Mnoho lidí věří, že zázvor a křen jsou to samé. Ale to není pravda. Tyto rostliny se od sebe liší.

V tomto článku se můžete seznámit s každou kořenovou zeleninou zvlášť, zjistit jejich podobnosti, rozdíly a historii původu.

Níže jsou také informace o použití, výhodách a škodách této zeleniny, protože mnozí ani netuší, kolik vitamínů a minerálů obsahuje, které jsou nezbytné pro člověka a správné fungování těla.

Jsou to stejné nebo ne: botanický popis

  • Zázvor je léčivá rostlina se složitým kořenovým systémem. V zemi roste rozvětvený oddenek, venku rostou stonky dlouhé až 30 cm.
  • Fuck je vytrvalá bylina. Jeho jeden dlouhý silný kořen zasahuje hluboko do země. Venku rostou podlouhlé oválné listy dlouhé 50-90 cm.

Je zázvor křen? Samozřejmě že ne! Přes jejich společnou vlastnost – ostrost, nejsou vůbec příbuzní. Jedná se o úplně jinou kořenovou zeleninu. Přestože patří k bylinným vytrvalým rostlinám, ve všech ostatních ohledech se liší.

Kořen zázvoru roste různými směry a křen má jeden velký svislý kořen. Zázvor je zrno a křen je brukvovitá zelenina.

Pojďme se blíže podívat na všechny jejich rozdíly.

Rozdíl

Внешний вид

Zázvor vypadá velmi podobně jako bažinaté rákosí, jen je pokryta šupinami. Kvete také zázvor. Jeho květy mohou být hnědé, žluté nebo oranžové. Na rozdíl od zázvoru jsou listy křenu dlouhé, široké a mírně zkadeřené, tyto listy připomínají spíše listy zelí. A křen nekvete.

Viz foto zázvoru:

A níže doporučujeme podívat se na fotografii křenu:

Historie původu

Zázvor byl poprvé zmíněn asi před 2000 lety ve starověkých čínských písmech. Toto koření se později rozšířilo k Hindům, Řekům a Římanům. Každý z těchto národů objevil o této rostlině něco nového a využíval ji různými způsoby, ačkoli o její původní domovině ani nevěděl. Křen začal svou cestu v Řecku a Egyptě jako lék, později se o něm dozvěděli ve Skandinávii a dalších zemích.

Chemické složení

Zázvor a křen obsahují vitamíny a minerály. V křenu na 100 gramů výrobku:

  • Bl, B1, B2, B6, C, E, RR;
  • draslík, vápník;
  • magnesium;
  • sodík;
  • fosfor a železo.

V zázvoru na 100 gramů výrobku:

  • B3, B5, B6, B9, C, E, K;
  • vápník;
  • železo;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • draslík;
  • sodík;
  • zinek;
  • měď;
  • vesnic
ČTĚTE VÍCE
Dá se hraním squashe zhubnout?

Výhody a ublížení

Kořenová zelenina z čeledi brukvovitých

Výhody křenu jsou velmi velké, díky svému chemickému složení bojuje proti mnoha nemocem.

  • Křen je rostlina, která ničí viry a mikroby, proto je dobrou prevencí nachlazení.
  • Také bojuje s nízkou kyselostí, což pomáhá v boji proti žaludečním poruchám a gastritidě.
  • Prevence zubních onemocnění, jako je kaz, stomatitida a periodontální onemocnění.
  • Dobré pro dýchací systém, játra a klouby.
  • Zvyšuje potenci a léčí menstruační poruchy.
  • V lidovém léčitelství se křen používá k léčbě radikulitidy, snížení hladiny cholesterolu a odstranění otoků.

Křen může způsobit poškození v případě silného vystavení pokožce. a individuální nesnášenlivost těla. V takových případech může křen způsobit:

  1. popáleniny;
  2. bolesti žaludku;
  3. kašel;
  4. slzy;
  5. zvýšený krevní tlak a ve vzácných případech dokonce krvácení.

Kdo by neměl jíst křen? Těhotné a kojící ženy, lidé se střevními poruchami a kolitidou.

V tomto videu najdete spoustu informací o prospěšných a škodlivých vlastnostech křenu:

Kořenová zelenina z rodiny zázvorů

Prospěšné vlastnosti zázvoru jsou velmi odlišné od vlastností křenu.

  • Zázvor příznivě působí na trávení, odstraňuje problémy s plynatostí, průjmem a nevolností.
  • Chrání před toxikózou v prvním trimestru těhotenství.
  • Podporuje normální činnost srdce a posiluje srdeční svaly.
  • Je to mírné projímadlo.
  • Zvyšuje tonus těla a zlepšuje psycho-emocionální pozadí.
  • Léčí křečové žíly, artritidu, artrózu, revmatismus, radikulitidu.
  • Odstraňuje bolesti svalů.
  1. Zázvor může být škodlivý pouze v případě, že má člověk chronické onemocnění trávicího traktu. To může způsobit zhoršení, podráždění kůže, vnitřní a vnější krvácení.
  2. Také lékaři nedoporučují užívat zázvor ve druhém a třetím trimestru těhotenství, protože může způsobit tonus dělohy.

Zjistěte více o výhodách a škodách zázvoru:

Pěstování

Pěstování křenu vám nezpůsobí žádné potíže., protože zelenina je naprosto nenáročná. Chcete-li získat velký a šťavnatý kořen, musíte křen zasadit do teplé, humózní půdy.

Hnojte ji hnojem, kompostem a minerálními hnojivy. V dubnu se kořeny křenu vysazují do jamek hlubokých 10 cm a ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe.Sklízení probíhá na podzim. Skladujte na chladném a suchém místě.

Pro pěstování zázvoru je třeba připravit kořen:

  1. Před výsadbou je třeba ji na 2 hodiny ponořit do vody, aby poupata mohla růst.
  2. V březnu rozdělíme kořen na třícentimetrové kousky a zasadíme je 2-3 centimetry hluboko, zahrabeme pupenem nahoru do země, zalijeme.
  3. Pro výsadbu zvolte slunné a bezvětrné místo.
  4. Zázvor je potřeba přihnojit divizí, ale i organickými a draselnými hnojivy.
  5. Rostlinu je třeba trochu, ale často zalévat a rosit; do září přestaňte zalévat.
  6. Koncem září oddenky vykopeme, očistíme od zeminy a pár dní sušíme na čerstvém vzduchu.
  7. Zázvor můžete skladovat v lednici nebo ve sklepě.
ČTĚTE VÍCE
Proč jsou třešňové bobule červivé?

Dále se dozvíte, jak správně pěstovat křen:

A zde se podívejte na video o pravidlech výsadby a pěstování zázvoru:

Použití

Křen a zázvor jsou stejně běžné v lékařství i v kuchyni., ale zázvor je široce používán pro jeho použití v kosmetologii.

Co a kdy vybrat?

  • Pokud máte problémy s klouby, pak použijte kořen křenu a potírejte si bolavá místa.
  • Na bolesti svalů můžete použít listy křenu a přikládat je jako obklad.
  • Pokud se chuť k jídlu zvyšuje, měli byste užívat křenovou tinkturu a pokud se snižuje, použijte čajovou nebo zázvorovou tinkturu.
  • Zázvor je silný prostředek na spalování tuků, takže pokud chcete zhubnout, připravujte si zázvorové odvary.
  • Zázvorové peelingy pomáhají v boji proti celulitidě.
  • Masky vyrobené z jejích kořínků stimulují růst vlasů.
  • Esenciální oleje ze zázvoru zlepšují náladu a urychlují růst nehtů.
  • Směsi se používají v boji proti akné.

Křen a zázvor, i když jsou si v mnoha ohledech podobné, nejsou totéž, v tomto článku jsme se o tom přesvědčili. Obě kořenové zeleniny jsou ale svým způsobem užitečné. Pokud je budete správně používat ve stravě, neublíží vám, ale naopak zvýší vaše zdraví a krásu, dodají vitalitu a přispějí k normálnímu fungování celého těla. Zlepšete své zdraví a buďte krásní bez chemikálií doplněním lékárničky o bylinné léky.