V Mexiku je pití tequily s citronem a solí považováno za špatné mravy. Domorodci z aztécké země raději pijí svůj tradiční nápoj rafinovanějšími způsoby. Některé z nich jsou opravdu velmi originální.
V tomto článku se podíváme na oblíbené způsoby pití tequily, nejlepší svačiny k ní a oblíbené koktejly s tímto nápojem.
Několik tipů pro výběr dobré tequily
Stručně o tom, jak vybrat dobrou tequilu v obchodě:
- Pozor na procentuální zastoupení šťávy z agáve v nápoji. Pokud je láhev označena „100 Blue Agave“, je nápoj vysoce kvalitní.
- Značka „DO“ označuje, že nápoj byl vyroben v souladu s požadavky pro zeměpisnou oblast jeho původu.
- Značka „NOM“ (Norma Oficial Mexicana de Calidad) označuje, že nápoj je vyroben v souladu se všemi standardy kvality akceptovanými v Mexiku. Jednoduše řečeno, jedná se o mexický GOST.
Najít v běžném supermarketu nápoj s příslušnými etiketami je téměř nemožné. Potřebujeme obchod specializovaný na prodej elitního alkoholu. Téměř v každém velkém městě je několik míst (nebo desítky míst) prodávajících vysoce kvalitní alkohol.
Oblíbené značky, které stojí za pozornost: Olmeca, Jose Cuervo, Sauza, Espolon, Lokita, Leyenda del Milagro a další.
Jak správně pít tequilu. 6 populárních způsobů
1. Ve své nejčistší podobě.
Mexičané rádi pijí tequilu čistou, aniž by kazili její chuť různými přísadami. Pro tuto metodu používají speciální hromady se silným dnem – caballitos nebo koně. Tequila se nalévá do vychlazených panáků a vypije se jedním douškem.
2. Se sangritou.
Sangrita je tradiční mexický nápoj vyrobený ze šťávy (rajčata, pomeranč, granátové jablko), pálivé omáčky a některých dalších přísad. V přípravě tohoto nápoje je spousta variací. Téměř každý Mexičan si ho připravuje podle vlastního receptu.
Pití rituálu je následující: jedna sklenice je naplněna sangritou, druhá, vychlazená, je naplněna tequilou. Poté vypijí tequilu jedním douškem a zapijí ji sangritou. Sangrita se obvykle chutná, abyste zažili její chuť.
3. Se sangritou a limetkovou šťávou (metoda vlajky)
Budete potřebovat 3 panáky naplněné sangritou, vychlazenou tequilou a limetkovou šťávou. Panáky se pijí v určeném pořadí, jeden po druhém. Výsledná chuťová sada příjemně polechtá chuťové pohárky a dává nové pocity z pití nápoje.
4. Se solí a limetkou (citronem)
Nejméně oblíbená metoda mezi Mexičany je nejznámější v Rusku. Nejčastěji pijeme tequilu v této podobě v nočních klubech.
Panák je naplněný tequilou. Dále nakrájejte limetku (alternativou je citron), kápněte pár kapek limetkové šťávy na levou ruku mezi ukazováček a palec a posypte špetkou soli. Poté olízněte sůl z ruky, vypijte nápoj jedním douškem a svačte limetku. Někteří odborníci doporučují pít při inhalaci.
5. S pomerančem, cukrem a skořicí.
Metoda je vhodnější pro dívky, protože se používají sladké přísady. Autoři techniky se nazývají Rakušané.
Pomeranč se nakrájí na tenké plátky a obalí se ve směsi cukru a skořice. Tequila se nalije do vychlazeného panáka, vypije se jedním douškem a svačí na plátcích pomeranče.
Metoda pro nadšence extrémních sportů. Výsledný koktejl se nazývá „Mexican Ruff“. K tomu se doporučuje vzít dobré světlé pivo. Smíchejte v poměru 1 ku 10. Pijte pouze na jeden doušek.
Oblíbené koktejly s tequilou
Margaret
Je to jeden z nejznámějších koktejlů na světě. Podle Brown-Forman Center for Sociological Research Američané vypijí 1 tisíc porcí tohoto nápoje za 185 hodinu.
Technologie nezpůsobí potíže. Smíchejte v šejkru:
- tequila – 3 díly;
- Cointreau likér – 1 díl;
- citronová šťáva – 1 díl.
Dále do koktejlu přidejte pár kostek ledu. Koktejl je připraven. Doporučuje se podávat v nízkých širokých miskách s vysokou stopkou.
Tequila boom
Oblíbený nápoj mezi mladými lidmi. Nejčastěji se pije v nočních klubech. Koktejl má silný tonizující účinek, okamžitě povzbuzuje a pomáhá pokračovat v zábavě.
Příprava koktejlu je jednoduchá. Tequila a perlivá voda se smíchají ve sklenici v poměru 1 ku 1. Poté se sklenice přikryje dlaní a sklenice narazí na stůl, čímž se vytvoří pěna. Bublinkový nápoj se spotřebuje na jeden doušek. Hlavní je nepřehánět to se silou a nerozbít sklo.
Oblíbené občerstvení pro tequilu
Obvykle lze všechny občerstvení rozdělit do 3 typů:
O lehkém občerstvení (pomeranč, citron, limetka) jsme již mluvili v předchozí části. Pojďme se blíže podívat na poslední dva.
Studené předkrmy zpomalují opojení a pomáhají zjemnit chuť tequily. Patří mezi ně sýr, plátky klobásy, žampiony nebo olivy. Mnoho lidí do nich raději přidává různé omáčky nebo koření.
Například Mexičané rádi dolévají tequilu tradiční omáčkou salsou. Jeho recept je velmi jednoduchý: v samostatné nádobě najemno nakrájejte a smíchejte rajčata, olivy, cibuli, česnek, sýr a chilli papričky. Přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř, zalijte slunečnicovým olejem. Neexistují žádná přísná omezení proporcí. Každý si vybere podle požadované pikantnosti. Omáčku podáváme na samostatných talířích, přidáváme k masovým přesnídávkám nebo mažeme na chleba.
I v Mexiku je zvykem jíst jako svačinu buritto – tradiční národní jídlo, podobné naší shawarmě. Smažená náplň z masa, zeleniny, cibule, česneku, koření a bylinek je zabalena v pita chlebu.
Teplé občerstvení bude potřeba pro velké hostiny, kdy se plánuje konzumace nápoje po dlouhou dobu a ve velkých dávkách.
Patří sem smažené brambory, maso, kuře. Vhodná jsou téměř všechna těžká a tučná jídla, která se obvykle podávají s vodkou.
Je však třeba mít na paměti, že těžké svačiny skrývají chuť tequily. Pokud tedy chcete ochutnat novou odrůdu, doporučujeme prvních pár sklenic svačit limetkou nebo citronem a až poté přejít k těžším pokrmům.
Celkový
Následující série doporučení vám umožní získat nové pocity z tequily. Můžete si také zkusit vyrobit vlastní tequilu a porovnat, jak moc je podobná nebo odlišná od původní tequily. Hodně štěstí! A lahodné nápoje pro vás!
Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.
