bohatým zdrojem antioxidantů, které snižují rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Další vlastnosti:

Celkově může konzumace třešňových švestek vést k výraznému zlepšení zraku, pleti a paměti, snížení rizika chronických onemocnění, jako je rakovina, obezita, cukrovka 2. typu, kardiovaskulární onemocnění nebo degenerativní onemocnění nervového systému. Švestka třešňová má navíc antidiabetické, protizánětlivé a dokonce i uklidňující účinky.

Švestka třešňová je považována za předchůdce pěstované švestky. Pojďme společně zjistit, odkud rostlina pochází, jaké existují odrůdy, jak se používají plody a jak se liší třešňová švestka od švestky.

Jak se liší třešňová švestka od švestky?

Za vlast třešňové švestky je považováno území moderního Kavkazu a Balkánu, části Asie. Ovocný strom se také nazývá třešňová švestka. Přestože byla třešňová slivoně původní formou současné pěstované švestky, je mezi nimi značný rozdíl.

Švestka může dorůst až 12 metrů, výška třešňové švestky může být od tří do osmi.

Švestka třešňová roste na jihu v teplých oblastech a některým odrůdám švestek se daří na chladné Sibiři.

Švestka třešňová kvete a plodí dříve, je nenáročnější, snáze snáší suchá období a nepříznivé počasí.

Švestka je náchylnější k různým chorobám, vyžaduje ochranu před škůdci a potřebuje pravidelnou zálivku.

Co se týče plodů, třešňová švestka je mnohem menší, pecka se velmi obtížně odděluje od dužiny, ale lépe se skladuje. Zralé švestky se snadněji loupou, ale sklizeň je méně odolná vůči přepravě na dlouhé vzdálenosti a skladuje se v průměru ne déle než měsíc.

ČTĚTE VÍCE
Kdy nezalévat maliny?

Je známo několik desítek odrůd ovocných rostlin. Existují odrůdy třešňových švestek raného, ​​středního a pozdního zrání. Úsilí chovatelů vedlo ke vzniku tmavě červených a oranžových plodů, zlaté a fialové. Buničina se také může lišit v různých odstínech – může být žlutá nebo oranžová, růžová. Hydridy se vyznačují větší či menší zimní odolností, velikostí plodů a výnosem.

Lingvista Max Vasmer tvrdil, že název ovoce pochází z aluča, tedy „malá švestka“. Toto slovo přišlo do ruského jazyka z Ázerbájdžánu.

Jak používat ovoce

Třešňové švestky bohaté na pektiny se používají k přípravě omáček a koření pro druhé chody, ovoce se zavařuje, vyrábí se kompoty a sirupy, želé a marmelády a tenké pláty proskurníku. Čerstvé ovoce se většinou nejí.

Ze švestek se vyrábí zavařeniny, džemy, kompoty a náplně do koláčů. Mohou se přidávat do omáček, ale častěji se používají jako dezerty, včetně čerstvých.

Výhody a poškození třešňové švestky

Třešňová švestka je považována za užitečnou pro normalizaci krevního tlaku a posílení imunitního systému, zlepšení zraku. Plody stimulují regeneraci pokožky a mají pozitivní vliv na kardiovaskulární a oběhový systém, gastrointestinální trakt a poskytují prevenci rakoviny. Plody mohou mít antipyretické a tonizující účinky a pomáhají při nespavosti.

Mezi kontraindikace patří gastritida s vysokou kyselostí, žaludeční vředy, průjem, individuální nesnášenlivost a sklon k alergickým reakcím. Nedoporučuje se zneužívat plody.

Co vařit ze švestky

Jedním z klasických jídel je pikantní omáčka tkemali, která se podává k masu.

Pasta z třešňových švestek a lahodné vlašské ořechy jsou hlavními složkami náplně originálního kuřecího pokrmu.

S ovocem si můžete upéct marinované jehněčí nebo připravit pikantní salát, přidat do hrnců s hovězím masem a zeleninou nebo zavařenou cuketou.

Připravte dětem i dospělým chutnou a zdravou pochoutku – marshmallows.

A marmeláda se hodí k čaji a toastu.

Tvrdé plody se hodí i do džemu, kam navíc patří kdoule. Jiný recept používá zralé hrušky.