Koroptve přešly silnici tisíckrát, ale nikdy jsem je nezkoušel. Kdo jedl koroptve? Je maso jako kuře?
-Ne, je to ještě chutnější.
Před 8 lety
Jako holubice
rozšířit vlákno
Před 8 lety
Neustále musím vařit koroptve. Maso je červené, vůně je specifická. Vzhledem k tomu, že se koroptve živí travními semeny a samotnými stébly trávy, je vůně podobná senu. Játra je lepší odstranit, často chutná hořce.
Koroptve nemají nohy, hlavní lahůdkou jsou prsní svaly. V nohách mají šlachy, které při vaření ztvrdnou a stanou se jako rovné tenké kosti. Je nudné je žvýkat z masa.
Pokud je koroptví málo, ale jen 2, pak je nejlepší z nich uvařit guláš. Všechno je jako ve slepičí polévce, nejsem nijak zvlášť perverzní.
Vytrhat je je fuška a kůže vypadá nevkusně, takže při stříhání jednoduše odstraním kůži spolu s peřím.
Partridge je psychopatické kuře, přechází silnici na špatném místě a nadává řidičům. Často v růžové a s mobilem.
a moje babičky mi tisíckrát zkřížily cestu, taky jsem to nezkoušel, ale říkají, že mi to plete v puse
Nejlepší příspěvky pro dnešek
19 hodinami
Když duše žádá kreativitu a ruce vyrostou ze zadku
Není to tak dávno, co jsem zde procházel příspěvky a viděl jsem příspěvek dívky, která šije na zakázku „podělané“ hračky.
No, rozhodl jsem se, že zkusím ušít to, co šije ona – vyzvat se, abych tak řekl) Objednávka byla pro takového zajíce (opravili mě tady v komentářích – je to králík), přesně s tímto výrazem obličeje:
Tak. Jsem špatná švadlena, jsem obecně řezačka svinstva) ale))
nadšení mě rozhodlo.
První, co mě napadlo, bylo, že by bylo riskantní okamžitě uříznout ten kus umělé kožešiny, který se mi povaloval. Proto jsem nastříhala kdoví jakou látku, sešila a nastínila, kde by bylo potřeba předělat.
Výsledkem je tento chton:
Mmm Huita)
Dobře, to byla ta nejošklivější část, vydechni))
Pak nudné stříhání srsti, stříhání tváří, šťourání se s velikostí těla a sklonem hlavy.
Ahhhh, mimochodem, za takovou věc jsem se ani neobtěžoval a koupil si oči a nos))
Ale oči, jen oči – duhovka bez bělma. A na obrázku je bělmo u očí! A pak jsem, poháněn bujnou fantazií, otevřel víko zpod kysaného zelí z obchodu a začal krájet bílky. A zuby. A dokonce i obočí, ale o nich později.
nakonec se něco takového začalo dít.
Toto je řezané víko. A pak najednou, nebudete tomu věřit, řeknete, že lžu. A nelžu)
Veverky byly zpočátku kulaté, pak jsem je ostříhal, aby se nezabořily do srsti:
Tyto dvě klikyháky jsou budoucí obočí:
Obočí je moje know-how) kvůli plastovému základu, na který jsem kožíšek nalepila – vroubky obočí působí velmi přirozeně.
Uši musely být vyrobeny na drátě.
Stručně řečeno, nebudu vás mučit, setkejte se s Kostyou (podle mé verze) nebo Olegem (podle mé dcery).
Je to šité nakřivo, nakřivo, ale nešil jsem to na prodej, to je jedna věc a za druhé je to můj první pokus ušít něco, co opravdu vypadá jako plyšová hračka))
Kostik-Oleg, jak se mi zdá, je sám se sebou nespokojený. Ale moje dcera je šťastná a já jsem na sebe pyšná, protože i když to nevypadalo moc podobně, snažila jsem se!
Děkuji za pozornost, bobříku všem))
Zobrazit plnou 9
K podpoře
20 hodinami
Můj jediný. .
Ti, kteří říkají, že nikdy nebili a nikdy bít ženu nebudou, prostě tu jednu nepotkali.
K podpoře
19 hodinami
Žádné stížnosti, žádné pochybnosti
21 před hodinou
Jak jsou unavení z jeeparů a čtyřkolek drtit lesní cesty!
Zobrazit plnou 1
K podpoře
Spisovatel Michail Zlobin
Přihlásit se
16 hodinami
Peekaboo je dědeček
Vznikl nápad, že Pikabu má překvapivě mnoho podobností s nějakým kulovitým dědečkem ve vakuu. Dělá stejné vtipy a anekdoty znovu a znovu stejným způsobem. Ví lépe než kdokoli jiný, jak spravovat zemi a jaké reformy provést. Často si stěžuje na zdraví a rostoucí ceny, reptá na hloupé mládí a převypráví novinky. Možná z ničeho nic začnu sdílet lidové recepty. A když se opil, začne pociťovat nostalgii po minulosti a za běhu vymýšlet nejrůznější bajky.
A když udeří nálada, vytáhne i album, které schovává před babičkou, s trapnými obrázky z časopisů pro dospělé.
Nebo dokonce u stolu začne mluvit o svých hemeroidech 🙂
21 před hodinou
Kdo rozumí, ten chápe
Zobrazit plnou 1
K podpoře
16 hodinami
Čas je nemilosrdný
Zobrazit plnou 1
12 hodinami
Lifehack
Nyní jsou lovci psů aktivnější. Zde je životní hack pro všechny majitele psů, jak chránit svého psa před jedem a jinými ošklivými věcmi. CHODIT S NÁhubkem.
K podpoře
11 hodinami
Nedokážu si to představit ani v nejhorší noční můře. .
Každý, kdo má 40+, si tyhle kluky určitě pamatuje, ne konkrétně ty na fotce, ale ty samé, co šňupali lepidlo Moment.
Nevím jak vy, ale mě při pohledu na takové fotografie přepadá jistá beznaděj. Co za odpad se tehdy dělo, je prostě mimo chápání. Tihle chlapi chodili po trhu, stejně špinaví, roztrhaní, s pytlíkem lepidla v rukávu a šílenýma, vyděšenýma očima pořád.
Pamatuji si dva ze školy, byli to normální kluci a pak lepidlo. Jeden si odskočil ze stavby, druhý zůstal zeleninou na celý život, přestal mu fungovat mozek.
A stále se nedobrovolně ptáte, jak jste tuto dobu přežili? Jak jste se přes to všechno dostal, když to bylo všude kolem vás doslova všude?
Díky bohu, ty dny jsou pryč. Teď to samozřejmě není bez problémů, ale alespoň si to nyní nelze představit.
Pravděpodobně Bůh chrání opatrné, ale rozhodně ne každý má to štěstí.
Zobrazit plnou
K podpoře
19 hodinami
Neskutečná krása Ruska
Proč jsou někteří lidé takoví idioti? .
Zobrazit plnou 1
K podpoře
17 hodinami
Jak poznáte, že je film nebo hra špatná?
- Zpravodajský příběh o hře nebo filmu je natočen na federálních kanálech před jeho vydáním
- Používají se slova „naše odpověď Západu“. “
Umělecká díla od ZaTas
Přihlásit se
11 hodinami
Odpovězte na příspěvek “Pasti na šváby”
Zobrazit plnou 2
K podpoře
15 hodinami
Nyní je Bonik ve velké úctě
Zobrazit plnou 1
21 před hodinou
Dobré zprávy z Belgorodu
To jsou oázy laskavosti, které se objevují v Belgorodu. Lidé si dělají starosti a vzájemně se podporují.
Fotografie převzata z místních skupin VKontakte.
Zobrazit plnou 10
16 hodinami
Odpověď na příspěvek „Moje jediná. “
Jednou v životě jsem zbil ženu. Jednou před 10-12 lety (bylo mi asi 22) jsem šel v noci do obchodu a cestou mě dva opilí goparové a jedna ženská posrali. A to nejsem malý kluk, váha 95-100 (ne tlustý) a výška 187. A pak jsem se asi 5 let věnoval boxu. Nebylo jasné, co se jim odehrávalo v hlavě, zřejmě je na odvahu tlačit alkohol. Obecně, zatímco jsem fyzicky vysvětloval chlapům ležícím na zemi, že není hezké obtěžovat kolemjdoucí, tohle hloupé kuře na mě skočilo zezadu (jako kůň, popadla mě nohama) a drápy začala mě vší silou škrábat na tváři a snažila se mi dostat do očí. Vstal jsem, otočil se, ona ze mě spadla as jakým potěšením jsem jí předepsal lahodného cejna. Takový rozmáchlý, s obratem těla, zapálený adrenalinem, se vší štědrou ruskou duší. Nevím, co se s ní stalo, protože jsem rychle ustoupil, ale myslím, že pokud neztratila zuby, pak se určitě začaly uvolňovat.
Ani trochu toho nelituji, pokud taková situace nastane, rád to zopakuji. Protože za prvé, není dobrý nápad zaplést se do mužských hádek, a za druhé oči? Chtěli jste si vyškrábat oči? Obecně v prdeli?
Pak jsem týden chodil jako Rambo s maskovacími pruhy na obličeji.
Harissa je pikantní, aromatický dresink oblíbený ve východní a africké kuchyni. Během vaření se harissa přidává do vývaru, kde se maso dusí, do polévky nebo smíchané s olivovým olejem a podává se samostatně na namáčení chleba. Čerstvě připravenou harissu můžeme konzumovat ihned, ale největší chuť zálivka získá po 3-4 dnech skladování v lednici.
Partridge je originální ruský výrobek, který byl vždy na stole. Maso tohoto ptáka je dietní, mohou ho jíst i děti od šesti měsíců (v mleté formě). Je měkké a jemné, s minimálním obsahem tuku. Obsahuje hodně bílkovin, a proto jej sportovní trenéři a výživoví poradci rádi zařazují do svých jídelníčků. Divoká drůbež má nízký obsah cholesterolu, což je nesmírně důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout. O velmi zajímavý recept na koroptve se pro posluchače rádia Sputnik důvěrně podělil delirantní kuchař společnosti Dikoed Evgeniy Berdnikov.
Zveme vás nejen k hodování na lahodných koroptvích, ale také k osvojení techniky flambování k dosažení nepopsatelných chuťových nuancí! Nejprve si ale pečlivě prostudujte pravidla flambování.
Toto jídlo nejen chutná, ale také vypadá velmi krásně na talíři. A světlé zelí, dokřupava smažení ptáci a rubínová brusinková omáčka uvolňují lahodné vůně.
720 min. 40 min. 4 porce
Tento orientálně inspirovaný recept je trochu problematický kvůli seznamu ingrediencí, ale fantasticky účinný.
Zeptejte se šéfkuchaře Dikoeda
Náš šéfkuchař Evgeniy zodpoví veškeré dotazy týkající se přípravy pokrmů z divokého masa a ryb.
Pro vývar vezměte 10 gramů koncentrovaného prášku nebo 10 gramů vývaru v kostkách. Mějte na paměti, že lyofilizovaný vývar je již osolený.
Tento recept je ideální pro setkání hostů nebo rodinnou večeři. Koroptve vařené s vínem, hrozny a lesními houbami jsou jemné a šťavnaté a vypadají skvěle i na svátečním stole.
Divoké ptactvo se hodí k cibuli, česneku, slanině, máslu, tymiánu, želé z červeného rybízu, pistáciím a houbám. Je důležité udržovat vnitřní teplotu na 56°C. Pokud vaříte při vysokých teplotách, chuť masa zhořkne a bude připomínat játra.
120 min. 3 porce
Pro tento recept můžete použít jakýkoli krém – od 10 do 30%. Proces vaření byste neměli urychlovat zvýšením teploty, protože maso zvěřiny má tendenci získat chuť jater, pokud je teplota vaření po dlouhou dobu vysoká. Před podáváním necháme maso 10 minut odležet, poté nakrájíme na porce. Aby ptáci určení na stůl rychle nevychladli, nahřejte talíře.
Jiné recepty
150 min. 4-6 porcí
Kachna má tmavé maso a silnou vrstvu tuku. Tajemstvím vaření tohoto ptáčka je pomalé pečení, ke kterému se nejlépe hodí gril. Správně udělaná kachna neobsahuje tuk a kůže je tenká a křupavá. U tohoto receptu pokud možno ugrilujte pomeranče před plněním kachny. Pokud nemáte gril s poklicí, vařte kachnu na grilu, vrch zakryjte 2-3 vrstvami alobalu.
90 minut. 60 min. 4
Báječný recept na bažantí drůbež pečenou s jablky v rukávu. Jednoduché, chutné a efektní.
60 min. 30 min. 2 porce
Tetřev obecný je spolu s bažantem, koroptví, holubem a tetřívkem jednou z nejoblíbenějších lovných ptáků. Maso tetřeva lískového má tmavě vínovou barvu s bohatou, hlubokou chutí. Při vaření stojí za zvážení, že mladí ptáci se dobře hodí pro rychlé způsoby vaření – lze je smažit na pánvi po dobu 20 minut. Starší tetřev lískový je houževnatější, ale chuť to nijak neovlivňuje, starší ptáci stačí déle vařit na mírném ohni. Ohebnost hrudní kosti a drápů tetřeva lískového pomůže určit věk. Čím pružnější je kost hrudní kosti a ostřejší drápy, tím je pták mladší.
Všichni lidé, dokonce i labužníci, kteří hru alespoň jednou vyzkoušeli, vyznávají svou kulinářskou lásku sluce lesní. Nejjednodušší a nejchutnější způsob přípravy je osmažit v troubě a podávat na samostatném toastu s omáčkou. Výsledkem je vynikající pokrm, kterým můžete hýčkat svou rodinu, doprovázet romantickou večeři nebo použít jako vrchol programu večeře na slavnostním banketu.
Klasická herní polévka. Hodí se k němu nejmenší dostupné křepelky. V polévce nesmí chybět ani lesní houby, protože ke každému opravdovému mysliveckému pokrmu patří nejen lovená zvěř, ale i vše ostatní (houby, lesní plody, bylinky), co se v lese vyskytuje.
Zeptejte se šéfkuchaře Dikoeda
Náš šéfkuchař Evgeniy zodpoví veškeré dotazy týkající se přípravy pokrmů z divokého masa a ryb.
Aromatická marináda odhalí pravou chuť křepelky, kterou je prostě potřeba vařit na otevřeném ohni, protože grilovací sezóna je již v plném proudu! Pozvěte své přátele a udělejte si piknik!
Tento pochoutkový ptáček bude skvělou volbou pro váš sváteční stůl! Ideální kombinace surovin a určitá technologie vaření vám umožní pocítit skutečnou chuť zvěřiny, aniž byste opustili domov. Doporučujeme vyzkoušet!
Bažantí prsa se vaří rychle a ořechy dodají zvláštní chuť. Korpusy zbývající po vyjmutí filé jsou ideální na polévku.
35 minut. 10 min. 4
Věděli jste, že pštros je vynikající dietní produkt, který obsahuje zásobárnu vitamínů a mikroprvků? Doplňte svůj jídelníček klidně pštrosím masem a my vám nabídneme originální způsob jeho přípravy. Množství ingrediencí je na 4 porce.
Bažant je pták z řádu kurovitých, který je labužníky velmi ceněn pro svou nepřekonatelnou chuť a přínos pro tělo. Lovci, kteří v lese chytili bažanta, si nenechají ujít příležitost uvařit ptáka okamžitě nad ohněm a vychutnat si čerstvou zvěřinu. Doma si však můžete připravit pokrmy z divokého masa, které nikoho nenechají lhostejným. Třeba bažanta plněného bramborami a kančím sádlem.
Pokrmy ze zvěřiny: jednoduché a chutné recepty
Získejte knihu receptů na hru ZDARMA
Tato pikantní hustá polévka z tetřeva vás zahřeje v žaludku a zvedne náladu v chladném podzimním počasí!
720 min. 300 min. 8-10
Tento způsob vaření je pomalý, ale jednoduchý. Nemusíte hledat a kupovat vzácné produkty. Všechny ingredience najdete ve své kuchyni.
Tento monumentální indiánský pokrm se pohodlně připravuje ve dvou krocích. Nejprve je fáze smažení ptáků a dlouhá příprava hlavního vývaru. Tyto přípravky lze skladovat v chladničce 2-3 dny. Druhým krokem je naplnit vývar zeleninou, masem a obilovinami a vařit jako běžnou polévku ne déle než 2 hodiny.
Tento neobvyklý, lehce pikantní salát z divoké kachny je ideální pro romantickou večeři, jako je Valentýn!
Máte-li rádi obyčejnou husu, pak budete její divokou příbuznou naprosto nadšeni. Maso takového ptáka je bohatší na chuť a prakticky neexistuje žádný tuk. Nepochybujeme – poté, co divokou husu jednou vyzkoušíte, se jí vždy pokusíte ozdobit sváteční stůl.
Rezervujte si svůj lov u nás
Nejzajímavější nabídky lovu různé zvěře z více než 100 lovišť na našem loveckém portálu GetHunt.ru
Divoká husa je na tom v době předběžné přípravy příznivě se svým domácím protějškem. Pokud je třeba drůbež z farmy chovat ve slaném nálevu až 2 dny, pak lze divokou husu potřít kořením, naplnit a ihned poslat k pečení.
200 min. 6 porcí
Tento recept potěší všechny milovníky masa. Zvláštní aroma dodávané kachně během uzení vyvolává jedinečný gastronomický pocit.
Pokud máte rádi minestrone, pak oceníte tuto polévku, která připomíná slavné italské jídlo. Liší se pouze střídmějším výběrem koření a absencí zázvoru.
135 min. 6 porcí
Kdysi byla divoká husa velmi oblíbená, zejména v období podzim-zima, pro svůj obsah kalorií. Tato zvěřina má svou chuť, odlišnou od drůbeže. Doba vaření závisí na věku husy. Mláďata stačí rychle osmažit a trochu podusit. Maso starších hus je potřeba dlouho dusit při nízké teplotě, přidávat různé koření a používat k přípravě paštik. V minulosti se husa často vařila celá v peci. V tomto případě byl ptáček plněný slaným zelím, rýží nebo jablky. Někdy se balily do vyváleného těsta, což pomohlo nejen zachovat maximální šťavnatost masa, ale také zkrátit dobu vaření celé husy na dvě až tři hodiny. V dnešní době se husy – divoké i domácí – vaří buď celé, nebo dělené na porce pomocí tlakového hrnce, dvojkotle a multivarku. Houby, zejména lesní, jsou úžasným doplňkem drůbeže. Pro omáčky jsou vhodné slané varianty, jako je balzamikový ocet nebo tkemali. Nápoje s husím masem se hodí ke kompotům a ovocným čajům.
Pokud chcete ochutnat bio maso, zvolte hrdličky. Tito malí holubi mají libové, křehké maso, které se od ostatní zvěře liší obrovskými benefity, bohatou vůní a je také bohaté na různé mikroprvky. Stojí za to vařit!
