Jak dřišťál ovlivňuje krevní tlak?

Kdo by neznal dřišťál? Mnoho lidí zná tuto rostlinu z dětství a ještě více bonbóny se stejným názvem.

Předpokládá se, že dřišťál byl znám již v dobách Sumerů, Asyřanů a Babyloňanů. Léčivé vlastnosti rostliny jsou dokonce zmíněny na hliněných tabulkách z roku 650 našeho letopočtu. Byly nalezeny v knihovně asyrského krále Aššurbanipala. Překvapivé ale je, že se keř v Evropě objevil až ve XNUMX.-XNUMX. století, kdy lékaři začali přejímat umění léčit od svých arabských kolegů. Evropané si keře zamilovali natolik, že je začali využívat k oplocení svých domácích pozemků.

Dnes je dřišťál známý ve všech koutech Země. Roste hlavně na severní polokouli a může být divoký nebo pěstovaný.

Obsah kalorií a nutriční hodnota dřišťálu
Výhody dřišťálu
Škodlivost dřišťálu
Dřišťál v kosmetologii
Lahodné recepty s dřišťálem
Jak si vybrat dřišťál
Jak ukládat dřišťál
Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota dřišťálu

Dřišťál je rozvětvený keř s ostrými trny z čeledi dřišťálovitých. Existuje asi 300 druhů rostlin, ale nejčastěji konzumovanou rostlinou je dřišťál obecný.

100 g produktu obsahuje 29 kcal a sušené bobule – 152 kcal na 100 g.

proteiny – 0 g;
tuky – 0 g;
sacharidy – 7,9 g.

Výhody dřišťálu

Dřišťál lze bezpečně nazvat skladištěm užitečných látek: vitamíny, karoten, minerální soli, esenciální aminokyseliny, pektin atd. Jeho bobule obsahují hodně vody, dokážou vyživovat i uhasit žízeň.

Bobule a listy dřišťálu jsou užitečné při cukrovce, otravách a snížené imunitě.
Jekatěrina Stasjuková
Odborník na výživu

Plody dřišťálu navíc čistí krev a cévy, odstraňují cholesterol a uvolňují křeče. Pomáhají normalizovat krevní tlak a trávení a mají další terapeutické vlastnosti: antibakteriální, choleretické a imunomodulační.

Také léčivé vlastnosti plodů našly uplatnění ve farmaceutických přípravcích. Na jejich základě byly vytvořeny léky „Berberin biosulfát“, „Cholelitin“ atd.

Výhody pro ženy

Pro ženy je dřišťál užitečný, protože čistí póry, odstraňuje toxiny z těla, odstraňuje kožní vady a dodává zdravou pleť.

Plody rostliny navíc pomáhají vyrovnat se s bolestivou menstruací.

Výhody pro muže

Mužům dřišťál pomůže v boji proti prostatitidě. Má schopnost zvýšit potenci. Dobře také obnovuje sílu po těžké fyzické námaze.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat s chřestem na zimu?

Výhody pro děti

Dřišťál je alergenní přípravek a lze jej podávat pouze dětem starším 12 let. Během podzimního chladného období bude pro dítě užitečné pít čaj na bázi dřišťálu, posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji nedostatku vitamínů.

Škodlivost dřišťálu

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem má dřišťál mnoho kontraindikací. Výrobek se nedoporučuje používat osobám, které mají:

cirhóza jater;
sklon k trombóze;
vysoká kyselost žaludku;
vážná onemocnění srdce a cév;
ledvinové patologie;
individuální nesnášenlivost a sklon k alergiím.

Dřišťál se nedoporučuje dětem do 12 let, stejně jako těhotným a kojícím ženám. Kromě toho by se mu měly vyhýbat i ženy v menopauze.

Dřišťál obsahuje alkaloid – berberin. Způsobuje stahování svalů dělohy, což může vést k riziku předčasného porodu. Dřišťál je jedovatý i pro malé děti. U novorozenců vyvolává rozvoj žloutenky.

Jekatěrina Stasjuková
Odborník na výživu

Dřišťál v kosmetologii

Nálevy a odvary z rostliny mají antiseptické a protizánětlivé účinky. Také tonizují pokožku a vyhlazují vrásky.

Před použitím jakýchkoli domácích prostředků byste se měli poradit se svým lékařem.

Odvar z listů dřišťálu pro omlazení pleti

Rozdrcené listy zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 40 minut louhovat. Poté vývar zchladíme a scedíme. Umyjte si obličej ráno a večer. Z vývaru si můžete vyrobit kostky ledu a dvakrát denně si jimi otřít obličej. Efekt na sebe nenechá dlouho čekat: pleť se stane pružnější a vrásky se vyhladí.

Tónovací maska

Dřišťál a zelené jablko protáhněte mlýnkem na maso, přidejte ovesné vločky a zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Naneste na obličej po dobu 15-20 minut. Smyjte heřmánkovým odvarem nebo zeleným čajem. Tato maska poskytne výrazný liftingový efekt.

Lahodné recepty s dřišťálem

Bobule dřišťálu mají nakyslou a kyselou chuť. Slouží jako vynikající koření k masitým pokrmům. Přidávají se do omáček, smaženého hovězího nebo telecího masa. Bez dřišťálu se také neobejde ani jeden východní pilaf.

Jehněčí na víně s dřišťálem

Energetická hodnota – 1034 kcal na porci.

jehněčí plec – 600 g;
červené víno (suché) – 1 sklenice;
sušený dřišťál – 7 g;
olivový olej – 1 lžící l .;
česnek – hřebíček 3;
červená bazalka – 1/3 svazku;
sůl – 1 lžička;
čerstvě mletý černý pepř – podle chuti.

ČTĚTE VÍCE

Jak poznat zloděje ve skupině?

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Jehněčí maso důkladně opláchněte, odstraňte filmy a tuk, ale ne všechno – nechte trochu pro šťavnatost masa.
Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a dáme do nádoby.
Česnek rozdrťte nožem a nakrájejte na několik kusů.
Bazalku omyjeme a nasekáme.
Přidejte olivový olej do sklenice vína.
Na jehněčí maso položte česnek, bazalku a dřišťál a do nádoby nalijte víno.
Nechte jednu hodinu marinovat nebo dejte na dvě až tři hodiny do lednice.
Rozpálíme pánev na střední teplotu, přidáme marinované maso, promícháme, přikryjeme a necháme dusit.
Po 10 minutách jehněčí kousky otočte a znovu přikryjte. Vařte dalších 15 minut, poté vypněte a ihned podávejte.

Pilaf s hovězím a jehněčím masem

Energetická hodnota – 549 kcal na porci.

hovězí maso – 600 g;
rýže – 2 šálky;
vroucí voda – 4 šálky;
mrkev – 3 ks;
cibule – 1 ks .;
česnek – hřebíček 2;
zira – 1 lžička;
dřišťál – 2 lžičky;
kurkuma – 1 lžičky;
mletý koriandr – 1 lžička;
olivový olej – 4 lžíce l.

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Příprava:

Maso nakrájíme na kostky. Ve velkém hrnci nebo kotli na středním plameni rozehřejte olivový olej a opečte hovězí maso.
Nahoru položte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev ve vrstvách a trochu poduste. Nemíchejte.
Osolíme a posypeme vším kořením z receptu. Stále není potřeba míchat.
Přidejte stroužky česneku.
Počkejte, až se voda odpaří, a vsypte předmytou rýži. Vše zalijte čtyřmi hrnky vroucí vody. Nemíchejte.
Vařte 60 minut na mírném ohni a teprve poté promíchejte. Pokrm je hotový a může se podávat.

Koření lze nahradit jiným, hlavní věcí je položit ingredience ve vrstvách a nemíchat.

Jak si vybrat dřišťál

Konzumovat lze pouze zralé plody dřišťálu. Bobule by měly být protáhlé, elipsovitého tvaru, červené nebo černé.

Nezralé bobule dřišťálu jsou jedovaté. Pokud sníte byť jen malé množství nezralých plodů, mohou začít žaludeční potíže.

Jekatěrina Stasjuková
Odborník na výživu

Jak ukládat dřišťál

Čerstvý dřišťál vydrží v lednici jen asi týden. Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti bobulí po dlouhou dobu, můžete použít několik způsobů skladování: sušení, zmrazení nebo zpracování.

ČTĚTE VÍCE

Proč je Shakespeare tak populární?

Pokud se rozhodnete produkt sušit, postarejte se o nádobu. Sušené bobule by měly být skladovány ve skleněné nádobě, která se těsně uzavírá. Doba použitelnosti je až dva roky.

Dřišťál můžete také zamrazit nebo z nich udělat džem.

Populární dotazy

Je dřišťál dobrý na hubnutí?

Odborníci na výživu jednomyslně říkají, že dřišťál je velmi užitečný pro hubnutí. Doporučují ji zařadit do jídelníčku těm, kteří se chtějí zbavit přebytečných kilogramů, aniž by zatěžovali tělo.

Čaj s dřišťálem otupuje chuť k jídlu a stimuluje metabolismus a také podporuje odbourávání tuků. Samotný čaj však nepomůže zcela vyrovnat se s problémem. Chcete-li dosáhnout výsledků, jezte vyváženou stravu.

Jekatěrina Stasjuková
Odborník na výživu

Kdy sbírat bobule dřišťálu

Zralé bobule dřišťálu jsou považovány za nejužitečnější: svého vrcholu dosahují v polovině nebo pozdním podzimu. Tato doba je ideální pro sklizeň ovoce.

Ve středním Rusku lze sklizeň sklízet ihned po prvním mrazu, protože nižší teploty pomáhají snižovat hořkost a charakteristickou kyselost.