Strom, který poskytuje tři výhody – to lze říci o třešni. Inspiruje spisovatele a básníky – velkolepý Basho: “Kolik vzpomínek jsi probudil v mé duši, ó, třešně starého sadu” a slavného Čechova “Višňovým sadem”. Třešeň je milována a respektována všude tam, kde roste, a to nejen proto, že podporuje literární kreativitu. Obdarovává lidi nádhernými plody a nádherným dřevem, které se používá k nejrůznějším řemeslům.

Ale přesto může být třešeň právem nazývána národním stromem Země vycházejícího slunce. Kulturní tradice obdivování třešňových květů – hanami – roste od nepaměti. Ohromující krása jemných bílých a růžových květů na holých větvích je úžasný pohled, který současně označuje začátek jara v Japonsku a trvá jen několik dní. Rozhlas a televize oznamují, ve kterém parku, kolik stromů vykvetlo, a lidé, berouce s sebou koberce, spěchají zaujmout místo pod rozkvetlým stromem a užít si tu krásu. Navíc neopouštějí svá místa ani v noci a osvětlují kvetoucí stromy speciálními lucernami, které jsou umístěny pod a nad stromem. Kromě estetického potěšení pro zemědělce znamenaly třešňové květy začátek setí hlavního potravinářského produktu – rýže, proto se pěstovala v každé selské zahradě. Je zvláštní, že při hanami Japonci obdivují květiny a necítí je, jak je u nás zvykem.

Z důvodů neznámých západní kultuře je třešeň považována za symbol samurajského ducha a její květ sloužil jako emblém válečníků. Japonští piloti kamikadze tak měli na knoflících uniformy třešňové květy a mezi americkými námořníky byly považovány za extrémně vzácný a šťastný suvenýr. Koneckonců, bylo možné je získat pouze z letadla, které spadlo na palubu a neexplodovalo, odtržením knoflíku od pilotovy bundy.

Předpokládá se, že třešeň se stala znakem samuraje díky zvláštní struktuře bobule – tvrdé pecce pokryté jemnou krvavě červenou dužinou. Něha válečníka je ctnost, která implikuje zájem o krásu těla a ušlechtilost výrazu tváře. Pokyny pro samuraje – Hagakure – naznačují, že samuraj má být jako třešeň i v hodině smrti. Z tohoto důvodu je v japonské kultuře třešňový květ symbolem života i smrti.

Je zvláštní, že v křesťanské tradici zaujímají třešně důležité místo – jsou symbolem radosti a života samotného. Někdy se nazývá bobule ráje a v ikonografii je někdy třešeň, spíše než jablko, zobrazena jako ovoce ze stromu poznání dobra a zla. Třešeň rozkvetlá ještě předtím, než se objeví listy, symbolizuje narození člověka, který se narodí nahý a nic si s sebou na druhý svět nebere. Mírnost a radost, nezištnost a přátelskost – to je význam, který křesťané vkládají do třešně.

ČTĚTE VÍCE
Jak se překládá slovo gladiolus?

Různé národy mají své vlastní tradice spojené s třešněmi, jsou různé, stejně jako samotná kultura etnických skupin. Ale jediná věc, která tyto tradice spojuje, je laskavý, uctivý přístup k tomuto nádhernému a úrodnému stromu. Dokonce i hrdinky slavného Rodariho díla o mluvící cibuli – Cipollino – hraběnka Cherry – jsou jedinými kladnými postavami z kategorie „ušlechtilého ovoce“.

Přesuneme-li se od estetických, dekorativních a spirituálních vlastností třešně k druhému, materiálnějšímu přínosu, poznamenáváme, že mnoho našich krajanů, obyvatel města, tvoří hlavní myšlenku této nádherné rostliny. Mluvíme o třešních, těchto úžasně chutných a zdravých bobulích. Je nepravděpodobné, že se setkáme s člověkem, který nikdy v životě neochutnal plody tohoto stromu. Nebudeme podrobně popisovat organické a minerální složení třešňových plodů – pouze poznamenáme, že obsahují četné užitečné a chutné látky, které napomáhají fungování většiny orgánů lidského těla. Nebudeme zabíhat do hloubky ani o jídle a pití – džusy, džemy a kompoty, tinktury a likéry, nevyhnutelné knedlíky s třešněmi a třešňová adjika – to není úplný seznam. A receptů, podle kterých se připravují, je nespočet.

Předpokládá se, že třešňové pecky obsahují značné množství kyseliny kyanovodíkové, která představuje nebezpečí pro život těch, kteří konzumují třešně konzervované s peckami. Tato představa však značně zveličuje nebezpečí. Mikroskopické dávky HCN jsou sice ve výrobcích obsaženy, ale za prvé třešní je takové množství, že kyselinu kyanovodíkovou prostě nemůžete sníst, a za druhé každý kompot a zejména džem obsahuje cukr, který neutralizuje jeho toxické účinky. Ale jemná mandlová vůně dodává pokrmům nepopsatelnou vůni a chuť.

Pro ekonomické účely se používá i guma, neboli „třešňové lepidlo“, které tvrdne jako výrůstky na kmeni a větvích v místech prasklin. Používá se v textilní výrobě na konečnou úpravu látek a děti ho prostě rády žvýkají – bělí jim zuby o nic hůř než Colgate. Užitečná je i třešňová kůra – pro výrazný obsah tříslovin se používá při činění kůží.

Postupně se tedy od kulinářského aspektu používání třešní dostáváme k úvahám o třetím přínosu, který třešňové dřevo člověku poskytuje. Zralý kmen má tenké, nažloutlé bělové dřevo a měkké hnědorůžové nebo růžovošedé jádro. Krásná teplá barva a dekorativní vzor dělají z třešně „lahodný“ materiál pro truhláře a výrobce nábytku, podlahových krytin a obkladových materiálů.

ČTĚTE VÍCE
Je možné chytat okouny v zimě?

Tím, že třešeň potěšila člověka květinami a plody během vegetativního období života, které trvá asi 40 let, vytváří pro lidi útulnost a pohodlí na mnohem delší dobu a dává ze sebe vše bez výhrad – tedy své tělo, dřevo. Od pradávna se z něj vyráběly nádherné kusy nábytku hodné domovů velkých šlechticů a císařských komnat. Dřevo, které dobře přijímá řezbu, nám umožňuje dosáhnout propracování nejmenších detailů designu, což nám umožňuje plně realizovat plány umělce.

Dřevěné hobliny a malé větve stromů, které nelze použít pro technické účely, se neztratí. Je to skvělý materiál pro výrobu kouře. Zdálo by se, jaký je rozdíl v tom, z jakého dřeva je kouř vyroben, a je to vůbec potřeba? Zde je vhodné zmínit ještě jeden „kuchařský“ účel třešní – produkují obzvláště chutný kouř, bez nadměrného množství pryskyřic, pomocí kterého se připravují uzené pochoutky. Chuť produktů uzených z třešní (přibližně stejného výsledku dosahují ostatní peckoviny) je zvláště vytříbená a má jedinečné aroma.

Mimochodem, s kouřem je spojena další „profese“ třešní. Spolu s pěnou je nejoblíbenějším materiálem pro výrobu dýmkových stopek. Díky absenci výrazné chuti umožňuje nejzřetelněji prokázat aromatické a chuťové výhody tabáku a kuřáckých směsí. Vzhledem k významnému obsahu gumy v třešňovém dřevě se ve „spalovací komoře“ tabáku tvoří saze – hustá vrstva zuhelnatělého dřeva, pryskyřice a tabáku, která má nízkou tepelnou vodivost. Slouží jako mezivrstva, která zabraňuje dalšímu hoření dřeva dýmky. Navíc si zachovává aroma typu tabáku, který se z této dýmky kouří. Proces vytváření této vrstvy však není ani zdaleka rychlý a vyžaduje určitý čas – existuje celá objednávka na kouření dýmky. Umělecky je to popsáno v Ehrenburgově díle „Thirteen Pipes“. Dobrá dýmka by měla být „vyvážená“ – volně držená zuby, aniž by vytvářela tlak na horní nebo dolní čelist, a neměla by být při kouření držena rukou. Taková umělecká díla dokážou vyrobit pouze zkušení řemeslníci, výhradně ručně, a stojí i přes nepatrnou velikost a spotřebu materiálu nemalé peníze.

Pokud jde o praktické aspekty, silní kuřáci zacházejí s dýmkami jako s živými bytostmi a věří, že mají svou vlastní duši. Nepřetěžují je – po vykouření by dýmka měla několik hodin odpočívat, během kterých by měla stopka vychladnout a pryskyřice ztvrdnout. K čištění třešňové dýmky použijte kartáče namočené ve vybraném koňaku. Se vším negativním postojem společnosti k takovému fenoménu, jako je kouření, připomíná rituál kouření dýmky spíše meditaci než zlozvyk. A jemné aroma „Clan“ nebo „Cavendish“ ladí stejně přirozeně s vynikajícím francouzským parfémem jako kouř z „Belomor“ s vůní Chypre nebo Triple Cologne.

ČTĚTE VÍCE
Kdy přidat ovoce do želé?

V mnohem větším měřítku než na výrobu trubek se třešňové dřevo používá na výrobu parket a masivních desek. Toto dřevo si získalo oblibu zejména díky úsilí italských designérů, kteří ho koncem minulého století začali hojně využívat při výzdobě interiérů a výrobě nábytkových fasád. Pro jantarově-koňakové tóny charakteristické pro třešňové dřevo dokonce vymysleli zvláštní název – „tvůrčí teplo“. Abychom byli spravedliví, podotýkáme, že docela dobře odráží podstatu věci – barva a textura jsou opravdu teplé a sofistikované. Ale také stojí za zmínku, že náklady na takové dokončovací materiály jsou poměrně vysoké a třešňová parketová podlaha, a ještě více masivní deska, je jasným ukazatelem bohatství a prosperity obyvatel domu.

Vlastnosti třešně

Tvrdost Cherry Brinell: 3,6

Hustota třešně: 610 kg/m³