Mango je kulaté nebo oválné ovoce s tvrdým semenem uvnitř. Dužnina tohoto ovoce bývá žlutá nebo oranžová, konzistencí trochu připomíná dužinu zralé švestky. Ovoce je samo o sobě velmi aromatické a voňavé, chuť je sladkokyselá, s mírnou dochutí pryskyřice. Uvnitř plodu je ukryta velká kost, která je pevně srostlá s dužinou. Ve skutečnosti se naše znalosti o tomto ovoci často omezují pouze na tyto informace a mnozí ani nevědí, co mango je a s čím se jí.

Nutriční složení

Ale marně, protože se jedná o velmi užitečné ovoce pro tělo. Mango se skládá z 15-20% sacharidů, obsahuje také trochu bílkovin, asi 0,5% organických kyselin a až 80% vody. Kromě toho mango obsahuje cca 60-900 mg vitamínu C, hodně karotenu, vitamín E, vitamíny skupiny B (B3, B6 – niacin, B5 – kyselina pantotenová, a mnoho dalších vitamínů, které příznivě působí na nervovou soustavu, zejména ve stresových situacích). Velmi vysoký je také obsah minerálních látek (mikro- a makroprvků) – mědi, hořčíku, draslíku, zinku a dalších. Ve skutečnosti se zde projevují blahodárné vlastnosti manga, kterých má toto ovoce mnoho.

K čemu je dobré mango?

Snad nejužitečnější vlastností manga je jeho nepopiratelný přínos pro pokožku. Mango je považováno za skutečný elixír mládí pro pokožku, který jí dodává pružnost a hebkost. Díky vysokému obsahu vitamínu C a některých dalších enzymů mango účinně zastavuje vznik vrásek na obličeji a podporuje tvorbu kolagenových vláken. Pokud se vám loupe pokožka, můžete si z manga vyrobit hydratační krém smícháním dvou lžic drcené dužiny manga se lžící medu a lžící olivového oleje. Jedním slovem, zařazení manga do vaší každodenní stravy nebo jeho vnější použití je zvláště důležité pro ženy starší 35 let.

Mango je také mimořádně užitečné pro efektivní fungování srdce a cévního systému. Důvodem je vysoký obsah draslíku v mangu. Díky tomu pomáhá čerstvě vymačkaná mangová šťáva posilovat stěny cév, doporučuje se užívat jako prevenci aterosklerózy. Jedno velké mango je denní dávka draslíku pro dospělého člověka, takže pokud se chcete vyhnout problémům s kardiovaskulárním systémem, snažte se jíst jedno mango alespoň několikrát týdně.

ČTĚTE VÍCE
Jak izolovat spodní část garážových vrat?

Kůže a kardiovaskulární systém jsou však jen malou částí toho, co moderní medicína o mangu ví – blahodárné vlastnosti tohoto ovoce jsou mnohem širší a rozmanitější, než si dokážete představit. Například mango je dobré pro vidění, protože mango je vynikajícím dodavatelem karotenu (provitamin A), který se v těle přeměňuje na retinol, který se aktivně podílí na procesech barevného vidění a vidění za šera, a také má pozitivní vliv na stav oční rohovky. Konzumace manga je prospěšná i pro játra – velké množství vody a minerálů obsažených v mangu dokonale čistí a normalizuje činnost jater.

Mango obsahuje velké množství glukózy, která má pozitivní vliv na centrální nervový systém. Ráno vypitá sklenice čerstvé šťávy vám dodá energii na celý den a navíc zklidní nervový systém, což ocení zejména muži a ženy, kteří si stěžují na přehnanou horkost a nervozitu. Malé množství mangové dužiny smíchané s medem a sklenicí teplého mléka je snad nejlepší přírodní antistresový koktejl.

Další prospěšnou vlastností manga je, že obsahuje antioxidanty, které bojují proti volným radikálům způsobujícím rakovinu. Mango je tedy i protirakovinná prevence.

Mango také pomáhá s lišejníkem. Postačí smíchat lžíci ovocné dužiny se dvěma kapkami mentolového oleje a tuto pastu nanést na bolavé místo na rtu 2-3x denně po dobu 10-15 minut. Se zánětem se aktivně vyrovnává antivirová látka magneferin.

Jak používat mango?

Nejjednodušší je jíst čerstvé mango, jako jsou jablka nebo hrušky, na které jsme zvyklí. Mango, stejně jako mnoho jiných druhů ovoce, lze také bezpečně přidat do dezertů, sorbetů, koláčů a džemů. Můžete z nich vymačkat šťávu a připravit osvěžující nápoje. Mango lze zavařovat, zmrazit a sušit.

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Mango je spojováno s exotickými zeměmi a hřejivým sluncem. Přestože se tyto plody v Rusku nepěstují – klima není stejné – naši krajané je již dlouho přidali do svého obvyklého potravinového koše. Společně s odborníkem zjišťujeme, jaký je přínos manga pro tělo mužů, žen a dětí a co naopak škodí.

Historie manga

Assamská provincie v Indii je známá nejen čajem stejného jména, ale také tím, že je považována za předka manga, které je tam po více než 8 tisíc let považováno za „krále ovoce“. . Místní starodávní z úst do úst předávají legendu o vzniku manga. Jednou indická mládež Ananda představila strom manga svému učiteli Buddhovi, který přijal dar a požádal o zasazení kosti stromu. Později se plody manga začaly používat k jídlu, ovoce bylo považováno za zdroj moudrosti a vitality.

ČTĚTE VÍCE
Jak často břečťan v zimě zalévat?

V Indii se tento zvyk stále zachovává: při stavbě nového domu se do základu budovy položí ovoce z manga. Děje se tak, aby v rodině vládl pořádek a pohodlí.

Většina manga roste v Thajsku. Ovoce se používá k jídlu. Dokonale uhasí žízeň a hlad, blahodárně působí na lidskou pokožku. Zejména osvěžují tón a pleť.

výhody manga

Staří Indové se nemýlili – mango lze skutečně bezpečně nazvat zdrojem vitality. Obsahuje desítky užitečných stopových prvků, které dokážou člověka postavit na nohy v co nejkratším čase.

Za prvé je to skupina vitamínů B (B1, B2, B5, B6, B9), vitamíny A, C a D.

Za druhé, mango obsahuje různé minerály – zinek, mangan, železo a fosfor. Toto složení ovoce zvyšuje jeho ochranné a posilující vlastnosti. Mango je vynikající antioxidant.

Dokáže zmírnit bolest, snížit horečku a působí jako prevence zhoubných nádorů, zejména v pánevních orgánech. Proto je užitečné pro muže a ženy konzumovat mango při onemocněních spojených s reprodukčním a urogenitálním systémem.

Mango je užitečné při dlouhodobé depresi: ovoce zmírňuje nervové napětí, zmírňuje stres a zlepšuje náladu.

— Mango obsahuje látku zvanou mangiferin, která reguluje hladinu cukru v krvi. Proto se ovoce doporučuje při cukrovce XNUMX. typu. Draslík a hořčík snižují krevní tlak a zklidňují nervový systém. Pektiny (rozpustná vláknina) odstraňují radionuklidy, soli těžkých kovů a tak dále. Vitamíny B zlepšují náladu a kognitivní schopnosti. Mango se doporučuje mužům jako prevence rakoviny prostaty. Pro ženy – pro prevenci rakoviny prsu. Mango má vysoký obsah vlákniny. Na jednu stranu skvěle vyprázdní střeva. Na druhou stranu, pokud jíte nezralé ovoce, pomáhá to s průjmem, říká odborník na výživu, kandidát lékařských věd, Elena Solomatina.

Složení manga

Kalorie na 100 g 67 kcal
Sacharidy 11,5 g
Tuky 0,3 g
Proteiny 0,5 g

Poškození manga

Mango je alergenní produkt, proto s ním při první konzumaci zacházejte opatrně. Alergie se navíc může objevit, i když pokožka přijde do styku s mangovou slupkou.

Nedoporučuje se nadužívat nezralé mango. Takové plody mají nazelenalý odstín. Narušují gastrointestinální trakt a způsobují koliku.

Předávkování zralým mangem může způsobit zácpu a horečku.

– Ovoce je lepší nepoužívat při onemocněních slinivky břišní, protože obsahuje hodně trávicích enzymů. Mango je užitečné při kocovině, odstraňuje zbytky ethylalkoholu, vysvětluje Elena Solomatina.

ČTĚTE VÍCE
Jak ušetřit, když nemáte peníze?

Využití manga v medicíně

Mango obsahuje asi 20 vitamínů a minerálů. Nejjasnější z nich je beta-karoten, který dodává zralému mangu sytou oranžovou barvu. Betakaroten je také zodpovědný za normální vidění a fungování sliznic.

Mango pomáhá v ochraně před UV zářením. Zodpovídá za to, že pokožka udržuje vodní rovnováhu a nespálí se.

Využití manga při vaření

Nejčastěji se mango konzumuje čerstvé. Vyrábí se z něj také šťávy, bramborová kaše, kompoty a používají se v sušené formě.

Ovoce se přidává do dezertů, salátů, pečiva. Mango je kombinováno s kuřecím a hovězím masem, díky čemuž jsou pikantnější a bohatší. Mango se také dobře snáší s mlékem a smetanou, takže jej lze bez obav přidat do tradičních snídaní. Smoothie na bázi manga jsou jako stvořené pro hubnutí.

Letní mangový salát

Ideální pro letní jídla. Vařit si můžete jak na snídani, tak na oběd. Salát je výživný, pestrý, ale hlavně lehký. Po ní se v těle rychle dostaví pocit plnosti.

avokádo 50 g
mango 100 g
okurka 140 g
Tomato 160 g
Citronová šťáva 3 lbsp.

Nakrájejte okurky, oloupané avokádo a rajčata. Zralé mango nakrájíme na plátky. Smíchejte zeleninu a ovoce, pokapejte citronovou šťávou. Podle chuti můžete přidat bylinky a sůl.

Mango lassi s ananasem

Lassi je tradiční hinduistický nápoj. Nejčastěji se připravuje na bázi vody, jogurtu a ovoce. Mango lassi s ananasem osloví děti i dospělé. Doporučeno pro ty, kteří dodržují dietní dietu nebo sportují

mango 250 g
Voda 150 ml
oříšek kešu 50 g
Pine 100 g

Kešu oříšky namočíme do vody, namočíme asi na 30 minut. Mango a ananas nakrájíme na kousky. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. V horkém dni můžete do nápoje přidat led nebo jej uchovávat v lednici.

Jak si vybrat a uložit mango

Ruské klima neumožňuje pěstování manga, takže při výběru ovoce se řiďte indickým dodavatelem. Zeptejte se prodejce, ze které země bylo ovoce přivezeno.

Pečlivě prozkoumejte vzhled plodu. Existuje několik univerzálních pravidel. Za prvé: dotkněte se manga. Ovoce by mělo být hladké a elastické (ale ne tvrdé). Za druhé: přivonět k ovoci. Měli byste cítit jasně ovocnou vůni s nádechem kyselosti a jehličí.

ČTĚTE VÍCE
Je možné sníst jeden banán denně?

Pokud jste ještě koupili nezralé mango, zabalte ho do silného papíru nebo potravinářského pergamenu. Ovoce necháme 3-4 dny na tmavém místě a necháme dozrát.

Nakrájené mango uchovávejte v chladničce, ale ne déle než 2 dny. Poté ovoce ztrácí chuť a výhody. Celé ovoce lze skladovat při pokojové teplotě, mimo přímé slunce.

Oblíbené otázky a odpovědi

Je sušené mango zdravé?

Ano, sušené mango jako celek působí na organismus také blahodárně, i když množství živin je v něm menší než v čerstvém ovoci. Sušené mango zlepšuje tonus, podporuje produkci serotoninu. Jeho obsah kalorií je však mnohem vyšší než u čerstvého manga – více než 300 kcal na 100 g.

Jaký je rozdíl mezi žlutým a zeleným mangem?

Jedná se o plody různých odrůd. Liší se zemí původu, chutí a vůní. Žluté i zelené mango se zase dělí na různé druhy. Mnoho z nich se nachází v Rusku.

Můžete jíst sušené mango?

Sušené mango má také řadu užitečných vlastností, jako čerstvé mango. Obsahuje užitečné prvky a vitamíny, ale stejně jako sušené, sušené mango je výrazně kaloričtější než čerstvé – asi 360 kcal na 100 g.