Siesta neboli „španělská jóga“ je ve Španělsku tradiční odpolední spánek. Pokud odpočinek nebo spánek není problém, co oběd? Každé jídlo je doprovázeno množstvím pokrmů, sklenkou vína a upřímným rozhovorem. Mimochodem, k tomu prvnímu: čím je Španělsko známé kromě paelly? Co byste měli ochutnat během oběda nebo večeře a proč je „menu del día“ pro žrouty?

Obsah skrýt

Aperitiv a tapas

Po usednutí ke stolu si Španělé jistě objednají sklenku vína. Je zvykem každé jídlo začínat nápoji, které probouzejí chuť k jídlu. Poté je čas na tapas – lehký předkrm velikosti sousta. Nejčastěji je základem opečený chléb, náplň se volí podle chuti: rajčata, sýr, jamon, mořské plody. Snad nejlepší tapas se podávají v baru Quimet & Quimet. Najdete ho v Poeta Cabanyes, 25. Za 10 eur nejen sníte tapas, ale také je zapijete dobrým španělským vínem. Každý má jiný vkus, otevřený displej poslouží jako nápověda při výběru. Ale skutečné katalánské a nejoblíbenější tapas je stále „pan con tomate“. Česnek a rajče natřeme na opečený kousek chleba a pokapeme olivovým olejem. Jednoduché, uspokojující a chutné.

První chod španělské kuchyně

V obzvláště horkých dnech dávají Španělé k obědu přednost lehkému a osvěžujícímu gazpacmu. Studenou rajčatovou polévku lze dokonce koupit v supermarketu. Nachází se v ledničkách, vedle čerstvě vymačkaných šťáv. Litr polévky stojí asi 3 eura. V provozovnách můžete ochutnat gazpacho, ale bude stát 3x více.

Španělé nejčastěji volí jako první chod k večeři pálivé dušené maso. Fabada, která pochází z provincie Asturias, je považována za vydatnou a barevnou polévku. Velké bílé fazole se vaří ve vývaru z kostí spolu se slaninou a přidává se několik druhů klobás, hlavně chorizo ​​​​a morcia. Připomíná mi to něco? Solyanka ve španělském stylu. Vývar je bohatý a pokrm chutná domácí. Můžete ho ochutnat v kavárně „La Cuchara del Norte“. Nachází se poblíž Muzea moderního umění ve Villarroel, 88. Za porci fabady tam budete muset zaplatit 7 eur a naše aplikace, průvodce-mapa v jednom, vám pomůže rychle najít to správné zařízení. Stáhnout si ho můžete z tohoto odkazu.

ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, jak je jedle stará?

Druhý kurz španělské kuchyně

Jako druhý chod byste měli ochutnat sestřenici z pilafu a rizota – španělskou paellu. Pochází z Valencie, kde ho vědí vařit podle tradiční receptury. Nyní existuje asi 300 variací paelly, ingredience a způsob přípravy se liší v závislosti na regionu. Dalším významným národním jídlem je bramborová tortilla (Tortilla de patatas). Bylo to vynalezeno náhodou: smíchali to, co bylo po ruce, a poslali to do pece. Brambory, mléko a vejce se tedy v tortille staly jedním. V Barceloně jsou podniky, které nabízejí různé druhy bramborového kastrolu. Jedním z nich je L’Eggs, který se nachází na Passeig de Gracia, 116. Už z názvu je jasné, že vejce jsou v tomto podniku základem každého jídla. Oblíbená je především tortilla s treskou, cherry rajčaty a francouzským sýrem. Průměrný účet v této restauraci je 30 eur.

Existuje možnost rozpočtu, ale s neméně chutnou tortillou. Cafe Les Truites je známá svými pokrmy. Vždy je zde mnoho návštěvníků, kteří přicházejí na mistrovský kurz výroby bramborového kastrolu, takže byste si měli rezervovat stůl. Podnik se nachází na adrese Carrer Arimon, 22. A nabídka má velký výběr: od klasického kastrolu po tortillu s mořským ježkem. Zde za dobrý vydatný oběd neutratíte více než 15 eur. Připravte se ale, že chrám tortilla je v neděli a pondělí zavřený.

Dezert ve Španělsku

Ve Španělsku nemusíte čekat na třešničku na dortu – dorty jsou zde méně prioritou než zmrzlina a pečivo. Katalánci a Španělé preferují koláče a pečivo. Většinou nejí dezerty v restauracích, ale v kavárnách a pekárnách. V centru Barcelony je najdete téměř na každé ulici. Nejoblíbenější a všem přístupné se nachází v blízkosti La Rambla, ulice Xuclà 4-6. Podnik Granja M. Viader je jedním z nejstarších v Barceloně. Zde podávají vynikající Crema Catalana za 4 eura. Národní dezert by se neměl zaměňovat s francouzským creme brulée. Prodávají také čerstvé croissanty, křupavé churros (choux pečivo) a „Med a sýr“ (Miel y mató). V neděli budete muset změnit trasu, jinak zůstanete bez sladkostí.

Fialková zmrzlina pomůže zahnat únavu z horkého počasí, pro milovníky všeho nového je tu i příchuť piva, česneku nebo chorizo ​​(španělský párek). Tyto druhy lahůdek jsou oblíbené, stejně jako provoz samotný. Poblíž DelaCrem, nedaleko Casa Batlló, v Enric Granados, 15-17, je vždy fronta lidí, kteří chtějí dostat studený dezert. Za 2,5 eura si můžete dát kopeček zmrzliny jakékoliv příchutě. Neváhejte a vybírejte!

ČTĚTE VÍCE
Který dřišťál je nejčervenější?

Nyní víte, co mají Španělé na stole. Ve skutečnosti je středomořská kuchyně velmi bohatá na mořské plody a žádné menu by nebylo kompletní bez ryb. Stojí za zvážení, že každá provincie je známá svou „zvědavostí“. Dobrým způsobem, jak se dozvědět více o místní kuchyni, je zeptat se svého číšníka na jídlo dne.

Ti, kteří si chtějí udělat organizovanou procházku cukrárnami, bary a trhy, se mohou vydat na jednu z mnoha gastronomických exkurzí s ruským průvodcem – obvykle je to velmi zábavné a chutné.

Příjemný odpočinek a dobrou chuť!

Autor: Ilya Curbs

14.05.2019 Tagy: Španělská vína, co a kde jíst?

Sdílet příspěvek
  • Sdílet na Facebooku
  • Sdílejte Twitter
  • Podíl na WhatsApp
  • Sdílet Vk
  • Sdílejte e-mailem
  • Odkaz na Instagram
  • Odkaz na Youtube

https://barcelona10.ru/wp-content/webpc-passthru.php?data-data-src=https://barcelona10.ru/wp-content/uploads/2021/03/dinner-3425334_1280.jpg&nocache=1 944 1280 Екатерина Лысенко https://barcelona10.ru/wp-content/webpc-passthru.php?data-data-src=https://barcelona10.ru/wp-content/uploads/2022/06/barselona10_logo_h60px.png&nocache=1 Екатерина Лысенко 2019-05-14 16:59:40 2022-06-07 13:37:09 Что едят испанцы: от супа до десерта

Tagy

O webu Barcelona10.ru

Vše, co turista potřebuje vědět o dovolené v Barceloně: barcelonské pláže, barcelonské atrakce, barcelonské hotely, kde se ubytovat v Barceloně, barcelonské metro, jak se dostat z letiště do centra Barcelony a mnoho dalšího. A vítejte ve městech kolem Barcelony: Figueres, Sitges, Costa Brava a celá Andorra.

O nás. V případě dotazů ohledně spolupráce kontaktujte [email protected]

Kopírování textů bez povolení redakce Barcelona10.ru je zakázáno.

© 2012-2023 Všechna práva vyhrazena

Naše projekty

Audioprůvodci městy po celém světě Touringbee.com

Cestování německým způsobem Paris10.de

Cestování polským způsobem Paris10.pl

Cestování holandským způsobem Parijs10.nl

Cestování po francouzském způsobu Voyage10.fr

Cestování italským způsobem Parigi10.it