Čirok je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Roste přirozeně v pásu pokrývajícím rovníkovou Afriku, Střední Ameriku, Indii a jihovýchodní Asii. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin pěstovaných v suchých oblastech, které nejsou vhodné pro pěstování jiných rostlin. Čirok patří do čeledi Poaceae a má asi 30 druhů. Po celém světě se pěstuje pro obilí pro potravinářské a průmyslové účely, pro výrobu mouky, obilovin, škrobu, alkoholu a cukru. V Africe a Asii se čirok obilný pěstuje na zrno a je jednou z nejdůležitějších obilnin, řadí se na 5. místo po pšenici, rýži, kukuřici a ječmeni. V evropských podmínkách semena plodiny nedozrávají, a proto se čirok sladký pěstuje výhradně jako krmná plodina.

V Polsku a dalších zemích Evropské unie je v období jaro-léto stále častěji pozorováno sucho a rychlý pokles hladiny podzemních vod. Pěstování kukuřice v takových podmínkách neposkytuje plánovaný výnos, a tak zemědělci stále častěji přemýšlejí o jiných plodinách, které v období nedostatku vláhy přinášejí dostatečnou a kvalitní úrodu. V některých evropských zemích, jako je Francie, Itálie, Maďarsko a Polsko, obrátili zemědělskí výrobci svou pozornost k čiroku. Tato plodina má díky svému jižnímu původu velmi silný kořenový systém a je odolná vůči suchu.

Čirok je vynikající vodohospodář. V období nedostatku vody je čirok schopen extrahovat vodu z hlubších vrstev půdy mnohem efektivněji než jiná zrna, protože má 2krát delší kořeny. Jeho listy odpařují méně vody a během sucha nevysychají a při velmi velkém deficitu vody se rostliny dostávají do klidové fáze. Jakmile je úroveň vlhkosti obnovena na optimální úroveň, čirok obnoví růst.

Čirok je nejlepší pěstovat na lehkých půdách, které se rychle prohřívají, s průměrnou úrovní úrodnosti a pH 5,6-6,5. Dostatečně úrodná a vlhká půda zvyšuje výnos plodin. Čirok jako tropická rostlina nesnáší chladná a podmáčená místa.

Čirok má vysoké nároky na teplotu a musí se vysévat do dobře prohřáté půdy (alespoň +10-12 °C). Při teplotě +14-15 °C semena rychle klíčí a klíčí.

Čirok a kukuřice

Při smíchání s kukuřicí vykazuje nejlepší výsledky výsevek 220-240 tisíc semen (6-8 kg/ha). Na úrodných půdách lze čirok vysévat do stejných řádků jako kukuřici (v řádku 10-15 cm od řádku kukuřice), zatímco na průměrných a lehčích půdách jej lze vysévat do samostatných řádků. Doporučená vzdálenost řádků je 70-80 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řádku je 5-7 cm.Pro výsev se používají přesné secí stroje, které semena umisťují do hloubky 2-5 cm.

ČTĚTE VÍCE
Kdy sázíte ředkvičky před zimou?

Příliš hustá výsadba čiroku dává zvýšený výnos zelené hmoty, ale má snížený obsah sušiny a stravitelnost organické hmoty. To je způsobeno zvýšením podílu stonků a v důsledku toho hrubé vlákniny. Příliš řídké setí vede ke zvýšenému odnožování rostlin, což znamená zvýšení počtu silných, špatně stravitelných stonků.

V závislosti na stupni rizika sucha se kukuřice a čirok vysévají ve smíšené plodině v poměru 1 : 1, 2 : 1 nebo 1 : 2. Technologie čtyřřádkového pásového setí byla vyvinuta v jižní Evropě. Tento systém umožňuje současně sbírat 2 řádky kukuřice a čiroku a dobře promíchat zelenou hmotu. Výsledkem je relativně stabilní výnos obou plodin v rozmezí 220-300 c/ha zelené hmoty. Siláž z ní vyrobená má o něco nižší energetickou hodnotu než siláž vyrobená ze samotné kukuřice.

Výroba kukuřičné siláže povýšena na novou úroveň

Pro smíšený výsev se doporučuje aplikovat NPK 2:1:2 v dávkách 80-120 kg dusíku, 30-60 kg fosforu (P₂O₅) a 60-120 kg draslíku (K₂O). Hubení plevele by mělo být provedeno po výsevu před vzejitím. K ochraně rostlin před jednoděložnými a dvouděložnými plevely doporučují polští odborníci herbicidy na bázi c-metolachloru (například Gold 720 SC, 3,5 l/ha). Během vegetačního období rychlý vývoj rostlin při vhodných teplotách utopí plevele.

S ohledem na pomalejší akumulaci sušiny čiroku by měly být pro sklizeň jednorázově vybrány pozdější hybridy kukuřice, minimálně FAO 250. Optimální termín sklizně závisí na fázi vývoje kukuřice a měl by nastat, když je zrno kukuřice voskově zralé, tj. je na přelomu září a října (Cca. vyd. V polských podmínkách). V této době se čirok zezelená, což usnadňuje silážování a fermentaci a snižuje ztráty z nedostatku silážní šťávy. Čiroková siláž se díky vysokému obsahu cukru dobře silážuje.

Výnos směsi kukuřice a čiroku je na stejné úrovni jako samotná kukuřice, přičemž siláž získaná z takové směsi má o něco nižší energetickou hodnotu – cca 80-90 % kukuřičné siláže. Je to dáno tím, že čirok nemá ve svém složení obilí a obsahuje více vlákniny, která snižuje stravitelnost a energetickou hodnotu. Při použití čirokové siláže je nutné energetickou, bílkovinnou, minerální a vitaminovou vyváženost krmné dávky pro zajištění vysoké užitkovosti hospodářských zvířat. Pro dojnice se doporučuje 50% obsah siláže v objemovém krmivu. Zároveň je tato siláž ideální jako hlavní objemové krmivo pro jalovice a suché krávy.

ČTĚTE VÍCE
Jak kočku úplně vyčesat?

Rostliny čiroku obsahují alkaloid, který produkuje kyselinu kyanovodíkovou, která může být pro zvířata toxická. Tento problém se však omezuje na pastvu, zatímco u správně připravené čirokové siláže to není problém, protože kyanovodík se po třech týdnech rozkládá. Sklizeň čiroku ve výšce kolem 20 centimetrů dále snižuje jeho obsah.

Smíšené pěstování čiroku s kukuřicí dává více vysoké výnosy zelené hmoty než samotná kukuřice, snižuje náklady na krmení, snižuje plochu potřebnou pro výrobu krmiva a umožňuje efektivnější využití lehkých půd. Pěstování čiroku také snižuje rizika hospodaření díky lepší odolnosti vůči suchu a poskytuje jistotu v získávání zelené hmoty na siláž v každém roce. Další výhodou čiroku je jeho odolnost vůči chorobám a škůdcům, není tedy potřeba používat chemickou ochranu. Rostliny zůstávají zelené po velmi dlouhou dobu a nejsou poškozovány stonkovými zavíječi a volným sněhem. Nepříznivé klimatické změny, klesající hladina podzemních vod, degradace půdy a uváděné přínosy čiroku mohou podpořit jeho pěstování v evropských zemích ve větším měřítku.

Od redaktora. Obrátili jsme se na vedoucího laboratoře výroby krmiv Pěstitelského ústavu Polesie, kandidáta zemědělských věd. Vědy Vladimir Leonidovič Kopylovič s žádostí o vyjádření k tomu, jak slibné jsou čirok sladký a jeho smíšené plodiny s kukuřicí pro posílení krmivové základny chovu hospodářských zvířat v Bělorusku.

— Vladimíre Leonidoviči, řekněte mi, byly provedeny nějaké studie o pěstování smíšených plodin kukuřice a čiroku v podmínkách Běloruska?

— Ano, takové vyhledávací experimenty probíhaly na našem ústavu v letech 2012-2013. Výsev se prováděl podle schématu 1:1. V praxi se takové secí schéma realizuje výměnou poloviny secích kotoučů u přesných secích strojů za kukuřičné u řepařských. V budoucnu se používá technologie vyvinutá pro kukuřici. Výjimkou je systém ochrany plodin před plevelem. V Bělorusku lze u takových plodin (za předpokladu, že semena čiroku nejsou ošetřena protijedem) doporučit preemergentní aplikaci léku Priextra Gold TZ v dávce 2-3 l/ha. Zvýšení dávky na doporučené 4 l/ha u kukuřice vede k prudké inhibici rostlin čiroku.

Sklizeň čiroku na siláž

— Jsou výnosy a krmná hodnota smíšených plodin kukuřice a čiroku skutečně vyšší než u samotné kukuřice?

— V našich pokusech byl výnos čisté zelené hmoty kukuřice 324 c/ha a společných plodin s čirokem 445 c/ha. Hovoříme-li o nutriční hodnotě, je třeba si uvědomit, že v praxi se příliš vysoký obsah špatně stravitelné, lignifikované vlákniny v podomácku vyráběných krmivech vysvětluje nejčastěji pozdní sklizní pícnin. Období měnících se fází vegetačního období čiroku se na rozdíl od kukuřice časově maximálně prodlužuje. Tato vlastnost umožňuje rozšířit časový rámec pro sklizeň kvalitní (mokré) siláže a kombinovat silážování čiroku s přerostlou (přerostlou) kukuřicí. Některé odrůdy čiroku si zachovávají schopnost účinně silážovat svou zelenou hmotu až měsíc a půl od nástupu optimální fáze (mléčný vosk) zralosti zrna. To znamená, že pro farmy omezené sklizňovou technikou a dopravními prostředky je tato plodina skutečným přínosem.

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst hodně žampionů?

Čirok – náhrada kukuřice při nedostatku vláhy

Podle ukrajinských vědců je kvalita kukuřično-čirokové siláže výrazně vyšší než čistá kukuřičná siláž (tab. 1). Tato varianta krmiva zachycuje synergický efekt nutričních vlastností kukuřice a čiroku. Kukuřice ve fázi voskovité a dokonce plné zralosti zrna zvedá energii v sušině siláže na maximum a čirok slouží jako faktor potřebné šťavnatosti silážní hmoty, dostatečný pro optimalizaci mikrobiologických procesů. V důsledku toho je nutriční hodnota kukuřičného čiroku výrazně vyšší než nutriční hodnota samotné ideálně sklizené kukuřičné siláže. Různé odrůdy kukuřično-čirokových siláží poskytovaly výživnou hodnotu siláže 0,24 až 0,28 krmiva. jednotky v 1 kg. A to je siláž pro vysoce produktivní krávy s dojivostí 7000-9000 kg mléka za laktaci. Navíc při silážování nehrozí přerůstání kukuřice. Její přechod do fáze úplné zralosti zrna nejenže nesnižuje nutriční hodnotu hotové siláže, ale dokonce poněkud podporuje její růst.

Tabulka 1. Výnos sušiny a výška rostlin v závislosti na dávce dusíku (Księżak et al., 2012)

Dávka N/ha Výnos sušiny, t/ha Výška rostliny, cm
Kukuřice Čirok Kukuřice Čirok
80 21,0 19,4 240 320
120 22,0 20,4 242 319
160 22,6 21,0 246 325

Tabulka 2. Obsah živin v sušině kukuřice a čiroku v závislosti na dávce dusíku, % (Księżak et al., 2012)

Dávka N/ha Protein Tuk Ash Vlákno
K С K С K С K С
80 6,1 6,6 2,8 2,3 5,4 5,8 19,3 35,5
120 6,6 6,7 2,6 2,6 5,9 6,2 19,3 34,9
160 6,8 7,1 2,6 2,7 5,7 6,9 18,8 34,8

K – kukuřice, C – čirok

Tabulka 3. Obsah živin v kukuřičné a čirokové siláži, %
(Księżak et al., 2012)

Index Kukuřice Čirok
Protein 6,6 6,6
Tuk 3,0 2,9
Ash 6,2 5,7
Vlákno 17,5 31,7

— Znamená to, že čirok sladký je u nás nezaslouženě podceňován a zaslouží si širší rozšíření na polích republiky?

— Ano, čirok je skutečně cenná pícnina, která může poskytovat stabilní výnosy v podmínkách nedostatku vláhy na relativně neúrodných písčitých půdách. Velmi cennou biologickou vlastností čiroku je, že jeho listová hmota zůstává šťavnatá a zelená po celé vegetační období. Rostlina výborně využívá srážky v druhé polovině léta, dobře se zotavuje ze sucha a produkuje vysoké výnosy zelené hmoty. Z hlediska stability výnosu v průběhu let je čirok na prvním místě mezi kulturními rostlinami. Z hlediska chemického složení zelené hmoty je čirok jednou z nejlepších jednoletých pícnin. Jeho zelená hmota je dobře vyvážená v poměru cukr-bílkoviny a dobře ji konzumují všechny druhy býložravců. Obsahuje 70–80 % vody, 3,5–5,0 % bílkovin, 0,8–1,0 % tuku, 10–18 % cukrů a relativně málo hrubé vlákniny – 6–8 %. Schopnost čiroku znovu dorůst po sečení, a to opakovaně, je velmi důležitá. Odveta se projevuje i v pozdních dobách sklizně. To vše nám umožňuje zařadit čirok mezi cenné součásti zeleného dopravníku.

ČTĚTE VÍCE
Jak přidat hydrogel do země?

Tabulka 4. Srovnávací chemické složení a nutriční hodnota hotové siláže z kukuřice a čiroku (Ústav chovu zvířat Národní akademie věd Ukrajiny)

ukazatele Kukuřičná siláž Kukuřičná a čiroková siláž
napájecí jednotky 0,22 0,25
OE, MJ 2,3 2,8
Sušina,% 25,2 26,0
Hrubý protein, g/kg 25,1 24,7
Stravitelné bílkoviny, g/kg 14 14
Hrubý tuk, g/kg 10,0 11,5
Hrubá vláknina, g/kg 75 73
Škrob, g/kg 8,0 11,6
Cukr, g/kg 6,0 6,9

Odborník vyjmenoval výhody pěstování čiroku

Na základě materiálů publikovaných v časopise “Naše zemědělství” (2019, č. 17).

Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa