Vaření je největší umění uznávané celým světem a zůstane jím, dokud bude existovat člověk. Je to jednoduché – člověk potřebuje jíst, a to nikdo nezmění. Navíc člověku nestačí jen potlačit pocit hladu – potřebuje tvořit, překvapovat a překvapovat. Existují statisíce různých pokrmů, z nichž mnohé by byly jednoduše nemožné bez použití speciálních domácích spotřebičů.

Technologický pokrok je již dlouho „dodavatelem“ vybavení pro naše kuchyně a každý si na taková zařízení zvykl. Pokud potřebujete připravit pro dítě pastovité pyré nebo nakrájet nějaký produkt na proužky, přichází na pomoc mixér nebo sekáček. V podstatě jsou tato zařízení velmi podobná, ale stále mají řadu rozdílů, jak strukturálních, tak přímo souvisejících s aplikací.

Definice mixéru a sekáčku

Blender je slovo, které pochází z angličtiny a doslova znamená zařízení určené k míchání. S jeho pomocí se připravují pyré, emulze, pěny, koktejly atd., ale také můžete pomocí mixéru sekat led a další pevné produkty. Existují dva typy mixérů: stacionární a ponorné. První možností je stabilní tělo s integrovaným elektromotorem a miskou, na jejímž základně je otočná čepel. Ponorný mixér má rukojeť s vypínacím tlačítkem a pracovní (ponornou) část, na jejímž konci je také list vrtule. Výhodou posledně jmenovaného je možnost použití v libovolné nádobě.

Starším bratrem stacionárních a ponorných mixérů je kuchyňský robot, který je dodáván s nástavcem na mixér. Existují také profesionální prémiové modely mixérů. Jsou poněkud odlišné od „civilních“ mixérů a používají se především v barech specializovaných na přípravu koktejlů.

Sekáček je zařízení, jehož hlavním úkolem je zpracovat potraviny z celku na nakrájené. Stupeň řezání může být různý: hrubý, střední a jemný. Konstrukčně sekáček téměř zcela kopíruje strukturu mixéru, na rozdíl od něj ale z produktu nedělá pastu a zachází s ním takříkajíc trochu drsněji. Jinými slovy, sekáček produkuje kostky, brčka nebo plátky, které se pak mohou například smažit na pánvi, přidat do salátu nebo zavařit do polévky. Sekáček ve skutečnosti plní roli sady struhadel, jen s tím rozdílem, že seká lépe a rychleji.

Srovnání mixéru a sekáčku

Hlavním rozdílem mezi těmito dvěma zařízeními je, že mixér pracuje na mnohem jemnějším mletí, v důsledku čehož se produkt změní na pyré. To se děje v důsledku umístění a specifické rotace nožů v mixéru. Takové zařízení je nezbytné, pokud potřebujete připravit jídlo pro dítě, smíchat různé produkty, abyste získali homogenní hmotu. Sekáček má další účel – získat jemně nasekaný produkt pro další použití jako dresink na pokrmy nebo jiné kulinářské účely. Konstrukčním rysem sekáčku je, že nože jsou umístěny na stejné ose, ale ne na stejné úrovni. Elektrický pohon je napojen na kryt zařízení, kde je umístěna horní část osy. Tato metoda zabraňuje přeměně produktů na homogenní pastu.

ČTĚTE VÍCE
Kdo přivezl tulipány do Evropy?

Katalog Zigmund & Shtain již dlouho obsahuje ponorné a stacionární mixéry, ale mini-chopper CH-13GR se objevil poměrně nedávno. Výkon zařízení je 380 W. To stačí k tomu, aby čepele z nerezové oceli mohly sekat jakékoli jídlo. Skleněná mísa o objemu 1000 ml vám umožní pojmout dostatečné množství produktu najednou.

Sada obsahuje víko, se kterým můžete uchovávat potraviny přímo v míse, a také pohodlnou plastovou stěrku. Pohodlné používání přístroje zaručují pogumované vložky na těle, které nekloužou ani v mokrých rukou. Obsluha zařízení je velmi jednoduchá – stačí jednoduše stisknout velké a pohodlné tlačítko na krytu zařízení.