Pokud jste ještě nezkoušeli Anchan (také známý jako Thai Chang Shu) – modrý čaj vyrobený ze sušených květů trojlistého klitorisu, pak je čas to napravit. Pro své cenné vitamínové a minerální složení působí tento nápoj blahodárně na organismus. Je také neuvěřitelně fotogenický, takže modrý čaj stačí párkrát vyfotit a na Instagramu budete mít zaručeny desítky lajků. Nejprve byste však měli věnovat pozornost modrému čaji kvůli jeho schopnosti zachovat krásu, prodloužit mládí pokožky a vlasů a také příznivě ovlivnit stav postavy. Právě o těchto vlastnostech modrého čaje Anchan si dnes povíme.

Modrý čaj Anchan: prospěšné vlastnosti

K přípravě nápoje používají pupeny stálezelené révy Clitoria ternata (hrachor), který roste v jihovýchodní Asii, hlavně v Thajsku. Proces sběru a sušení vyžaduje zvláštní pozornost a dovednost, protože pokud ignorujete pravidla pro přípravu surovin, hotový výrobek ztratí některé ze svých cenných vlastností. Květiny se pečlivě sbírají a snaží se nepoškodit okvětní lístky. V Thajsku to navíc dělají v přesně stanovený čas – brzy ráno, kdy koncentrace živin v okvětních lístcích dosahuje vrcholu. Poté se suší ve stínu bez kontaktu s přímým slunečním zářením, oxidují a znovu suší. Tato příprava vám umožní zachovat maximální výhody anchanského čaje.

Příznivý účinek nápoje na tělo je způsoben jeho složením, které zahrnuje následující látky:

  • Mikroprvky: hořčík, vápník, zinek, bór, draslík, fosfor, železo, mangan.
  • Vitamíny: K, C, E, D, vitamíny B.
  • Polyfenoly.
  • proanthokyanidin.
  • Antokyany.

Přes své bohaté složení, které má příznivý vliv na fungování orgánů a systémů, stejně jako na udržení mládí a krásy, nelze Anchan samozřejmě považovat za všelék na stárnutí a všechny nemoci. Modrý čaj však může výrazně zlepšit vaše zdraví a prodloužit mládí a krásu, pokud jeho použití kombinujete se správnou výživou, aktivním životním stylem a včasnou léčbou stávajících patologií. Jaký účinek můžete očekávat od pravidelného užívání Anchanu?

  • Udržování správné funkce nervového systému. Chronický stres a poruchy spánku nejen negativně ovlivňují vaše celkové zdraví, ale také zvýrazňují kožní změny související s věkem. Neustálý nedostatek spánku a nedostatek duševního klidu vedou k vakům pod očima, ztenčování pokožky a rychlé tvorbě vrásek a záhybů na pokožce obličeje. Anchan je považován za jeden z přírodních antidepresiv a adaptogenů: působí relaxačně a zlepšuje odolnost organismu vůči stresu, ale zároveň pomáhá předcházet ospalosti během dne. Modrý čaj také neobsahuje kofein, takže jej můžete pít kdykoliv během dne.
  • Zlepšená koncentrace. Přínosem konzumace Anchanu je zvýšení hladiny acetylcholinu, neurotransmiteru zodpovědného za koncentraci, kognitivní schopnosti, kreativitu, otevřenost novým věcem a také obnovu těla v období REM (fáze rychlého pohybu očí během spánku). A pokud se vám zdá, že tyto vlastnosti acetylcholinu nemají nic společného s krásou a mládím, pak se mýlíte: hladina přenašečů obecně (a acetylcholinu zvláště) v těle přímo ovlivňuje vzhled a pohodu člověka. Udržování optimální rovnováhy neurotransmiterů je klíčem k dlouhověkosti a udržení duševní bystrosti v každém věku.
  • Udržování zdravé a krásné pokožky a vlasů. Trojčetné květy klitorisu se vyznačují antiglykačními vlastnostmi, díky kterým použití anchanu umožňuje zachovat mládí a zdraví pokožky. Kožní glykace je proces interakce cukrů s kolagenem, který je hlavním stavebním materiálem kožních a vlasových buněk. V důsledku tohoto procesu je pozorována produkce Advanced Glycation Endproducts – glykačních produktů, které tvoří předpoklady pro tzv. glykostárnutí, vznik vrásek a snížení elasticity. Pravidelné používání anchanu pro krásu a zdraví pokožky může snížit riziko předčasného stárnutí. Modrý čaj navíc vytváří podmínky pro další syntézu kolagenu, která zvyšuje kožní turgor a zlepšuje elasticitu vlasů. Pokud je vaším cílem zlepšit vzhled pokožky a prodloužit její mládí, můžete Anchan užívat buď perorálně ve formě nápoje, nebo přidat prášek z květů klitorisu do domácích masek na bázi jílu, zakysané smetany, bylinných nálevů a odvarů, hyaluronové kyselina atd. Obvykle na přípravu jedné porce domácí masky je potřeba asi 0,5 lžičky suchého anchanu, ale můžete použít vlastní uvážení. Nezapomínejte ale, že modrý čaj má barvící efekt.
  • Zlepšené vidění. Anchan má mírný vazodilatační účinek, který normalizuje prokrvení očí. Lidé, kteří pravidelně pijí čaj z pupenů klitorisu trifolium, zaznamenávají zlepšení zrakové ostrosti a snížení příznaků suchosti a únavy očí. Kromě normalizace vidění dochází ke zlepšení vzhledu očí, mizí zarudnutí bělma, oči získávají lesk. To vše je možné díky přítomnosti proanthokyanidinu a dalších polyfenolů ve složení anchan.
ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit řešení pro mravence?

Kromě těchto prospěšných vlastností má Anchan antipyretický účinek, snižuje hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (špatný cholesterol), normalizuje hladinu glukózy v krvi, příznivě působí na stav srdce a cév a pomáhá zlepšovat metabolické procesy. .

Jak je Anchan dobrý na vlasy?

Zdraví a vzhled vlasů do značné míry závisí na syntéze kolagenu a elastinu v těle. Tyto proteiny jsou hlavním stavebním materiálem nejen pro kadeře, ale také pro pokožku, nehtové ploténky a pojivovou tkáň. Pravidelné používání Anchan pomáhá zlepšit produkci těchto proteinů, díky čemuž jsou vlasy silnější, hedvábnější, pružnější a lesklejší. Kromě požití můžete anchan použít k opláchnutí vlasů. Mějte však na paměti, že blondýnky a světle hnědé dívky by měly nejprve vyzkoušet účinky Anchanu na jednom prameni, aby se vybrala požadovaná koncentrace čaje pro opláchnutí jejich kadeří. To je způsobeno barevnými vlastnostmi květů klitorisu trifoliate.

Anchan modrý čaj na hubnutí

Nápoj sám o sobě není prostředkem na hubnutí, ale díky své schopnosti zlepšovat metabolismus a odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla pomáhá pití anchanu normalizovat váhu a zmenšovat tělesný objem. Modrý čaj navíc může poněkud otupit chuť k jídlu a snížit pocit tíhy po těžkém obědě. Nezapomeňte však na hlavní pravidlo: modrý čaj pro ženy a muže, kteří chtějí zhubnout, nefunguje jako všelék. Efekt jeho užívání bude patrný pouze v kombinaci s úpravou životního stylu, cvičením a vyhýbáním se rychlým sacharidům.

Díky svému výraznému diuretickému účinku Anchan odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, což vám umožňuje mírně snížit objem těla. Tato vlastnost modrého čaje má však i stinnou stránku: pokud jej pijete ve velkém množství, můžete narazit na nerovnováhu elektrolytů, které se z těla vyplavují spolu s močí. Porucha rovnováhy voda-sůl může vést k řadě nepříjemných důsledků: výskyt záchvatů, poruchy srdečního rytmu a bolesti hlavy. Mějte to na paměti, když pijete modrý čaj Anchan na hubnutí.

Kromě zlepšení metabolických procesů, odstranění odpadu, toxinů a hromadění tekutin v mezibuněčném prostoru má Anchan nepřímý vliv na tělo, pomáhá zbavit se 2-3 kilogramů. Hovoříme o snížení hladiny stresu a normalizaci spánkových vzorců, které korelují s hromaděním nadváhy. Bylo prokázáno, že na pozadí nedostatku spánku a chronického stresu dochází k exacerbaci hladu, a proto se člověk neustále přejídá a dává přednost vysoce kalorickým uhlohydrátům. Pokud tedy pravidelně pijete Anchan, můžete nejen normalizovat stav nervového systému, ale jako bonus také trochu zhubnout.

ČTĚTE VÍCE
Kdy byste měli sbírat Maclura?

Kontraindikace

Anchan nemá žádné přímé kontraindikace, ale při jeho používání je třeba mít na paměti některá omezení:

  • Modrý čaj se nedoporučuje dětem do 12 let.
  • Lidé s nízkým krevním tlakem by se měli při konzumaci Anchanu řídit svými pocity. Někteří hypotonici mohou vypít až 4 šálky modrého čaje denně, jiní by se měli omezit pouze na jednu porci.
  • Během těhotenství a kojení byste se měli vyvarovat pití květů klitorisu. To je způsobeno skutečností, že během těhotenství mnoho žen pociťuje těhotenskou anémii. Anchan může inhibovat proces vstřebávání železa a zhoršit příznaky anémie. Pokud jde o pití modrého čaje během kojení, je lepší se takové pochoutky zdržet kvůli její schopnosti pronikat do mateřského mléka.
  • Pokud užíváte diuretika, Anchan může zhoršit jejich diuretický účinek.
  • Pokud máte písek a ledvinové kameny, můžete modrý čaj pít jen v malém množství.

Jak vařit a pít modrý čaj Anchan?

Na správné přípravě nápoje přímo závisí nejen jeho chuť a barva, ale i blahodárné vlastnosti. Proto při vaření dodržujte následující pravidla:

  • Ohřejte vodu na 80-90° C. Pokud nemáte kuchyňský teploměr, můžete požadované teploty dosáhnout takto: po uvaření konvice otevřete víko a počkejte 2-3 minuty (za minutu voda vychladne asi o 5 stupňů).
  • Vložte 1 lžičku do varné nádoby. osušte listy anchanu a přidejte 250 ml vody. Nápoj nechte 5 minut louhovat.
  • Na přání můžete přidat mléko, smetanu, cukr, med, led, citron, citronovou trávu atd. Mějte však na paměti, že modrý čaj má sladkou chuť, takže přísady by neměly být příliš sladké.
  • Anchan lze vařit několikrát. S každým dalším nálevem bude jeho barva a chuť méně intenzivní.

Moderní internet je plný fotografií mléčných koktejlů, různých nápojů a dezertů okouzlující azurové barvy. Ukazuje se, že takový fantastický odstín se vůbec nezíská přidáním umělých barviv – kuchařům v tom pomáhá přidání modrého čaje do složení produktů.

Slovní spojení „modrý čaj“ může v lidech vyvolat poněkud nejednoznačné asociace, protože pro mnoho lidí je černý nebo zelený čaj považován za čajovou klasiku. Ale ve skutečnosti modrý čaj nebo, jak tomu Thajci říkají, anchan, není nějaký druh „chemie“, a ne uměle barvené čajové lístky. Není také zcela správné říkat, že se jedná o čaj v obvyklém slova smyslu, protože se nepřipravuje z listů Camellia sinensis (lat. Camellia sinensis).

ČTĚTE VÍCE
Jak hrách působí na střeva?

Anchan je unikátní nápoj vyrobený z květů popínavé rostliny s originálním názvem Clitoria ternatea. Jiné názvy pro vinnou révu jsou holubičí křídla, motýlí hrášek nebo květ hanby. Má jemnou chuť, ale tento nedostatek je plně kompenzován množstvím prospěšných vlastností nápoje.

Zajímavá starověká orientální legenda o modrých květech trojčetného klitorisu. Podle ní se bájná bytost Kinnara, napůl dívka, napůl labuť, setkala se ženou, která trpěla nespavostí. Kinnara, která jí chtěla pomoci, ji vzala na let a společně se vydali na okraj Himálaje. Žena při procházce po horských stezkách ucítila příjemné aroma vycházející z liány s modrými květy, pro ni dosud neznámé.

Kinnara, která věděla o léčivých vlastnostech trojčetného klitorisu, utrhla výhonek a dala ho ženě. Řekla jí, aby ji zasadila poblíž vysokého živého plotu, který by mohl podpořit růst úžasné modře kvetoucí rostliny. Žena dělala vše na radu Kinnary a pěstovala vinnou révu po mnoho let a připravovala z jejích květů různé léčivé odvary pro sebe i pro ostatní.

Vlastnosti modrého čaje

V dnešní době lidé objevili kromě uklidňujícího účinku mnohem více vlastností této exotické rostliny.

Nejoblíbenější funkcí je schopnost Anchan měnit barvu nálevu. Takže po přidání pár kapek citronové šťávy nebo limetkové šťávy nápoj zfialoví. Čím více šťávy, tím nasycenější odstín. Pokud ale do modrého čaje přidáte ibišek, získáte jasně červený nápoj.

Suché modré květy Trifolium clitoris budou vynikající dekorací pro dezerty nebo designová řemesla.

Výhody modrého čaje a kontraindikace pro použití

Pití anchanu je rozhodně investicí do vlastního zdraví, protože nápoj má mnoho prospěšných vlastností:

  • má příznivý účinek na nervový systém;
  • čistí krevní cévy;
  • normalizuje krevní tlak, zlepšuje metabolismus;
  • snižuje hladinu cukru v krvi;
  • ovlivňuje zlepšení paměti.

A možnost vyzkoušet něco nového a neobvyklého také uhasí vášeň milovníků čaje pro objevování netradičních druhů jejich oblíbeného nápoje.

Anchan má minimum kontraindikací. Předně se jeho užívání nedoporučuje lidem trpícím nízkým krevním tlakem. Modrý čaj se nedoporučuje podávat dětem, proto je pro těhotné a kojící matky lepší Anchan nepít. Samozřejmě existuje i individuální nesnášenlivost tohoto produktu.

ČTĚTE VÍCE
Jak je měsíček užitečný na zahradě?

Jak vařit modrý čaj Anchan?

Způsob přípravy modrého čaje nevyžaduje žádné speciální techniky a není náročný. Do hrnku je potřeba umístit 7-8 květů, přidat vodu o teplotě 90-95°C a nechat nálev louhovat tři až pět minut. Pro zvýraznění chuti anchanu můžete do nápoje přidat plátek citronu, mátu nebo kořen zázvoru.

Prášek z trojčetných květů klitorisu neboli „modrá matcha“

Prášek vyrobený z květů klitorisu trojlistého, který se mylně nazývá „modrá matcha“, si v Evropě získal velkou oblibu. Může být přidán do koktejlů na bázi mléka, zmrzliny, různých dezertů a dokonce i alkoholických nápojů.

Modrý nádech při použití prášku je sytější než u pivovarských květin. Dávkování závisí na preferencích chuti a chuti experimentovat. Takový prášek, stejně jako květiny, můžete zakoupit v našem obchodě.