Obecně se uznává, že slivoně jsou syrského původu. Spotřebitelům nejznámější fialové plody byly získány křížením divokých trnů a třešňových švestek. Švestka samotná je považována za možná nejrozmarnější ze zahradních stromů. Rozmanitost odrůd, vynikající chuť a úžasné prospěšné vlastnosti tohoto ovoce z něj však činí vítaného hosta jak na stolech, tak v letních chatkách.

Švestka žlutá patří mezi hybridní odrůdy s vynikající chutí a dobrou klimatickou odolností. Výnos žlutých odrůd a jejich všestrannost (konzumované čerstvé, používané k výrobě různých džemů, kompotů a domácích zavařenin) jsou pro zahrádkáře mimořádně atraktivní.

Tento typ má navíc velké množství užitečných vlastností, a to díky svému jedinečnému složení. Je však třeba poznamenat, že tyto plody mohou přinášet užitek i škodu stejnou měrou. Koneckonců, švestky, stejně jako jakýkoli jiný produkt, by se měly jíst s mírou.

Historie původu, popis odrůdy

Sladké ovoce s jemnou slupkou a šťavnatou dužinou sloužilo od pradávna jako zdroj výživy pro člověka. Například ve starém Římě byly nejvíce ceněny odrůdy ořechů a damašských švestek. V Evropě byl považován za delikatesu a pěstoval se v zahradách královského dvora.

Na počest Claudine, krásné manželky Ludvíka XII., byla pojmenována slavná odrůda Renclaude, která má tvar vejce a doslova se rozplývá v ústech. Později začaly pěstovat švestky domácí (kavkazské). Ovocný strom byl do Ruska přivezen z Evropy a Asie. To vysvětluje rozmanitost odrůd, které dnes existují. Barva plodů se může u různých odrůd výrazně lišit: od tradiční tmavě modré a modrofialové až po fialové, červené, světle zelené a žluté odstíny.

Žlutá švestka, která se často nazývá medová švestka, zaujímá zvláštní místo mezi hybridy a má mnoho odrůd.

  • Ochakovskaya (nebo vejce), která dostala své jméno kvůli charakteristickému tvaru ovoce. Je to stará šlechtitelská odrůda, která pravidelně plodí. Kvete poměrně pozdě. Tuto odrůdu je nutné opylovat jinými odrůdami (dobrý je Renklod). Plody jsou průhledné, středně velké (váží asi 30 g), zelenožluté a jasně žluté. Chuť je sladká a šťavnatá;
  • Med (také známý jako bílý med nebo bílý). Tento typ je nenáročný, má úžasnou chuť s tóny medu, i když je zde i lehce znatelná kyselost. Je ukrajinského původu a plodí běžně i v severních oblastech. Plody mají správný tvar a jsou poměrně velké (hmotnost – od 30 do 50 g). Dužnina je šťavnatá, jasně žlutá, slupka je světle žlutá, s voskovým povlakem. Kvete brzy a plodí koncem července. Stejně jako Ochakovskaya je samosterilní a vyžaduje křížové opylení. Mezi nevýhody této odrůdy patří snad to, že se koruna medové švestky rozšiřuje, což znamená, že stromy zaberou v letní chatě poměrně hodně místa;
  • odrůda Morning, vyšlechtěná ve Všeruském institutu šlechtění a technologie křížením odrůd jako Renklod Ullensa a Skorospelka červená. Plody jsou zelenožluté, na slunci narůžovělé. Dužnina je středně tvrdá a chutná sladkokysele. Plody tohoto druhu váží až 26 g. Stromy jsou samosprašné a nevyžadují výsadbu rostlin opylovačů. Nevýhody zahrnují nízkou mrazuvzdornost;
  • Raná Loshitskaya, která má poměrně velké plody (o hmotnosti až 35 g) s tenkou brunátnou slupkou a sladkokyselou, šťavnatou a překvapivě jemnou dužinou. Tato odrůda kvete pozdě, je samosterilní a začíná plodit v 5. roce. Mezi výhody patří vysoký výnos a dobrá mrazuvzdornost;
  • Tatar žlutý, vyšlechtěný ve Výzkumném ústavu zemědělském Tatar opylováním žlutý Renclod. Plody mají jasně žlutou barvu. Dužnina tohoto druhu švestek je zrnitě vláknitá, sladkokyselá a mimořádně příjemná na chuť. Nevýhodou je náchylnost k chorobám a hmyzím škůdcům a také nepříliš dobrá mrazuvzdornost.
ČTĚTE VÍCE
Proč vodní kaštan mizí?

Kromě výše uvedených odrůd existují také takové žluté švestky jako: Memory of Timiryazev, Minskaya, Yellow Ball, Jubilee Altai a mnoho dalších. Rozmanitost druhů umožňuje každému zahradníkovi vybrat si možnost, která se mu nejvíce líbí, nebo zasadit na svém místě několik různých odrůd.

Jedinečné prospěšné vlastnosti

O výhodách a škodách žlutých švestek lze říci hodně, stejně jako jakýkoli jiný produkt. V dávných dobách se plody jedly nejen jako dezert, ale také jako lék. To není vůbec překvapivé, protože jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy, které jsou pro tělo životně důležité. Navíc obsahují kyselinu listovou, vlákninu a keratin. 100 g dužiny obsahuje více než 80 g vody a prakticky zde nejsou žádné tuky ani bílkoviny.

Energetická hodnota ovoce je pouze 46-49 kcal na 100 g produktu, což z něj činí nedílnou součást stravy nebo jednoduše zdravé výživy. Konzumací ne čerstvého ovoce, ale džemu nebo kompotů z nich bude poměr užitku a škod docela srovnatelný (vzhledem k vysokému obsahu cukru v domácích přípravcích).

Existuje však také mnoho pozitivních aspektů: ze všech odrůd má žlutá švestka nejjedinečnější chuť. Jeho přínosy spočívají především v normalizaci chuti k jídlu a uhašení žízně (protože plody jsou obvykle velmi šťavnaté), stejně jako v udržení imunitního systému.

Lékaři doporučují přidat ovoce do stravy pro řadu onemocnění, včetně:

  • trombóza a ateroskleróza. Jíst švestky činí stěny krevních cév pružnějšími a zároveň je posiluje;
  • otrava toxiny a onemocnění ledvin. Švestka čistí gastrointestinální trakt jako kartáč. Působí jemně projímavě a močopudně. Podporuje odstraňování toxinů a dokonce i solí těžkých kovů;
  • anémie a celková slabost těla.

Když už mluvíme o výhodách a škodách, je třeba také poznamenat, že může vyvolat nadýmání (zejména u dětí). Nedoporučuje se konzumovat tento produkt nalačno nebo s mlékem. U pacientů s revmatismem nebo dnou může švestková šťáva vyvolat odstranění vody z těla, což je plné následků. Šťávy a kompoty, stejně jako sušené ovoce, je zakázáno konzumovat, pokud máte cukrovku nebo nadváhu.

Odrůdy žluté švestky jsou vynikajícím produktem pro hubnutí a zlepšení zdraví. Tím, že čistí střeva a mají ve svém složení dostatečně velké množství cenných živin, mohou zlepšit stav vlasů, nehtů a pokožky i celkovou pohodu.

Je však důležité pamatovat na to, že všeho je potřeba s mírou. Rovnováha přínosů a poškození těla při konzumaci tohoto jedinečného ovoce přímo závisí na tom.