Plody Feijoa jsou neuvěřitelně aromatické a šťavnaté a jejich chuť trochu připomíná kombinaci ananasu, máty a jahod. Tyto exotické bobule mají navíc složení bohaté na vitamíny a živiny a koncentrace některých z nich je tak vysoká, že produkt může konkurovat ostatním zdravým plodům. Podívejme se blíže na to, jaké jsou výhody feijoa a co se z ní dá připravit. Pokud máte zájem o feijoa nebo jiné květiny v Kyjev, rychle si prohlédněte náš katalog a objednejte.

Co je feijoa

Feijoa je stálezelený keř z rodu Akka z čeledi Myrtaceae. Domovinou rostliny je subtropické pásmo Jižní Ameriky, odkud byl druh koncem XNUMX. století přivezen do Evropy. Nyní se feijoa aktivně pěstuje v jihoevropských zemích, stejně jako v Turecku a Ázerbájdžánu.

Listy keře jsou husté, sytě zelené nahoře a stříbřité dole. Plody feijoa jsou oválné, velikosti malého citronu, s tmavě zelenou matnou slupkou. Plody dozrávají v polovině podzimu, ale podle vnějších znaků je nelze odlišit od nezralých – jsou úplně stejně zelené. Zasazením semen feijoa doma je nepravděpodobné, že uspějete. Ananas ale vypěstujete bez větších obtíží.

Dnes se feijoa stále častěji vyskytuje na pultech našich supermarketů, i když mnoho spotřebitelů je stále na pozoru před takovou exotikou a neriskuje nákup málo známého produktu. Ale marně, protože přínosy feijoa pro tělo jsou obrovské.

Výhody a poškození feijoa

Plody Feijoa mají bohaté složení, navíc zřídka vyvolávají alergické reakce. Konzumace feijoa pomáhá normalizovat metabolismus, zvyšuje imunitu, rychle se zotavuje z nemoci a vyrovnává se se stresem a únavou. A nepříznivé reakce těla po jídle feijoa mohou vzniknout možná z přejídání.

Užitečné vlastnosti

Je obtížné přeceňovat pozitivní vlastnosti feijoa, protože plody hrají důležitou roli při normalizaci všech procesů v těle. Ovoce obsahuje mnoho životně důležitých minerálů (zinek, železo, draslík, sodík, fosfor, hořčík, mangan, vápník), makroprvků a vitamínů. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá feijoa normalizovat činnost gastrointestinálního traktu, zejména stimuluje střevní motilitu bez efektu nadýmání a minimalizuje vznik vředů. Feijoa také působí jako adjuvans při léčbě mononukleózy, pankreatitidy, jaterní cirhózy, gastritidy a kolitidy.

Tyto exotické plody by určitě měly být v každodenním jídelníčku pacientů s hepatitidou a všech, kteří procházejí fází rekonvalescence po nemoci. K rychlému vyčištění jater od toxinů a škodlivých látek můžete použít následující recept: z ovoce odřízněte slupku, umelte na mlýnku na maso, vložte do pánve a přidejte vodu v poměru 1:4. Tekutinu přiveďte k varu a vařte 6–7 minut. Nálev pijte třikrát denně jednu polévkovou lžíci.

ČTĚTE VÍCE
Jak skladovat hlízy Caladium?

Feijoa může být bezpečně nazývána potravinou pro hubnutí. Plody jsou velmi výživné, dobře zasytí organismus a zároveň obsahují minimum kalorií. Mnoho pediatrů radí maminkám, aby plod feijoa podávaly svému nemocnému dítěti jednou denně, jako pomůcku pro tělo a jako náhradu syntetizovaných vitamínů z lékárny.

Pokud sníte alespoň jednu exotickou bobulku denně, můžete výrazně přispět k posílení imunity a zvýšení odolnosti organismu proti virům a infekcím. Feijoa obsahuje vysoký podíl vitamínu C – 20 mg na 100 g (a v citronu pro srovnání ne více než 19 mg na 100 g).

Díky kyselině listové obsažené v bobulích je feijoa výbornou prevencí chudokrevnosti. A díky vysokému podílu železa se zvyšuje hladina hemoglobinu. Složky feijoa také pomáhají stimulovat oběhový systém, snižují riziko hypertenze, posilují stěny cév a čistí je od cholesterolu, činí tepny a žíly pružnějšími, čímž normalizují krevní tlak.

Plody pomáhají v boji proti řadě onemocnění pohybového aparátu (artritida, artróza, osteochondróza). A diuretické a antibakteriální vlastnosti bobulí umožňují vyrovnat se s onemocněními genitourinárního systému, selháním ledvin a cholelitiázou.

Feijoa je ovoce obsahující jód. A procento této makroživiny je tak vysoké, že plody mohou konkurovat mořským plodům. Pokud je v regionu, kde žijete, nedostatek čerstvých mořských plodů, postarejte se o přípravu feijoa předem, abyste měli výhody po celý rok. Už jen pár polévkových lžic mleté ​​feijoa denně bude výbornou prevencí nedostatku jódu a onemocnění štítné žlázy, zejména eutyreózy, toxické strumy a hypotyreózy. Pokud již některým z těchto stavů trpíte, je nejlepší před užíváním tohoto přípravku vyhledat odbornou radu svého lékaře.

Plody feijoa hrají důležitou roli i z hlediska normalizace mozkové činnosti – pomáhají stimulovat fungování neuronů, zvyšují koncentraci a zlepšují paměť. Pravidelná konzumace exotických bobulí sníží riziko rozvoje demence. Feijoa také snižuje úzkost a stres, pomáhá vyrovnat se s depresí a zlepšuje náladu.

Feijoa má také výhody pro zdraví mužů. Bobule slouží jako vynikající prevence prostatitidy a zánětlivých onemocnění reprodukčních orgánů. Plody také přispívají k boji proti neplodnosti u žen, pomáhají rychle se adaptovat na změny v těle během menopauzy a snižují bolesti při menstruaci.

Kontraindikace Feijoa

Feijoa v zásadě nemá žádné zjevné kontraindikace. Hlavní je individuální nesnášenlivost, alergie na ovoce (nevolnost, kožní vyrážka). Pokud jste nikdy předtím feijoa nejedli, zkuste nejprve malý kousek a pozorujte své tělo.

Vzhledem k tomu, že feijoa obsahuje vysoké procento cukru, neměli by ovoce konzumovat ve velkém množství lidé trpící cukrovkou. Ale v tomto ohledu jsou přínosy kokosu zajímavé: tento ořech naopak pomáhá stabilizovat sekreci inzulínu, a tím omezit příznaky tohoto chronického onemocnění. Každý, kdo bojuje s nadváhou, by také neměl zneužívat ovoce feijoa.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznat dobrou nektarinku?

Těhotným ženám a ženám během laktace se nedoporučuje hodovat na feijoa bez povolení ošetřujícího lékaře. A malým dětem ovoce raději nedávejte.

Pokud máte tyreotoxikózu (stav spojený s nadbytkem hormonů štítné žlázy v těle), také nesmíte jíst feijoa v čisté nebo zpracované formě.

A nezapomeňte dodržovat jednoduchá a známá pravidla: feijoa před konzumací důkladně omyjte (jako všechno ostatní ovoce a zeleninu), odřízněte všechny nahnilé části a samozřejmě se nepřejídejte.

Jak jíst feijoa

Ne každý ví, jak správně jíst tak exotické ovoce, jako je feijoa. Ale ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Nejchutnější jsou zralé plody. Jestli je feijoa zralá, poznáte dotykem: měla by být elastická jako banán. Poté ovoce důkladně omyjte, vezměte ostrý nůž a rozkrojte na dvě poloviny. Dužnina feijoa je měkká, průsvitně žlutá, s příjemnou vůní. Můžete to jednoduše jíst lžičkou.

Pokud ale nemáte po ruce nůž a lžíci, můžete se k dužině dostat i jinak: ukousněte kousek ovoce a obsah jednoduše vysajte.

Feijoa v žádném případě neloupejte, protože je to zásobárna užitečných prvků, i když chuť slupky se vám může zdát příliš kyselá a dokonce hořká. Takové nedostatky však lze snadno zamaskovat přidáním kousků ovoce do různých pokrmů. Dnes existuje mnoho receptů s feijoa, pojďme se podívat na ty nejoblíbenější a nejjednodušší.

Feijoa s medem

Pro tento recept budete potřebovat:

  • feijoa – 300 gramů;
  • med – 200-250 gramů.

Ovoce důkladně omyjte a odřízněte případné tmavé skvrny (pokud existují) ze slupky. Nyní musíte odříznout horní a spodní část ovoce o několik mm. Každé ovoce nakrájejte na polovinu. Dále musíte feijoa přeměnit na směs pomocí mlýnku na maso nebo mixéru a poté do ní přidat med. Směs míchejte, dokud nebude hladká.

Připravte si čistou a suchou nádobu, vložte do ní směs a zavřete víko. V této podobě umístěte nádobu do chladničky. Tento sladký dezert se doporučuje konzumovat třikrát denně, lžičku. Feijoa s medem bude jedlá šest měsíců.

Feijoa s cukrem

Nastrouhanou feijou s cukrem lze skladovat několik měsíců a celou zimu se hýčkat exotickou pochoutkou. K vytvoření tohoto jednoduchého jídla budete potřebovat stejné díly ovoce a krystalového cukru. Feijoa namelte na struhadle nebo na mlýnku na maso, dobře promíchejte s cukrem, směs rozdělte do sklenic a dejte do lednice.

ČTĚTE VÍCE
Které vánoční stromky rostou nejrychleji?

Džem Feijoa

K přípravě džemu budete potřebovat ovoce a cukr v poměru 1:1. Ujistěte se, že vybírejte celé plody bez zkažených nebo odřízněte všechny špatné oblasti. Osušte feijoa suchým hadříkem, důkladně nasekejte jakýmkoli vhodným způsobem, přidejte 0,5 kg cukru do výsledné směsi a promíchejte. Nyní je třeba směs znovu promíchat v mixéru (doslova 2 minuty), poté přidat druhou polovinu cukru a znovu několik minut šlehat. Připravte si sterilizované sklenice a víčka a rozdělte mezi ně džem. Výrobek by měl být skladován v chladničce po dobu 3-4 měsíců.

Feijoa kompot

Kompot Feijoa je velmi jednoduchý na přípravu, chutný a aromatický nápoj, který dokonale zažene žízeň, dodá energii a osvěží. Na kompot budete potřebovat:

  • feijoa – 500 gramů;
  • cukr – 150 gramů;
  • kyselina citronová – ½ lžičky;
  • vyčištěná voda – 2 litry.

Ovoce opláchněte pod studenou vodou a poté zalijte vroucí vodou. Odstraňte shnilé části. Připravte si sterilizované sklenice a vložte do nich feijoa až po okraj. Vezměte velký kastrol, nalijte do něj vodu, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Počkejte, až se vaří a nalijte tekutinu do sklenic. Nyní musíte počkat 24 hodin. Během této doby se kompot vylouhuje. Poté můžete sklenice zašroubovat a dát do spíže.

Úložiště Feijoa

Feijoa je produkt podléhající zkáze, který nelze skladovat déle než tři dny. A nakrájené půlky ztmavnou rychle jako jablko. Pouze džem připravený dvěma způsoby lze dlouhodobě skladovat – v „živé“ formě a tepelným zpracováním.

„Živý“ džem (ve formě ovoce mletého s cukrem) si zachová velké množství vitamínů a živin. Můžete ho ale skladovat ne déle než tři měsíce a vždy v lednici.

Džem připravený tradičním způsobem je vhodný ke skladování po celý rok, vysoké teploty však některé prospěšné vlastnosti feijoa zabíjejí, chuť to však nijak neovlivňuje.

– Feijoa obsahuje flavonoidy – skupinu přírodních barviv a potravinářských antioxidantů, které mají antibakteriální vlastnosti. Tyto sloučeniny jsou užitečné při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Feijoa je také bohatá na vitamíny C, B3, B5, E a B2, stejně jako draslík, fosfor, vápník, hořčík a sodík.

Toto exotické bobule lze jíst se slupkou nebo bez ní. Slupka dodává dužině ovoce kyselou chuť. Chutí ale feijoa připomíná ananas, kiwi a jahody. Pokud dáváte přednost loupanému ovoci, pak se dužnina vyjídá lžičkou. Bobule by se měly konzumovat syrové, po umytí pod tekoucí vodou. Obecně lze říci, že dužnina ovoce má sladkokyselou chuť a jemně voní po jahodách.

ČTĚTE VÍCE
Jaké druhy nákladů existují?

Užitečné vlastnosti feijoa

Podporuje imunitu. Antioxidanty ve feijoa chrání buňky před poškozením volnými radikály. Většina těchto látek je navíc ve slupce, která je právem považována za přírodní antibiotikum. Proto je mnohem užitečnější jíst ovoce v celku. Díky vitamínům A a C pravidelná konzumace plodů feijoa zlepšuje imunitu a zabraňuje nachlazení. Polyfenoly, na které je toto ovoce bohaté, mají protizánětlivé vlastnosti, a proto mohou mít tyto sloučeniny ochranný účinek proti zánětlivým onemocněním trávicího traktu.

Pravidelné užívání feijoa napomáhá obnově vitality, hojení poranění různého původu a lokalizace, regeneraci pokožky po operacích, což je pro lidský organismus zvláště důležité po těžkých onemocněních nebo silném stresu.

Užitečné pro trávicí trakt. Díky vysokému obsahu dietní vlákniny může feijoa podporovat zdraví střev, stimulovat střevní funkci, mít ochranný účinek proti zánětlivým onemocněním trávicího traktu a být používán jako preventivní prostředek proti zácpě a plynatosti.

Ovlivňuje práci srdce. Díky vysokému obsahu draslíku mohou tyto plody pomoci snížit hladinu krevního tlaku a výrazně snížit riziko mrtvice. Vláknina je také důležitá pro zdraví srdce tím, že pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.

Podporuje činnost štítné žlázy a zabraňuje rozvoji anémie. Tyto bobule jsou mimo jiné plné jódu, který je prostě nezbytný pro udržení normálního fungování štítné žlázy a celého endokrinního systému jako celku (před zařazením feijoa do stravy je vhodné poradit se s endokrinologem). Také v plodech feijoa je poměrně hodně železa, které se aktivně podílí na zásobování tkání a orgánů kyslíkem.

Dobré pro zuby a ústa. Díky vitaminu C a vápníku má feijoa také určitý přínos pro zuby, ústní sliznici a periodontální tkáně. Plody feijoa pomáhají udržovat mineralizaci zubní skloviny a vitamín C inhibuje růst patogenní mikroflóry, což přispívá k hojení dříve poškozených sliznic tváří, patra a dásní.

Podporuje zdraví žen a mužů. Vysoký obsah zinku v plodech Feijoa podporuje ženský reprodukční systém a kyselina listová je nezbytná pro těhotné ženy pro vývoj zdravého plodu. Ale před použitím feijoa během těhotenství je stále lepší poradit se s lékařem, protože toto bobule může způsobit alergickou reakci.

Muži podle statistik mnohem častěji trpí kardiovaskulárními chorobami, zažívacími problémy a hypertenzí. Pravidelná konzumace feijoa může být skvělým preventivním opatřením. Nedostatek jódu v mužském těle může vést k rozvoji chronické únavy, snížené pozornosti a schopnosti soustředit se, proto se feijoa doporučuje těm, kteří vykonávají těžkou fyzickou práci nebo tráví hodně času řízením. Pro udržení hladiny jódu na optimální úrovni stačí sníst 100 g feijoa denně.

ČTĚTE VÍCE
Jak si vytvořit svůj vlastní houbový biom?

Doporučeno v dietních potravinách. Za zmínku stojí, že feijoa má nízký obsah kalorií – pouze 61 kcal na 100 g ovoce. Doporučuje se tedy zařadit jej do jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo sníst něco chutného bez újmy na postavě a se zdravotními benefity.

  • Plody feijoa by měly být odstraněny ze stravy, pokud máte sklon k alergickým reakcím. Při nadměrném užívání je také možná alergická reakce nebo průjem. Ti, kteří zkoušejí feijoa poprvé, by se měli omezit na jedno nebo dvě ovoce a průměrná doporučená dávka jsou tři až čtyři bobule denně (asi 100 g), pokud neexistují kontraindikace.
  • Kontraindikace pro použití feijoa jsou exacerbace gastrointestinálních onemocnění. Při pankreatitidě a gastritidě s vysokou kyselostí by toto exotické ovoce mělo být také vyloučeno ze stravy. Feijoa obsahuje spoustu silic a tříslovin, které dráždí stěny trávicího systému.
  • Vzhledem k vysokému obsahu jódu by měly být plody feijoa používány opatrně lidmi, u kterých byly diagnostikovány poruchy štítné žlázy.
  • Lidé s cukrovkou by měli konzumovat feijoa v malých množstvích, je to kvůli vysokému obsahu cukru. Kontraindikací jsou také onemocnění štítné žlázy.
  • Stojí za zmínku, že feijoa nelze kombinovat s mlékem: to povede k poruchám trávení, nevolnosti a plynatosti.

Jak si vybrat správnou feijoa

V chutném zralém ovoci by měla být slupka silná, ale zároveň zmáčknutá při stlačení prsty. Vyberte bobule, které jsou bez tmavých skvrn, viditelného poškození a plísní. Velikost zralých plodů je 3–5 cm. Mějte také na paměti, že nezralá bobule má nazelenalou dužninu, zatímco zralá má průsvitnou, rosolovitou konzistenci, pevnější pod slupkou a jemnější blíže středu plodu. .

Zralé bobule by neměly být skladovány déle než 3-5 dní. Pokud jste je během této doby nestihli sníst, můžete si uvařit džem z feijoa nebo ho dát do mrazáku (plody se skladují zmrazené asi rok).

Pokud jste si koupili tvrdé bobule, můžete je nechat pár dní dozrát při pokojové teplotě. Pokud však vidíte, že plody již začínají vadnout, pak je potírejte cukrem nebo přidejte do čaje, ovocného nápoje, kompotu nebo smoothie. Také z ovoce můžete připravit omáčku na pečení masa.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.