Co potřebuje cuketa k růstu?

Cuketa, jak víte, je zástupcem rodiny Pumpkin. Ale není to jen příbuzný dýně – je to dýně! Když se podíváme na jejich latinské názvy, uvidíme, že dýně s tvrdou kůrou je Cucurbita pepo a tykev je Cucurbita pepo subsp. pepo. To znamená, že se jedná pouze o poddruh dýně, obvykle keřovou formu – tyto rostliny nemají dlouhé liány jako dýně (1).

Mimochodem, jen u nás jim říkáme cuketa. Na Západě se všechny dýně, které jsou nestandardního tvaru (ne kulaté) a barvy (ne oranžové), nazývají tykve. Dělí se na zimní (v podstatě se jedná o dýně, které se dají dlouho skladovat) a letní (patří sem naše cukety, tykve a křiváky, které se dají jíst nezralé).

Cuketa, mimochodem, je také cuketa – patří ke stejnému poddruhu dýně, ale je pěstovanou odrůdou. V latině její název vypadá takto: Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina. A hlavním rozdílem od cukety jsou zelené, pruhované nebo žluté plody a vyřezávané listy (v obyčejných cuketách jsou obvykle celé). První odrůda s touto barvou plodů se objevila v Itálii – poprvé byla popsána v roce 1901. A slovo „cuketa“ pochází z „zucca“ – „dýně“. To znamená, v překladu z italštiny, cuketa je malá dýně.

Domovinou cukety je Mexiko. Tam se také používaly k jídlu, ale ne jako naše, ale pouze semena. Do Evropy se dostaly v 200. století a zpočátku se cukety pěstovaly výhradně v botanických zahradách – jaký div! A teprve o XNUMX let později, v XNUMX. století, se Italové rozhodli plody ochutnat. A oni je milovali. A svou lásku vštěpovali i jiným evropským národům.

Pěstování cukety

Cuketa se pěstuje ve volné půdě jako jednoletá plodina. Milují dostatek slunce, proto je třeba je vysazovat na volné plochy – ve stínu jejich výnos prudce klesá a zvyšuje se riziko vzniku chorob.

Sazenice cuket můžete vysévat i dříve – 10. – 15. dubna. V tomto případě je lze vysadit do volné půdy 10. – 15. května – ačkoli se jedná o teplomilnou plodinu, mladé rostlinky snesou nižší teploty než ostatní melouny (melouny, dýně, tykve). Optimální teplota pro jejich růst je 20 – 25 °C, ale mohou růst i při 15 °C. Nemohou však vůbec tolerovat mráz, hynou při -0,5 °C (2), takže až do konce měsíce budou muset sazenice bezpečně přikrýt nelátkou.

Jelikož je cuketa mohutná rostlina, vyžaduje zvýšenou výživu, tzn. Plocha pro každou rostlinu by měla být velká. Optimální vzor výsadby je 70×70 cm (3).

Venkovní péče o cuketu

Cuketa je jednou z nenáročných druhů zeleniny. A obecně nevyžadují zvláštní péči. Ale jsou tu nuance.

Zavlažování. Rostliny snadno snášejí sucho, protože jejich kořeny pronikají do velkých hloubek a jsou schopny čerpat vodu ze spodních vrstev půdy. Nicméně, po dobu prvních 2 – 3 týdnů po výsevu nebo výsadbě sazenic v zemi, zatímco kořeny jsou malé, potřebují zalévání – jednou týdně, 1 litry na keř. Je však užitečné je zalévat dále – až do konce července. V tomto případě bude výnos vyšší. Ale pokud je nezaléváte, plody porostou menší, ale sladší (3).

Krmení. Cuketa miluje úrodnou půdu, takže na jaře je užitečné přidat (na 1 m3) (XNUMX):

• humus nebo kompost – 8 – 10 kg (1 kbelík);
• močovina – 8 g (1 polévková lžíce);
• dvojitý superfosfát – 6 g (1 čajová lžička);
• síran draselný – 12 g (2 čajové lžičky).

Tato hnojiva je třeba rovnoměrně rozházet po ploše a půdu zrýt pomocí bajonetu lopaty. A při výsevu semen nebo výsadbě sazenic do jámy je užitečné přidat další 1/2 kbelíku humusu nebo dobře prohnilého kompostu.

Tato hnojiva budou stačit na celou sezónu – cukety v létě nepotřebují další krmení. Nemusíte je však vozit na jaře – úroda bude samozřejmě menší, ale kdo trpěl nedostatkem cukety? Naopak je jich často až příliš.

Sklizeň cukety

U cuket se používají nezralé plody, které je třeba sbírat ve věku 7–12 dní. Tedy jednou týdně. Pokud je budete sbírat méně často, úroda bude menší. Časté čištění stimuluje tvorbu nových vaječníků.

Cukety sbírám ještě častěji – když plodnice dosáhne délky 15 cm.

Cukety se však dají pěstovat i pro budoucí použití – v plné zralosti vypadají jako dýně, jejich slupka zdrsní, dužnina zežloutne nebo oranžová a získá dýňovou příchuť. Takové ovoce lze skladovat poměrně dlouho. Pro tyto účely je třeba na každé rostlině ponechat 1 – 2 plody. Odstraňují se v září (3).

Pravidla pro skladování cukety

Skladují se stejně jako dýně – při pokojové teplotě. Lze je například odložit do skříně nebo pod postel.

Cuketa má však jednu zvláštnost – v únoru začnou přímo uvnitř plodu klíčit semínka a dužnina zhořkne. Musí se tedy sníst před tímto okamžikem. Pokud je ale potřebujete uchovat déle, pak je na konci ledna třeba nakrájet na kousky a poslat do mrazáku – při -18 °C je lze skladovat 12 měsíců, aniž by ztratily své nutriční vlastnosti (4).

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o pěstování cukety s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jaké odrůdy cukety jsou vhodné pro pěstování na otevřeném prostranství ve středním pásmu?

Pro střední pásmo je vhodná jakákoli odrůda cuket, dokonce i pozdní – dozrávají za 75 – 90 dní, to znamená, že i při výsevu semen na otevřeném terénu na konci května budou mít čas na sklizeň.

Proč vaječníky cukety hnijí?

Vaječníky na rostlinách mohou hnít z několika důvodů:

– nedostatek světla;
– nadměrné zalévání;
— zahušťování výsadby;
– houbové choroby – padlí a virus mozaiky okurky.

Proč jsou cukety hořké?

Typicky je sklon k hořkosti odrůdovým znakem. Tuto vlastnost má například Zolotinka. Při dobré péči se hořkost neobjevuje, ale ve stresových situacích se může hromadit. Akumulace hořkosti může být způsobena:

– nedostatek světla;
– nadměrné zalévání;
— nadměrná aplikace fosforu a draslíku do půdy;
– choroby a škůdci.

Je možné sbírat vlastní semínka z cukety?

Cukety se snadno křížově opylují nejen mezi sebou, ale i s dýní a tykví. Pokud zasejete semena shromážděná z plodů z otevřeného opylení, potomstvo se nebude podobat svým rodičům a vlastnosti odrůdy nebudou zachovány.

Semena lze sbírat pouze v případě, že je pupen izolován a poté je květ opylen pylem stejné odrůdy.

zdroje

1. Cuketa. Zemědělský slovník-příručka // M.: Selkhozgiz, 1934
2. Korovin A.I., Korovina O.N. Počasí, zeleninová zahrada a amatérská zahrada // L.: Gidrometeoizdat, 1990 – 232 s.
3. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
4. Glebova S.Yu., Golub O.V., Davydenko N.I. Výzkum kvalitativních charakteristik mražené dýňové zeleniny // Bulletin of the South Ural State University. Série: Potraviny a biotechnologie, 2017 https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-kachestvennyh-harakteristik-ovoschey-tykvennyh-zamorozhennyh