Syn.: citronová tráva, cymbopogon, citronová tráva, citronová tráva, třtinový vous, citronela, palmorosa.

Citronová tráva nebo citronová tráva nebo cymbopogon je rod vysokých vytrvalých bylinných stálezelených rostlin patřících do čeledi obilnin. Rod se skládá z asi 55 druhů. Všechny rostou poměrně rychle a mají podobné vlastnosti. Užitečný esenciální olej se získává z cymbopogonu, který se používá v parfumerii a kosmetologii. Rostlina se používá v ajurvédské lékařské praxi jako lék na herpes a další kožní onemocnění.

obsah

  • přihláška
  • Klasifikace
  • Botanický popis
  • Distribuce
  • Zadávání surovin
  • Chemické složení
  • Farmakologické vlastnosti
  • Aplikace v lidové medicíně
  • Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec květu Cymbopogon: ↑O2+(2)T3P1.

V medicíně

Citronová tráva nebo citronová tráva není zahrnuta do Státního lékopisu Ruské federace a nepoužívá se v oficiální medicíně naší země. Používá se v ájurvédské lékařské praxi jako lék na herpes a jiná kožní onemocnění a prodává se jako alkoholová tinktura nebo éterický olej. Používá se také v tradiční asijské medicíně.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Citronová tráva, jejíž použití ve vaření a světové kultuře je neocenitelné, se nedoporučuje lidem s těžkou hypertenzí, se zvýšenou excitabilitou, těhotným a kojícím ženám.

Ginkgo biloba – bylinný čaj pro duševní tonus

Ve vaření

Je známo, že citronová tráva ve vaření je skutečným nálezem. Od pradávna byla citronová tráva součástí mnoha asijských pokrmů a dodává jim jemnou vůni citronové kůry a elegantní tóny mandlí. Právě spodní část cymbopogonu má kulinářskou hodnotu, zatímco listy nejsou pro tyto účely vhodné. Nať je kromě měkkého jádra velmi tvrdá, což také neumožňuje její konzumaci. Dá se však nakrájet na tenké plátky a přidat do konkrétního jídla. Citronová tráva se používá k výrobě koření, které se přidává do dušených pokrmů a polévek.

Afikánská kuchyně zná recept na tradiční čajový nápoj z citronové trávy. Tento nápoj má příjemnou citrusovou vůni, dokonale povzbudí, osvěží. Citronovo-zázvorová chuť cymbopogonu k nepoznání dokáže změnit chuť známých jídel. Tráva se přidává do omáček, těstovin, mořských plodů, drůbeže, zeleniny a dokonce i ryb. Kokosové dezerty a další sladkosti se kromě toho, že do nich přidávají oříšky a mléko, hodí k citronové trávě, která jim navíc dodá osvěžující a povzbuzující chuť.

ČTĚTE VÍCE
Jak pěstovat Shy Mimosa?

V jiných oblastech

Esenciální olej z citronové trávy lze použít jako insekticid ve svíčkách, lampách a sprejích proti hmyzu. Je zvláštní, že se taková aplikace této rostliny odráží ve světových archivech, které uchovávají nejstarší kroniky a rukopisy psané na palmových listech. Ale to není všechno! Olej nejen odpuzuje hmyz, ale také zabraňuje rozpadu palmových listů.

Olej z citronové trávy je široce používán v aromaterapii, poskytuje psycho-emocionální, léčivý a magický účinek. Je široce používán v parfumerii a kosmetologii jako vůně. Olej z citronové trávy je vynikajícím produktem pro péči o vlasy, pomáhá snižovat mastnotu a mastnotu vlasů a vlasové pokožky.

Klasifikace

Lemongrass neboli citronová tráva nebo cymbopogon (lat. Cymbopogon) je rod rostlin patřících do čeledi obilnin, neboli Bluegrass (lat. Poaceae). Na světě existuje asi 55 druhů citronové trávy. Nejznámější z nich jsou citrónová tráva východoindická (lat. Cymbopogone flexuosus), citrónová tráva západoindická (lat. Cymbopogon citratus), citronela (lat. Cymbopogon nardus) a palmorose (lat. Cymbopogon martinii).

Botanický popis

Lemongrass je rostlina, která se volně vyskytuje v tropických i subtropických zónách zeměkoule. Jeho výška v tropech může dosáhnout až 1,9 m, ale v oblastech s chladným klimatem dorůstá cymbopogon nejvýše 1 m. Všichni zástupci rodu milují sluneční světlo, ale snášejí i malé stíny. Všechny odrůdy trav tohoto rodu se však bojí chladného počasí, protože jsou velmi teplomilné.

Citronová tráva má tak silný vláknitý kořenový systém, že půda, ve které zástupci tohoto rodu rostou, se velmi rychle vyčerpá. Výhonky jsou válcové, segmentované. Tvrdé listy citronové trávy mají dlouhý, protáhlý tvar. Jsou žebrované, střídavé a natřené světle zelenou barvou. Z listů a stonků vychází jemné citrusové aroma. Květenství je latovité, tvořené klásky. Všechny odrůdy tohoto rodu rostou ve svazcích. Kvetení citronové trávy zcela závisí na tom, kde roste. Například v Rusku citronová tráva vůbec nekvete. Vzorec květu cymbopogonu je ↑O2+(2)T3P1.

Rod citronová tráva neboli citronová tráva zahrnuje asi 55 druhů. Všechny rostou poměrně rychle a mají podobné vlastnosti. Například v Malajsii se pěstuje západoindická citronová tráva, zatímco v Thajsku a na Srí Lance východoindická (neboli kochinská) citronová tráva. Obě odrůdy této byliny jsou zaměnitelné, ale západoindická odrůda se více používá ve vaření, v parfumerii. Dalším druhem citronové trávy je citronela (lat. Cymbopogon nardus a Cymbopogon winterianus). Je podobný předchozím odrůdám, ale dosahuje výšky 2 metrů a má červené řapíky. Všechny tyto druhy jsou široce používány v té či oné průmyslové oblasti, zejména ve vaření a parfumerii.

ČTĚTE VÍCE
Proč jsou okurky ze zahrady hořké?

V parfumerii se používá další druh cymbopogonu – palmoróza (lat. Cymbopogon martinii). Tato odrůda vytrvalé trávy roste v trsech, dosahuje výšky 1,5 m. Má tenké listy a řapíky, které jsou ve srovnání s výše uvedenými druhy citroníku menší. Listy a nať citronové trávy Palmorosa obsahují olej, který se používá při výrobě geraniolu, alkoholové tekutiny s vůní růže.

Distribuce

Jako rod, lemongrass, nebo lemongrass, zahrnuje asi 55 druhů. Vyskytují se především na ostrově Srí Lanka a v Indii. Také rostliny tohoto rodu lze nalézt v Americe, Číně a Africe. Díky své silné lásce k vlhkosti roste citronová tráva v bažinatých oblastech. Citronová tráva je kulturní rostlina. Pěstuje se v květináčích, ve sklenících, na zahradě. V Rusku se to dělá z větší části kvůli dekorativnosti cymbopogonu.

Zadávání surovin

Pro lidové léčitelství a ájurvédské účely se využívá nadzemní část citroníku. Obsahuje esenciální olej. Tento olej se získává tzv. parní destilací sušených listů. Výstupem je žlutočervená nebo červenohnědá tekutina se svěžím, jemným citrusovým aroma.

Aby citronová tráva zůstala čerstvá několik dní, důkladně ji opláchněte ve studené vodě, poté ji osušte a vložte do nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Stonky citronové trávy lze zmrazit, což umožní, aby příznivé vlastnosti v jejím složení přetrvávaly po dobu 4 měsíců. Usušené a nasekané stonky a listy rostliny lze skladovat stejně dlouho. Ale bylo by lepší, kdyby se nalily do skleněné nádoby a uzavřely vzduchotěsným víčkem. Nádoba se surovinami by měla být uchovávána na tmavém, ne dusném místě, chráněném před vlhkostí a slunečním zářením.

Chemické složení

Chemické složení citronové trávy zahrnuje různé tuky: citral, limonen, myrcen, methylheptenol. V trávě byly dále nalezeny tyto vitamíny, makro- a mikroprvky: chrom, hliník, vápník, železo, fosfor, mangan, křemík, draslík, sodík, vitamín C, bílkoviny. Je známo, že esenciální olej z citronové trávy obsahuje citral (hlavní složku rostliny) a geraniol (alkohol).

Farmakologické vlastnosti

Léčivé vlastnosti citronové trávy jsou způsobeny přítomností užitečných látek v jejím chemickém složení. Předpokládá se, že rostlina má analgetické, adstringentní, karminativní, baktericidní, hojivé, insekticidní, sedativní a protizánětlivé účinky a jako doplněk stravy prý citronová tráva urychluje metabolismus a aktivuje trávicí procesy. Stojí za zmínku, že oficiální studie potvrzující přínos této rostliny pro lidské tělo nebyly provedeny. Proto všechny výše uvedené výhody nejsou ničím jiným než axiomem.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá říje koně?

Aplikace v lidové medicíně

Citronová tráva, jejíž prospěšné vlastnosti nebyly oficiálně potvrzeny, je široce používána v tradiční medicíně. Například asijští lidoví léčitelé dlouho používali bylinu citronovou trávu jako afrodiziakum k výrobě lektvarů lásky, které navozují sexuální touhu. Také lidová orientální medicína používá cymbopogon jako složku pro ošetření kožních oblastí postižených houbou, například s dermatitidou. Někteří léčitelé používají bylinku na celulitidu, protože se věří, že citronová tráva stimuluje krevní oběh a tok lymfy. Lidoví léčitelé z ostrova Srí Lanka používají kymbopogon na bolesti svalů, slabost a závratě, na rýmu, sinusitidu atd.

Historické informace

Jedno ze synonym pro název této rostliny – „cymbopogon“ – se skládá ze dvou slov: cymbe, které se do ruštiny překládá jako „raketoplán“ a pogon – „vous“. Rostlina byla takto pojmenována kvůli svému vzhledu: obal stonku vypadá jako rybářská loď a bujné květenství je skutečný huňatý vous. Tak jsme pro tuto bylinku dostali nové synonymní jméno – člunek vous.
Je zvláštní, že v tropické Africe je rostlina cymbopogon velmi populární v oblastech, kde je rozšířen nejnebezpečnější druh mouchy, tsetse. Hmyz netoleruje citrónovou vůni této trávy, což mu umožňuje snížit jejich počet v těchto oblastech.

Literatura

1. Cereálie // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad, 1890-1907.

2. Tsvelev N. N. Řád obilovin (Poales) // Život rostlin v 6 svazcích T. 6. Kvetoucí rostliny / Ed. A. L. Takhtadžjan. – M .: Vzdělávání, 1982. – 543 s. – S. 341-378.

Citronová tráva je snad nejoblíbenější bylinkou v Asii a lze ji nalézt všude: jako koření, nálev a dokonce i jako repelent proti hmyzu. Má poměrně velký seznam užitných vlastností a navíc velmi příjemně chutná a voní. Pojďme se tedy seznámit!

Co potřebujete vědět o citronové trávě?

Citronová tráva (také známá jako citronela, citronová tráva, černovous a citronová tráva) pochází z Indie, kde lze nalézt nejstarší záznamy o této rostlině. Později se úspěšně rozšířil po celé Asii, snadno si podmanil Thajsko, Malajsii, Barmu a další země jihovýchodní Asie.

Nezaměňujte citronovou trávu s citronovou trávou – jedná se o dvě zcela odlišné rostliny!

ČTĚTE VÍCE
Jak rychle roste piniový oříšek?

Svým vzhledem tato bylinka připomíná veselou fontánu cákanců a její chuť je směsí citronu a zázvoru. V Asii je citronová tráva nedílnou součástí kulinářského života: přidává se do salátů, polévek a omáček, ochucuje se rybami a masem a používá se také jako základ pro lahodný autentický nápoj, který je velmi jednoduchý na přípravu a je velmi oblíbený. . Hosté jsou často vítáni tímto nápojem v hotelech, chtějí je překvapit a potěšit něčím zvláštním. Sami Asiaté dávají nálev z citronové trávy nejraději vychlazený, s ledem, ale v méně horkých zemích, kde lidé ocení teplé nápoje, se citronová tráva skvěle hodí ke známějšímu horkému čaji.

Výhody čaje z citronové trávy

Mnoho lidí miluje čaj z citronové trávy výhradně pro jeho neobvyklou chuť a vůni a málokdo ví, že tento nápoj je spíží různých látek, které blahodárně působí na naše zdraví. Medicína založená na důkazech dosud oficiálně uznala řadu prospěšných vlastností charakteristických pro citronovou trávu. Uvedeme ty hlavní.

Antioxidační účinek

Citronová tráva obsahuje kyselinu chlorogenovou, isoorientin a swirtyajaponin, které společně i jednotlivě mají na tělo poměrně znatelný antioxidační účinek. Vypitím šálku nápoje z citronové trávy dodáte svému tělu sílu mládí a regeneraci. Polyfenoly z citronové trávy jsou zvláště dobré pro krevní cévy, pomáhají předcházet ateroskleróze.

Protizánětlivý účinek

Citral ve složení citronové trávy dobře bojuje se zánětlivými procesy v jakékoli fázi, včetně počáteční. To znamená, že čaj z citronové trávy bude velmi vhodný v době, kdy jste právě nachlazení a začíná se vám „cpat“ krk.

Zklidňující vlastnosti

Podle Memorial Sloan Kettering Medical Center může vůně citronové trávy pomoci lidem, kteří jsou náchylní k úzkosti. V průběhu pozorování bylo zjištěno, že účastníci experimentu, kteří byli léčeni citronovou trávou, vykazovali výrazné snížení úzkosti.

Vůně citronové trávy je nezbytnou součástí asijského života – můžete ji ucítit v luxusních lázních, kde si dopřejete masáž relaxačním olejem z citronové trávy, v kavárně pod širým nebem, kde večer svítí speciální spirály proti komárům na bázi aromatické citronely. , nebo i jen v koupelně, kde svíčky z citronové trávy osvěží vzduch.

Zlepšení orálního zdraví

Antibakteriálního účinku citronové trávy zaznamenali Asiaté již od starověku – jak v minulosti, tak dodnes lidé z jihovýchodní Asie žvýkají stonky citronové trávy, aby zlepšili zdraví svých zubů a dásní a také si udrželi pocit čistoty v ústech. Moderní výzkumy ukázaly, že pro toto působení existuje silné zdůvodnění: výtažky z citronové trávy patří mezi nejsilnější inhibitory růstu bakterií, včetně těch, které způsobují kaz.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je nejlepší způsob, jak přilákat karasy?

Zvýšení hladiny červených krvinek

Výsledky studie z roku 2015 ukazují, že každodenní pití čaje z citronové trávy může zvýšit koncentraci hemoglobinu a počet červených krvinek v těle.

Diuretické působení

Čaj z citronové trávy stimuluje ledviny, aby produkovaly více moči než obvykle. To bylo zjištěno prostřednictvím malé studie v roce 2014.

Abyste se dnes zamilovali do chuti a vůně citronové trávy, není vůbec nutné jezdit například do Thajska – stačí si objednat čaj z této bylinky (klasický i s přísadami) a nápoj si vychutnat doma. Přečtěte si, jak ji správně vařit.

Recept na čaj z citronové trávy

K domácí přípravě čaje z citronové trávy potřebujete pouze dvě ingredience – citronovou trávu a vodu. Volitelně můžete přidat sladidlo.

  • Nakrájejte stonky na tenké kroužky (1 až 5 mm) a vložte je do konvice. Nebo si vezměte lžičku sušených listů.
  • Zalijte vodou, nejlépe ne vařící vodou.
  • Nápoj nechte louhovat alespoň 5 minut, nejlépe 10-15.

Hotový čaj by měl mít svěží citrusovou chuť – jemnou a lehce nasládlou. Pokud chcete, můžete ho pít vychlazený, tím neztratí nic ze svého kouzla. A pokud do konvice přidáte trochu zázvoru, bude nápoj ještě více hřejivý.