Nebo si myslíte, že kaktusy jsou nejedlé pokojové květiny nebo halucinogenní postavy z románů Carlose Castanedy?

Na Kypru rostou různé pichlavé kaktusy. Daří se jim v kyperských letních vedrech a suchém klimatu ostrova.

A jeden z kyperských kaktusů nejen nádherně kvete, ale dává i neobvyklé sladkokyselé, jedlé plody. Tohle je kaktus Opuntia.

Jak používat kaktus Opuntia?

– vytváření živých plotů, houštiny kaktusu opuncie dobře chrání plochu místo plotu;
– jako palivo;
– je z nich vyroben nábytek;
– Konstrukční materiály;
— kosmetické přípravky;
— léčivé přípravky;
– magické drogy.

Ze semen se získává cenný olej a mouka, z trnů se vyrábějí magické amulety. Z květů se vaří léčivý čaj.

Od starověku používali Indiáni květy, plody, stonky a kořeny opuncie k léčebným účelům k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, vysokého krevního tlaku, bolestí hlavy, břicha, průjmu a revmatismu. Výhonek uvařený a podélně rozříznutý se používal jako obklad. „Sádrové odlitky“ se vyráběly ze šťávy z opuncie s přídavkem peří na zlomené končetiny, které po zahojení kostí samo o sobě odpadávalo.

Moderní věda zjistila, že opuncie zlepšuje mozkovou cirkulaci, paměť, zvyšuje duševní výkonnost, normalizuje látkovou výměnu v těle, zabraňuje vstřebávání tuků a pomáhá zhubnout. Květy a nať opuncie se používají při obezitě, cukrovce, žaludečních a dvanácterníkových vředech a onemocněních jater, ledvin a močového měchýře.

Opuncie obnovuje narušené funkce prostaty, doporučuje se jíst mužům nad 50 let nebo pít odvary ze stonků a plodů opuncie: 50 g opuncie nasekejte, dejte do rendlíku, přidejte půl sklenice vody, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte půl hodiny, ochlaďte, sceďte. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. lžíce 3x denně před jídlem.

Jak vypadá jedlý kaktus?


Keře kaktusu opuncie

Kaktusy na Kypru rostou v běžných sadech a zeleninových zahradách poblíž domu. Jedná se o velké rostliny s plochými, širokými stonky. Ušatý a celý pokrytý trny. Opuncie rostou v popínavé stromy dlouhé 2-3 metry, přecházející v trnité keře. Kaktusy na ostrově Kypr je často vysazen podél plotů.

pro zvětšení
Jaké plody má kaktus Opuntia?

Jak se objevuje ovoce na opuncii

pro zvětšení
Květy kaktusu Opuntia

Z tohoto květu na boční ploše listu opuncie pak vyroste plod

Od dubna a poté po celé léto opuncie kvetou. Opylováno včelami. Koncem srpna můžete sklízet.

Dužnaté bobule, které mohou vážit od 80 do 300 g. Bobule obsahují četná lehká, silná semena. Dužnina ovoce je bílá, sladká, průsvitná.

Kaktusy obsahují: vitamín C, karoten, rutin, flavonoidy, vlákninu, tuky, hořčík, draslík, vápník, zinek, železo. Květy obsahují: aminokyseliny, antioxidanty, kyselinu nikotinovou, rutin, minerální látky – zinek, vápník, selen, sodík, hořčík.

Kaktusový květ se mění v podlouhlý plod, který svým tvarem trochu připomíná kiwi nebo sud.

pro zvětšení
Plody a stonky kaktusu Opuntia

Plod opuncie je ovoce. A stonky, které se také jedí, jsou zelenina.

Barva plodů kyperské opuncie je zelená s červenými a žlutými skvrnami.
Plody kaktusu opuncie se prodávají na trzích a v supermarketech v sekci „Zelenina a ovoce“.
A v podnosu s opuncií je speciální drapák. Abyste za žádných okolností nebrali plody kaktusu holýma rukama. .


Jak sbírat plody kaktusu opuncie

Plody kaktusu je nutné brát speciálním drapákem, jinak budete mučeni, abyste jehličky odstranili!

ČTĚTE VÍCE
Kdy kopat cannas na Sibiři?

Speciální kleště pro
odstranění trnitých plodů

Cena kaktusových plodů na Kypru je asi 1,5 eura za 1 kg.

Název opuncie v řečtině je φραγκόσυκο – francosiko.

A i když jste odvážný člověk, který se nebojí hadů, psů, ježků, skandálních hospodyněk, pavouků a škrábajících koček, stále pamatujte: kaktusové plody NEMŮŽETE brát holýma rukama! Spousta malých jehlic se vám okamžitě zabodne do prstů a dlaní! Hrůza!

Jak odstranit jehličí z plodů opuncie

Plody opuncie dozrávají – nedotýkejte se trnu holýma rukama!

Jehlice z bobulí opuncie jsou malé, tenké, ale bolestivé. Pokud jste kaktusové plody vzali holýma rukama, je vhodné se ničeho nedotýkat takovými rukama v jehličí. Zejména obličej a další jemné části těla. Nechoďte na záchod, abyste se nesvlékli a nerozházeli jehly po celém těle.

Pokud se do vás zapíchly malé jehličky opuncie, prohlédněte si ruce a určete, kde kaktus zanechal stopy. Na poraněnou kůži je vhodné se podívat z boku, z profilu, aby byly jehly vidět nad povrchem kůže. Okamžitě uvidíte jejich malé antény.

Jakmile najdete jehlu kaktusu, která se do vás dostala, odstraňte ji pinzetou. Je lepší to udělat nad dřezem, abyste mohli jehly z pinzety okamžitě smýt do odpadu. A pokud hodíte jehly na podlahu, budete je muset odstranit z nohou.

Obecně platí, že pokud si píchnete bobule kaktusu opuncie, je to v pořádku. Rychle je vyndejte, není to moc bolestivé, po pár hodinách si na tuto příhodu vůbec nevzpomenete.

Jak jíst bobule opuncie bez píchání

K očištění plodů opuncie od jehličí je potřeba POUŽÍT RUKAVICE (gumové), namočit opuncie do studené vody nebo opuncii opláchnout pod silným proudem tekoucí vody. Malé jehličky se samy smyjí.

Pak je ještě potřeba otřít kaktusový plod papírovou utěrkou (složenou ve 3 vrstvách). Aby na nich zůstaly jehličí a nesmývaly se vodou.

V některých zemích se navíc plody opuncie zmrazují a jehličí se pak setřese nebo smyje. Nebo se spálí nad ohněm (jako špatně očištěné syrové kuře).

Jak oloupat ovoce opuncie

Způsob loupání opuncie

Přidržíme vidličkou a odřízneme konce opuncie


Jak vyčistit Kypr
opuncie kaktus ovoce

Proveďte řez podél bobule a odstraňte slupku


Plody kaktusu opuncie

Opuncii zbavenou ostrých vláken je pak potřeba nakrájet. Protože jedlá část ovoce je pod silnou slupkou.

Slupka musí být odstraněna. Chcete-li to provést, vezměte nůž a vidličku. Je třeba odříznout konce ovoce a podélně rozříznout slupku. A pak ji vyjměte z dužiny opuncie.

Jak chutná opuncie?

Chuť opuncie je šťavnatá, kyselá, podle odrůdy trochu více či méně bohatá a lehce nasládlá. Nechybí ani velmi aromatická dužina opuncie a některé druhy ovoce jsou trochu mdlé.

V zemích s chladným klimatem je obtížné pochopit, proč je takový kaktus. Opuncie je dobrá v horkém počasí. Dužina kaktusového ovoce je šťavnatá a někteří dokonce říkají, že vodnatá. A kyselost pomáhá ještě lépe uhasit žízeň.

Uvnitř opuncie je také mnoho malých semínek. Někdo je zdlouhavě a opatrně vyplivuje, jiný jedí opuncii přímo se semínky, jako jsou hrozny nebo granátová jablka.

ČTĚTE VÍCE
Musím umýt tyčinky skořice?

Jak roste a plodí jedlý kaktus na ostrově Kypr

Kaktus nepotřebuje úrodnou půdu a hodně vody. Dobře roste na suchých místech – například v horkém kyperském klimatu

Co se připravuje z kaktusových plodů?

Dužnina opuncie se jednoduše jí lžící. Kaktusové plody můžete péct v troubě, připravovat marmeládu z opuncií, přidávat je do likérů, dusit s nimi maso, přidávat je do moučníků. To znamená, že opuncie (bobule) se dá použít do sladkých i slaných jídel.

Opunciové listy se také upravují – pečou se v troubě, nakládají se, dusí se s masem, vaří se a pak se dávají do salátů. Hlavní věc je vybrat měkké listy kaktusu o tloušťce nejvýše 1 cm.Jehly odstraňte ostrým nožem. Opláchněte. A pak to použijte.

Existuje mnoho možností, jak využít plody opuncie, stejně jako běžné bobule a ovoce.

Naučte se dělat marmeládu z opunciového kaktusu.

Otázky a odpovědi o kaktusu opuncie

Je pravda, že kaktusové plody dávají euforii (opoji)?

Ve starověkém Mexiku (odkud byla opuncie přivezena) se kaktus nazýval peyote a používal se jako rituální prostředek. Hořká šťáva z natě a kořene peyotlu obsahuje alkaloidy meskalin, lofoforin, peyotin aj., které způsobují sluchové a zrakové barevné halucinace.

V roce 1918 získal doktor Louis Levin z peyotlu látku, kterou nazval anhalonin. V jeho práci pokračovali Geffter a Shpet, kteří založili alkaloidy: angolonin, angalinin, peotin, lofoforin a meskalin. Ten způsobuje dočasnou ztrátu vědomí a výskyt barevných vizí, stejně jako hudební halucinace. Podle některých se při poslechu hudby objevují barevné obrázky. Cítí se také nevolnost, závratě a bolesti hlavy, pozoruje se poškození očí a zúžení zornic.

V. E. Dixon (Londýn) uvedl, že při malých dávkách se zpomaluje puls, ale zvyšuje se krevní tlak. To vše působí na mozek a přivádí tělo do stavu vzrušení a opojení; Nadměrně se zhoršuje i citlivost orgánů čichu a sluchu. Život ohrožující dávky vedou k úplnému ochrnutí a smrti.

Metoda získávání angaloninu z kaktusu byla v rámci boje vlády proti takovým informacím na internetu odstraněna.

Domů | ▲ | Kontakty
Copyright © 24GLO LTD ® 2004-2024. Všechna práva vyhrazena.

Pod názvem Opuntia sdružují druh rostlin patřící do čeledi kaktusovitých. Rod opuncie je největší – existuje více než 190 druhů. Mnoho lidí miluje kaktusy pro jejich neobvyklý vzhled. Tyto rostliny mají někdy velmi bizarní formy. A během kvetení je na ně úžasný pohled. Velká jasná poupata kvetoucí na pichlavých výhoncích ohromují svou krásou. Ne každý ví, že opuncie dává jedlé ovoce, které se používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.

Kde roste

Kaktusy tvoří rodinu vytrvalých kvetoucích rostlin. Nejprve byly objeveny při expedicích do Severní a Jižní Ameriky a poté přivezeny do Evropy. Druh Opuntsevy – nejběžnější. Kromě asijských zemí, Afriky a Austrálie roste Opuntia ve Středomoří. V naší zemi se rostlina nachází na pobřeží Černého moře, na Krymu.
Opuncie se dobře přizpůsobuje různým typům klimatu. Preferuje polosuchá stanoviště. Kaktus může růst na půdě, písčité, kamenité půdy. Nesnáší pouze vlhké tropické klima a silné mrazy. Vyskytuje se na všech kontinentech kromě Antarktidy.

ČTĚTE VÍCE
Jaké keře kvetou v květnu?

Vypadá to

Opuncie je stromovitý keř s rovnými nebo plochými větvemi plazivými po zemi. Větve vypadají jako spojené zploštělé segmenty. Výška stonků může dosáhnout tří metrů. Kmen takových rostlin je stejný jako u stromů: pokrytý kůrou, o průměru do 40 cm, část kmene je krátká, hlavně opuncie se skládá ze silně větvených dužnatých segmentů – cladodii, což jsou upravené listy. Segmenty jsou eliptického tvaru, zpravidla světle zelené barvy.

Charakteristickým rysem opuncie je přítomnost glochidie. Jedná se o ostré, tvrdé hroty se zuby. Vyrůstají na povrchu redukovaných listů a kolem areol – kaktusových pupenů. Z pupenů v období květu se tvoří poupata. Všechny květy opuncie jsou podobné ve struktuře a tvaru – velké, s velkým počtem okvětních lístků, světlé barvy. Barevná škála se pohybuje od žluté po červenou, fialovou, fialovou. Rostliny opuncie jsou velmi rozmanité. Mohou mít různé tvary, velikosti, odstíny, ale všechny mají podobnou strukturu.

Plody

Po odkvětu se na místě pupenů umístěných podél horního okraje segmentů tvoří plody. Jejich barva závisí na druhu kaktusu. Může to být cokoliv: světle zelená, růžová, oranžová, červená, fialová. Plody opuncie jsou jedlé. Domorodí lidé je jedí odedávna. V Americe se ovoce nazývá „indický fík“. Jejich dužina je šťavnatá, voňavá, chutná jako bobule. Uprostřed plodu je krabice na semena.

Dozrávají od září do listopadu. U některých rostlinných druhů dosahují bobule hmotnosti až 300 g. Výnos opuncie je vysoký. Od 10 čtverečních m může sbírat až 200 kg bobulí. Plody se sklízejí pomocí dlouhých tyčinek se zaobleným nožem na konci. Trny, které narazí při sklizni, jsou smeteny kartáči.

Odrůdy

Na území naší země se kaktusy tohoto druhu pěstují na jihu v otevřeném terénu a ve středním pruhu – ve sklenících. Populární odrůdy:

  1. bělovlasý
  2. Berger
  3. Základní
  4. Opuntia Lindheimerová
  5. Opuntia Subulata

bělovlasý

Tento druh je běžný v Mexiku. Rostoucí v přírodních podmínkách může keř dosáhnout výšky pěti metrů. Povrch listů je posetý bílými ostny, které rostlině dodávají vzhled vlasové linie. Během kvetení se objevují krásné žluté poháry. Zajímavě vypadá ve vnitřních květináčích.

Berger

Rostlina je nízká, táhne se až jeden metr na délku. Tato odrůda přitahuje pozornost zahradníků svou nenáročností. Kvete jasně červenými poupaty. Listy jsou husté, světle zelené.

hlavní (hlavní)

Rostliny tohoto druhu mají zajímavou povrchovou barvu. Může být namodralý nebo načervenalý. Květy jsou růžové, s velkými okvětními lístky. Stanovištěm je Jižní Amerika.

Opuntia Lindheimerová

Vypadá skvěle během období květu – na korunách rostliny hojně kvetou velké froté pupeny slunečně žlutého odstínu. Může dorůst až 3-3,5 metru. Proto se doporučuje pěstovat tuto odrůdu v ​​otevřeném terénu. Bobule jsou fialové.

Opuntia Subulata

Pochází z Peru. Charakteristickým rysem druhu jsou trnové výběžky vyčnívající z kmene a větví. Květy růžové, oranžově červené. Tento kaktus vypadá neobvykleji než jiné opuncie. Odrůda se neliší výškou – maximum roste o 1 metr.

Přínos a složení

Plody opuncie jsou velmi výživné a zdraví prospěšné. Můžete jíst nejen bobule, ale také rostlinné kladody. Všechny části rostliny obsahují vlákninu, vodu, škrob, glukózu. Z dužiny se získávají organické kyseliny: linolová, stearová, palmitová. Složení vitamínů:

  • kyselina askorbová
  • kyselina nikotinová
  • thiamin
  • riboflavin
  • pyridoxin
  • kyselina listová
  • beta-karotenu
ČTĚTE VÍCE
O jaký druh cukety se jedná?

Kromě těchto látek rostlina obsahuje vápník, hořčík, železo, mangan. Vápník je nezbytný pro zdravé zuby a tvorbu kostry. Hořčík hraje důležitou roli ve fungování kardiovaskulárního systému. Železo je nezbytnou součástí většiny buněk v těle. Je součástí erytrocytů, poskytuje tkáním kyslík. Mangan ovlivňuje činnost štítné žlázy, udržuje hladinu cukru v krvi na správné úrovni.

Kyselina askorbová se podílí na tvorbě kostní tkáně, fermentačních a metabolických procesech. Vitamíny skupiny B jsou prvky, které tělo potřebuje pro normální fungování. Účastní se mezibuněčných procesů, ovlivňují hormonální rovnováhu. Použití ovoce a dužiny opuncie má na lidský organismus následující účinek:

  • podporuje imunitu, zlepšuje krvetvorbu;
  • pomáhá čistit cévy od usazenin cholesterolu, posiluje jejich stěny;
  • reguluje krevní tlak;
  • stabilizuje trávicí trakt, zlepšuje motilitu hladkého svalstva;
  • zabraňuje výskytu onkologie;
  • uklidňuje nervový systém, odstraňuje nespavost, úzkost;
  • zlepšuje činnost mozkových buněk, posiluje paměť.

přihláška

Všechny části této rostliny se používají v různých oblastech. Květiny, cladodia, bobule se používají v:

  1. Kosmetologie
  2. Vaření
  3. Zemědělství
  4. lidová medicína

Květy opuncie produkují cenný olej s omlazujícími vlastnostmi. Používá se při přípravě pleťových a vlasových masek. Přidává se také do krémů proti stárnutí. Vitamin E obnovuje buněčnou strukturu, zvyšuje turgor epidermis, vyživuje a zvlhčuje. Je to antioxidant, který umožňuje prodloužit mladistvost pokožky.

Organické kyseliny získané z dužiny kaktusu se používají k výrobě masek, krémů na ochablou pokožku. Jejich použití pomáhá napínat problémové oblasti obličeje a krku, regeneruje buněčnou strukturu. Výtažek z plodů opuncie se přidává do opalovacích přípravků, mastí na popáleniny.

Domácí zvířata jsou krmena větvemi a listy kaktusu. Trny se odstraňují pražením nasbíraných částí rostliny. Po tepelné úpravě se dužina stává měkčí, chutnější. Ke krmení se používají krmné druhy opuncie, které jsou pěstovány speciálně pro tento účel.

Šťáva z opuncie se používá v lidovém léčitelství. Vyrábějí se z něj obklady na hojení ran, urychlující srůstání kostí při zlomeninách. Také tyto procedury pomáhají při revmatismu, bolestech kloubů. Odvary ze sušeného ovoce používají místní obyvatelé k léčbě nedostatku vitamínů, nemocí spojených s oslabeným imunitním systémem. Tinktura na bobulích pomáhá při onemocněních močových cest. Nápoje z květů a kořenů rostliny zlepšují fungování prostaty u mužů, zabraňují prostatitidě.

Při vaření se používají nejen bobule opuncie, ale také dužina. K jídlu jsou vhodné mladé výhonky, jejichž velikost není větší než 10 cm.Řezají se a konzumují čerstvé a zpracované. Cladodia lze sušit, sušit, marinovat, dusit, péct. Indové odedávna vyráběli různé nápoje z dužiny kaktusů.

Plody opuncie mají jemnější a příjemnější chuť. Jedí se syrové a připravují se z nich také následující pokrmy:

  • sladké saláty;
  • želé, marmeláda;
  • sladkosti;
  • džem, džemy;
  • džus, víno, koktejly.

Рецепты

Před zahájením vaření očistěte kladody od hrotů, dobře je opláchněte. Bobule je třeba zbavit slupky.

Omelette

Jedná se o tradiční mexické jídlo. Na jeho přípravu potřebujete dužinu z opuncie, 2-3 slepičí vejce, dvě lžíce mouky, strouhaný sýr, koření. List opuncie musí být řezán tak, aby na bázi zůstal neporušený a zbytek byl pruh o tloušťce 1 cm. Listy se vaří 20-25 minut do změknutí. Vejce se rozbijí do šálku, smíchají se s moukou, osolí. Dužnina kaktusu se namočí do těstíčka, vloží se do pánve s rozehřátým olivovým olejem. Smažíme z obou stran, přidáme koření. Před podáváním posypte strouhaným sýrem. Můžete jíst omeletu s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.

ČTĚTE VÍCE
Jaké nemoci moruše léčí?

Salát s opuncií

Na vaření budete potřebovat: 2-3 listy opuncie, okurku, řapíkatý celer, hrášek z konzervy. Dužnina kaktusu se namočí na 15 minut do studené vody. Poté odřízněte vrchní vrstvu kůry. Listy jsou nakrájeny na kostky o straně 1 cm, louhovány vroucí vodou po dobu 10-15 minut. To je nutné, aby změkly a získaly příjemnou chuť. Okurka a celer jsou nakrájeny a rozloženy do salátové mísy. Přidávají se tam i kousky opuncie, hrášek. Salát se obléká balzamikovým dresinkem. Můžete přidat špetku mleté ​​chilli papričky.

Chcete-li vyrobit krásné želé, musíte si vzít bobule opuncie červeného, ​​žlutého nebo třešňového odstínu. Na půl kilogramu ovoce vezměte 500 ml vody, dvě lžíce cukru, sáček želatiny. Bobule jsou oloupané, nakrájené na plátky. Vložte do mixéru, šlehejte do pyré. Želatina se zředí malým množstvím teplé vody. Bobuľové pyré nalijte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Poté vařte na mírném ohni 10-15 minut. Nabobtnalá želatina se nalije do směsi, promíchá se. Hmota se ochladí, nalije do forem a zmrazí.

Zajímavá fakta

Mexičtí indiáni mají legendu, že starověký aztécký stát Tenochtitlan byl založen na místě, kde rostl velký keř opuncie. V té době Aztékové neměli vlastní osadu a putovali po horách. Jednoho dne uviděli kaktus, na kterém seděl orel, který si poradil s velkým hadem. To si vůdce vyložil jako dobré znamení a indiáni se rozhodli na tomto místě založit město. Nyní je zde moderní Mexico City (hlavní město Mexika).

V sicilské provincii se každoročně koná festival věnovaný opunciím. Slaví se v říjnu, kdy je již sklizeň. Vesnice je vyzdobena girlandami, jsou postaveny stany s jídlem. Hlavním pamlskem jsou bobule rostliny, ale existuje mnoho dalších dobrot. Můžete ochutnat lahodný opunciový likér, vyzkoušet různá jídla od královny dovolené. Na závěr je ohňostroj.

Lidová znamení říkají, že opuncie v domě chrání před zlým okem, útoky nemocných. Pokud je rostlina umístěna na parapetu nebo stole, čarodějové nebudou moci poškodit majitele. A podle moderních konceptů kaktusy neutralizují elektromagnetické záření přicházející z počítače, televize atd.

Existuje také takové znamení, že opuncie v domě je pro rozvod. Rostlina svou energií přitahuje milence a přivádí vztah k rozpadu. Ve středověku dámy tuto schopnost využívaly k odstranění otravného manžela. Existuje také názor, že kaktus žije dobře v rodinách, kde jsou časté skandály a hádky.

Nevěřte však slepě předsudkům. Vášeň pro kaktusy naznačuje neobvyklost přírody, lásku ke všemu mimořádnému. Kvetoucí opuncie je nádherná dekorace interiéru, která navodí pozitivní náladu ve všech domácnostech.

  • Regiony a letoviska Kuby. Kam jít
  • Historie Eritreje
  • Doprava Karlovy Vary
  • Top 5 hotelů v Sharm el-Sheikh s velkými zelenými plochami
  • Dubaj pro rodinnou dovolenou